Zelf popcorn maken – Zonder olie!

Soms heb je gewoon zin om iets te snacken, maar wil je eigenlijk niet te veel calorieën, vet en suiker binnen krijgen. Natuurlijk kun je dan aan de komkommer of tomaatjes, maar eigenlijk is dat het net niet. Dan is zelfgemaakte popcorn waarschijnlijk echt iets voor jou! Let’s be honest, het is geen chips…maar door de knapperigheid en de hartige smaak die er eraan geeft, komt het misschien wel een klein beetje in de richting. Bovendien is het mega snel klaar en super simpel. Ik laat het je zien.

Ingrediënten (3 kleine schaaltjes popcorn)

• 50g pofmaïs, dit is te krijgen in de meeste supermarkten…maar soms is het even goed zoeken.
• Smaakmakers, ik ging voor kaneel, gerookte paprikapoeder en Italiaanse kruiden. Je kunt echter alle kruiden naar keuze toevoegen!
• Een koekenpan

Thats it!

Zonder olie!?

Ja, je ziet het goed. Ik maak mijn popcorn het liefst zonder olie. Waarom? Omdat het kan! Bovendien eet ik popcorn vaak op een moment dat ik eigenlijk niet echt honger heb, maar meer snaaitrek. Ik wil dus eigenlijk iets eten dat dus niet teveel calorieën bevat. 1 eetlepel olie bevat 90kcal, dat tikt dus hard aan!

Doordat ik een koekenpan gebruik in plaats van een normale pan, is olie toevoegen niet nodig. Let wel een beetje op de hoeveelheid maïs die je in de pan doet, want hij wordt snel overvol als het begint te poppen :).

Bereiding (+- 6-10 min.)

Zet een koekenpan op een laag vuurtje en laat hem even warm worden. Vervolgens doe je de maïs erin, doe je een deksel op de pan en laat je het staan. Heb geduld, gewoon eraf blijven! Het duurt een paar minuten, maar dan gaan de korrels vanzelf poppen.

Als het poppen begint, dan hussel je de pan af en toe heen en weer. Blijf verder gewoon rustig wachten totdat (bijna) alle maïskorrels gepopt zijn. Wacht niet te lang als er nog een stuk of 5 ongepopt zijn, want anders verbranden de anderen misschien!

Zet het vuur uit en laat de pan nog even staan met de deksel erop. Er kunnen er nog een paar poppen! Daarna kun je de bakjes vullen en de kruiden eroverheen strooien.

Ik eet de popcorn het liefst direct op. Als je het bewaart dan worden ze al snel taai.

Andere toppings

Natuurlijk kun je eindeloos variëren met toppings. Denk eens aan zout, (poeder)suiker, chocolade, kokos, kaas, karamel, pindakaas, boter of stroop. Dat maakt het geheel echter iets minder gezond ;).

Voedingswaarden

Hieronder vind je de voedingswaarden voor de popcorn die ik heb gemaakt, van 50g maïs met kruiden naar keuze. Ook zie je de waarden voor 1 bakje, wat ongeveer 1/3 van dit recept is.

Zoals je ziet vallen de calorieën in zo’n schaaltje popcorn ontzettend mee! Ik moet wel eerlijk bekennen dat er ook niet zo heel veel nuttige voedingsstoffen in zitten. Echt gezond kan ik deze snack dus niet noemen, maar ook zeker niet ongezond!

Ik vind het in ieder geval een perfecte snack voor die avonden dat ik iets knapperigs wil eten zonder dat ik te veel binnen krijg.

Groetjes, Marloes

Maak jij wel eens zelf popcorn?