Volkoren wraps gezond
Gezonde producten Voeding

Zijn volkoren wraps gezond? Ik vergelijk ze! #2

Door

Ongeveer 2,5 jaar geleden schreef ik de eerdere versie van dit artikel. Ik was destijds niet zo lovend over volkoren wraps. Vandaag vind ik het hoog tijd voor een nieuwe blik op dit onderwerp. De ontwikkeling van producten gaat namelijk super snel en ik heb het idee dat de volkoren wraps van nu heel anders zijn dan die van toen. Ik vergelijk verschillende soorten en kijk of ze gezonder zijn dan normale wraps.

Het product

Volkoren producten zijn over het algemeen gezonder dan hun witte variant. Ik raad altijd aan om te gaan voor volkoren brood, volkoren crackers, volkoren pasta en zilvervliesrijst. Omdat de hele graankorrel wordt gebruikt, bevatten ze meer vezels, vitamines en mineralen. Bij wraps viel dit verschil een paar jaar terug nog flink tegen. Hoe is dat tegenwoordig? Ik vergelijk vijf verschillende soorten volkoren wraps. Twee van Jumbo huismerk, eentje van Albert Heijn huismerk, die van Santa Maria (te koop bij Jumbo) en eentje van het merk Morena (te koop bij AH). Ik vind wraps heerlijk bij de warme maaltijd, maar ook bij de lunch en zelfs bij het ontbijt kun je ze gebruiken!

volkoren wraps gezond
Bron afbeeldingen: ah.nl en jumbo.com

De ingredienten

Hieronder de ingrediënten van de verschillende soorten wraps. Ik vergelijk ze met de normale wraps van Santa Maria, omdat die in de meeste supermarkten te krijgen zijn.

Santa Maria normale wraps: tarwemeel(72%), water, koolzaadolie, bevochtigingsmiddel (E422), zout, emulgator (E471), rijsmiddel (natriumbicarbonaat), voedingszuur (citroenzuur), stabilisator (E415), tarwegluten.

Jumbo ‘Mexicaanse keuken’ volkoren wraps: Volkorentarwemeel 60,5%, water, raapzaadolie, stabilisator: E422 (plantaardig), rijsmiddel: E500 en E450, suiker, zout, voedingszuur: appelzuur, emulgator: E471 (plantaardig), suikerbietvezel, conserveermiddelen: E282 en E202, gerstemoutmeel

Jumbo volkoren wraps (liggen bij afpakbroodjes): Volkoren tarwemeel 65%, water, raapzaadolie, dextrose, bevochtigingsmiddel: E422 (plantaardig), zuurteregelaar: appelzuur, tarwebloem 0,7%, mineralen: calciumcarbonaat en ijzer(II)sulfaat, vitaminen: niacine (B3) en thiamine (B1), suiker, rijsmiddelen: E450 en E500, emulgator: E471 (plantaardig), conserveermiddelen: E202 en E282, zout, enzymen (tarwe), meelverbeteraar: E920 (plantaardig)

Albert Heijn volkoren wraps: 66% volkoren tarwemeel, water, stabilisator (glycerol [E422], cellulosegom [E466]), raapolie, rijsmiddel (difosfaat [E450], natriumcarbonaat [E500]), tarwebloem, voedingszuur (appelzuur [E296]), emulgator (mono- en diglyceriden van vetzuren [E471]), conserveermiddel (calciumpropionaat [E282]), tarwemoutmeel.

Santa Maria volkoren wraps: Meelmengsel (tarwe (45%), volkorentarwe, tarwezemelen), water, koolzaadolie, bevochtigingsmiddel (E422), zuurdesempoeder (tarwe)(1.1%), zout, emulgator (E471), voedingszuur (citroenzuur), rijsmiddel (natriumbicarbonaat), stabilisator (E415)

Morena volkoren wraps: tarwebloem, water, tarwezemelen grof, palmvet, stabilisator (glycerine), zout, rijsmiddelen (natrium carbonaten, difosfaten), suiker, tarwe- kiemen geroosterd, emulgator (mono- en diglyceriden van vetzuren), zuurteregelaar (citroenzuur ), conserveermiddelen (kaliumsorbaat, calcium propionaat).

Qua ingrediënten zijn volkoren wraps niet zo puur als bijvoorbeeld volkoren pasta of zilvervliesrijst. Ze bevatten meer toevoegingen. Wat mij betreft hebben bovenstaande allemaal voordelen en nadelen. De Santa Maria volkoren wraps bevatten als enige geen suiker en ze bevatten geen palmvet, maar het gehalte volkoren tarwe is weer vrij laag. Ik ben benieuwd naar de voedingswaarden.

Volkoren wraps
Mauki helpt met alle liefde testen…

De voedingswaarden

Hieronder een tabel met de voedingswaarden van de verschillende soorten volkoren wraps. Ik ga uit van de waarden per 100g. Weer vergelijk ik ze met de Santa Maria normale wraps.

voedingswaarden volkoren wraps gezond

Er zitten geen hele grote verschillen in de voedingswaarden van de verschillende volkoren wraps. Het grootste verschil zit hem in de hoeveelheid vezels. Wat dat betreft doet Jumbo het duidelijk beter dan Albert Heijn. In de meeste normale wraps zitten zo’n 2-3g vezels per 100g, dus in de volkoren wraps van tegenwoordig zit duidelijk meer! Heel positief als je het mij vraagt.

Qua voedingswaarden winnen wat bij betreft de Jumbo volkoren wraps die ik vond tussen de afbakbroodjes. Ze bevatten het meeste vezels en het minste zout. Een nadeel vind ik echter dat ze kleiner zijn dan de wraps die wij graag gebruiken.

De prijs

Santa Maria normale wraps: €1,89 voor 6 large wraps

Jumbo ‘Mexicaanse keuken’ volkoren wraps: €1,39 voor 6 large wraps

Jumbo volkoren wraps (liggen bij afbakbroodjes): €1,39 voor 8 medium wraps

Albert Heijn volkoren wraps: €1,39 voor 6 large wraps

Santa Maria volkoren wraps: €2,04 voor 8 medium wraps

Morena volkoren wraps: €2,35 voor 6 large wraps

Volkoren wraps zijn iets duurder dan normale wraps. Het verschil dat ik zie is ongeveer €0,40, afhankelijk van het merk. Voor huismerk wraps betaal je duidelijk een stuk minder dan voor A-merk wraps.

wrap met bonen vega

De smaak

Ik heb niet alle wraps gekocht, omdat ze maar een paar maanden houdbaar zijn en ik ze anders misschien zou moeten weggooien. Mijn ervaring is echter dat volkoren wraps een specifiekere smaak hebben en wat stugger van structuur zijn dan normale wraps. Net als bij volkoren pasta eigenlijk. Niet iedereen houdt ervan, maar het went vrij snel! Ik vind de smaak helemaal prima.

Mijn conclusie

De voedingswaarden van volkoren wraps is verbeterd in de afgelopen jaren! Het verschil met normale wraps is groter geworden, vooral qua hoeveelheid voedingsvezels. Hierdoor zullen volkoren wraps meer verzadigen dan normale wraps. Daarnaast zijn vezels goed voor je darmen. Ook bevatten volkoren granen meer vitamines en mineralen. Dikke winst dus!

Als ik manlief Sven kan overtuigen qua smaak, dan ga ik in het vervolg zeker voor volkoren wraps! Waarschijnlijk ga ik gewoon voor de large variant van de supermarkt waar ik op dat moment ben (want: praktisch), ook al zijn die van Jumbo wat mij betreft duidelijk nog iets beter dan die van Albert Heijn.

Wraps over het algemeen vind ik een iets minder gezonde keuze dan bijvoorbeeld zilvervliesrijst, volkoren pasta, bulgur of quinoa. Ze bevatten namelijk meer toevoegingen. Toch vind ik ze prima passen in een gezond eetpatroon. Het gaat om balans, right!?

Groetjes, Marloes

Neem jij altijd volkoren wraps? Of normale?

Je vindt dit misschien ook leuk

Reacties (16)
  1. Teha 3 jarengeleden

    Ik heb altijd groentewraps van no fairy tales.
    230 kcal,3,5 vet, 37 g koolhydraten waarvan 2,7 suiker,4,5 g vezels, 8,4 eiwit,2,1 zout. Per 100 gram ..
    Ik heb meestal de wortels smaak.
    Erg lekker.
    Het zijn er vijf maar weet de prijs niet precies. Ik dacht 2,35 en dat is dan wel veel duurder!

    Reageer
  2. Atty Eissens 3 jarengeleden

    Ik nam altijd gewone wraps maar na jouw artikel ga ik voortaan toch voor de volkorenvariant. Dankjewel voor dit artikel. 👍

    Fijne dag voor jullie viertjes 😊
    Groetjes,

    Atty😀

    Reageer
  3. Margot 3 jarengeleden

    Ik neem ook altijd de wortel tortillas van No Fairy Tales. Wel duurder maar stuk gezonder en erg lekker!

    Reageer
  4. Chantal 3 jarengeleden

    Ik nam altijd gewone omdat ik volkoren inderdaad vrij taai vond en gewoon niet lekker. Nu ben ik er wel achter dat zelfs bij de “witte” wraps veel smaak verschil zitten en ik die van santa Maria het lekkerst vind. Heb laatst in een aanbieding een paar pakjes volkoren daarvan meegenomen maar nog niet geproefd! Dus ben heel benieuwd naar de smaak daarvan

    Reageer
  5. M 3 jarengeleden

    Je ziet wel dat de jumbo wraps veel meer suiker bevatten dan de rest. Meer vezels, minder zout weegt “zwaarder” in je keuze dan suiker?

    Reageer
    • Marloes 3 jarengeleden

      Klopt! Ik vond de andere verschillen relatief gezien groter. Het verschil in suiker is een half klontje per 100g, dus ongeveer 1/4 klontje per wrap. Maar je hebt helemaal gelijk dat daar ook verschil in zit.

      Reageer
  6. Dora 3 jarengeleden

    Ik eet graag wraps, maar ik vind het vaak fijn om een pakket te kopen, omdat er dan een mix bij zit die je door de crème fraîche kunt doen die ik er erg lekker bij vind.
    Het nadeel daar weer aan vind ik dan wel dat de wraps die daar dan standaard bij zitten zo piepklein zijn. Daar krijg je toch nooit al je mix in, als je het verdeeld over de wraps hou je altijd mix over. Ik koop er dus losse wraps bij, de grootste die er zijn. Als ze nou eens een mix zouden verkopen om door je crème fraîche te doen, dan lost dat mijn probleem op, haha.
    Of heeft iemand daar een kruidentip voor misschien?

    Reageer
    • Marloes 3 jarengeleden

      Ik zou gewoon even op de ingrediëntenlijst van de mix kijken! Je kunt de kruiden dan gewoon kopiëren. Succes!

      Reageer
    • Chantal 3 jarengeleden

      Ik heb wel eens een zakje slakruiden dressing (die per 3 verpakt zijn) gehad die precies zo smaakte als die mix uit een pak door de crème frais ! Weet helaas niet meer welke smaak het was

      Reageer
    • Anne-Marie 3 jarengeleden

      Theelepel gemalen komijn, theelepel gemalen koriander, cayennepeper naar smaak (voor mij ook een theelepel). En dan zwarte peper/zout naar smaak. Anders dan in pakjes, maar heerlijk!

      Reageer
  7. Teha 3 jarengeleden

    Ha,wat goed! Dank je. Ik heb overigens gisteren meteen de volkoren wraps gekocht maar ik vind de smaak daar erg overheersend. De worteltortilla vind ik beduidend smakelijker!

    Reageer
  8. Anne-Marie 3 jarengeleden

    Leuk artikel! Toevallig zocht ik vandaag nog het recept om zelf wraps te bakken op je website terug. Want in vergelijking tot deze ingrediëntenlijsten bevestigd dat nogmaals dat puur eten het beste gaat wanneer je zelf bakt.

    Reageer
  9. Lisa 3 jarengeleden

    Ik vind dit echt zo handig, dit helpt mij elke keer wat bewuster te worden van slimmere keuzes.
    Hiervoor kocht ik echt altijd de goedkoopste, maar dit overtuigt toch wel om wat slimmere keuzes te maken!

    Reageer
  10. […] Niet alle wraps zijn gezond. Wanneer jij gezond wil leven of wat wil afvallen, dan is het belangrijk dat je weet waar je op moet letten bij wraps.Het is goed te beginnen bij de wrap zelf, je hebt namelijk normale en volkoren wraps. Wanneer je gezonde wraps wil maken, dan is het verstandig om voor de volkoren wraps te gaan. Volkoren wraps bevatten meer voedingsvezels waardoor ze meer verzadigen dan normale wraps. Daarnaast zijn vezels goed voor je darmen en bevat de volkoren wrap meer vitamines en mineralen. Als je gezonde wraps wil maken, ga dan voor de volkoren wraps! (1) […]

    Reageer

Door een reactie te plaatsen ga je akkoord met het opslaan en verwerken van je gegevens door Optima Vita

Plaats een bericht

Je e-mail adres wordt niet gepubliceerd.

%d bloggers liken dit: