Afvallen Challenge Leefstijl Persoonlijk Voeding Voedingstips

Voeding Challenge 12: Clean eten!

Door

Collage1

We zijn aangekomen op dag 80 van de 90 Dagen Challenge! Nog tien dagen te gaan, tijd voor de ultieme voedingschallenge. We houden deze vol tot dinsdag 1 april (geen grapje ;-)). De uitdaging van de komende periode is om zoveel mogelijk ‘clean’ te eten. Deze term is de laatste tijd ontzettend hip in gezondheidsland,  wat ‘clean eten’ precies inhoudt lees je hieronder.

Wat is clean eten?
Zoals de afgelopen tijd waarschijnlijk al hebben ervaren, bevat onze voeding tegenwoordig ontzettend veel toevoegingen. Sommige van deze toevoegingen kunnen geen enkele kwaad, terwijl andere ervoor zorgen dat we meer trek krijgen en daardoor meer eten dan normaal (bijvoorbeeld E621, oftewel vetsin). Ook suiker is zo’n toevoeging, hier hebben we het de laatste weken al regelmatig over gehad. Zo zijn er veel meer conserveringsmiddelen, smaakmakers, kleurstoffen en andere stofjes die aan veel producten wordt toegevoegd. Bij ‘clean eten’ vermijd je deze stoffen zoveel mogelijk.

De komende dagen gaan we ons focussen op zoveel mogelijk clean eten, dat wil dus zeggen eten met zo min mogelijk toevoegingen! Ik zeg ‘zo min mogelijk’ omdat eten zonder toevoegingen erg lastig is. Je zou dan bijvoorbeeld helemaal geen brood meer kunnen eten en ook verreweg de meeste soorten ontbijtgranen, crackers en andere broodvervangers moeten laten staan. Dit is natuurlijk mogelijk, maar zo ver willen we niet gaan. Zoals jullie weten is het op optimavita.nl vooral de bedoeling dat we je laten nadenken over wat je in je mond stopt. Altijd helemaal 100% gezond eten vinden we niet nodig. Af en toe iets ongezonds kan helemaal geen kwaad.

Welke producten kan ik gebruiken?
Helemaal 100% clean eten is dus erg lastig, maar je kunt je wel focussen op het maken van de meest ‘cleane’ keuzes. Speltbrood of volkorenbrood is bijvoorbeeld een stuk minder bewerkt dan witbrood of weitebrood. Zo schrijf ik hieronder voor elke productgroep de meest ‘cleane’ optie.

Fruit
Alle soorten vers fruit, gedroogd fruit zonder toevoegingen. Vermijd fruit uit een pot of blik, vruchtensappen en vruchtenmoes.

Groenten
Alle soorten verse groenten of groenten uit de diepvries zonder extra toevoegingen. Vermijd groente met sauzen en andere toevoegingen. Check bij twijfel de ingrediëntenlijst op de verpakking, hier zouden alleen namen van groenten op moeten staan. Groenten uit pot bevatten zout en vaak conserveringsmiddelen, niet doen dus de komende tijd!

Collage clean2

Brood(vervanger)
Speltbrood, volkorenbrood, zuurdesembrood, roggebrood, speltcrackers en volkoren crackers. Deze producten zijn dus wel allemaal bewerkt, maar de beste keuze uit deze productgroep. Wil je 100% clean eten, dan zal je deze moeten weglaten. Je kunt natuurlijk ook altijd zelf brood bakken!

Aardappelen, pasta, rijst en dergelijken
Aardappelen, volkoren pasta, zilvervliesrijst, quinoa, couscous. Vermijd witte pasta en witte rijst.

Ontbijtgranen
Havermout, Brinta, havervlokken, boekweit en speltvlokken. Muesli is dus een soort middenweg, aan biologische mueslisoorten is vaak het minst toegevoegd. Vermijd cruesli, cornflakes en andere bewerkte ontbijtgranen. Lees voor verdere tips dit artikel. Check anders de ingrediëntenlijst weer!

Zuivel
Yoghurt en kwark zonder smaakje, melk, karnemelk, naturel sojamelk. Vermijd yokidrink, chocomelk, optimel, vla, yoghurt of kwark met een smaakje en sojamelk met een smaakje.

Vlees, vis en vleesvervangers
Kip, vlees en vis zonder korstje of marinade, ei, schaal- en schelpdieren, soja, tofu, tempeh, linzen, kikkererwten, peulvruchten, noten of kaas (Kaas is natuurlijk een bewerkt product, ik denk echter dat ik het wel blijf gebruiken. Beslis voor jezelf hoe ‘streng’ je wilt zijn). Vermijd bewerkte producten met korst, marinade en extra kruiden. Wederom, check de verpakking! Vaak zijn zelfs aan gehaktsoorten extra stofjes toegevoegd.

Broodbeleg
Vleeswaren zonder toevoegingen (moeilijk te vinden, zeker in de supermarkt!!), vis zonder toevoegingen, kaas (als je wilt), hüttenkäse, natuurlijke pindakaas, natuurlijke appelstroop, natuurlijke jam, natuurlijke notenspread, natuurlijke honing, ei, avocado, pure hummus, tomaat, komkommer, sla. Denk ook eens aan appel of banaan op brood! Of snijd een kipfilet in plakjes en bak het, heerlijk op brood!

Tussendoortjes
Vers fruit, komkommer, tomaat, wortel, gekookt ei, volkorencracker met beleg, natuurlijke rijstwafel, handje noten, handje rozijnen, klein beetje magere yoghurt of kwark met vers fruit en augurk.

Smaakmakers en sauzen
Ui, (rode)peper, (verse)kruiden, knoflook, specerijen, gemberwortel, limoen, citroen, lenteui, azijn, tomatenpuree, gezeefde tomaten.

Drinken
Water, koffie, thee, melk, karnemelk sojamelk, natuurlijke groente- of vruchtensappen. Maak water eventueel op smaak met een beetje citroensap of een blaadje munt.

Collage clean3

Vetten
Bepaald bij deze categorie zelf hoe ver je wilt gaan. Halvarine en margarine zijn namelijk bewerkt. Ik ga de komende periode kokosolie als broodsmeersel gebruiken en olijfolie of kokosolie om in te bakken. Je kunt natuurlijk ook beslissen om gewoon halvarine te blijven gebruiken. Meer weten over kokosolie? Dat lees je hier. Je kunt natuurlijk ook voor een natuurlijke roomboter kiezen, let dan wel heel erg op je portie.

Neem als belangrijkste regel: eet zo weinig mogelijk uit een pakje of zakje. Probeer zo goed mogelijk je best te doen, maar doe het op je eigen niveau. Als het een keertje niet lukt, pak het dan gewoon daarna weer op. Deze keer zijn natuurlijke vruchtensappen en honing wél toegestaan! Producten met zoetstoffen zijn echter ‘verboden’, terwijl ze bij de challenge zonder suiker wel waren toegestaan.

Hoe doe ik dat met feestjes/bezoek etc?
Zoals ik al eerder zei, bepaal zelf hoe ver je gaat! Als je 100% clean wilt eten kun je geen koek, snoep, cake, gebak, zoutjes, toetjes, snacks, frisdranken etc. nemen. Ik ben van mening dat af en toe snoepen helemaal niet zo’n kwaad kan. Probeer het echter deze dagen wel zoveel mogelijk te beperken! Zet voor de visite bijvoorbeeld rauwkost, verse noten en olijven neer.

Het doel van deze challenge is dat je eens goed gaat kijken wat er in je voeding zit. Ook hier gaat het dus weer om bewustwording!

Dit is denk ik de meest heftige challenge tot nu toe! Laat zeker even weten als je mee gaat doen, dan kunnen we elkaar steunen!

Veel succes!

Groetjes, Marloes

Zie je het zitten? Ga jij uitzonderingen maken? Vragen kun je hieronder stellen!

Je vindt dit misschien ook leuk

Reacties (11)
  1. Dineke 5 jaargeleden

    Deze challenge wordt erg lastig aangezien ik nog thuis woon. Anders had ik zeker volledig meegedaan. Nu ga ik waar het mogelijk is de ‘clean’ opties kiezen.

    Door mijn gezonde eetpatroon koopt mijn moeder nu eigenlijk altijd volkoren pasta en volkoren brood. Dus dat is top en erg lief 🙂

    Bij de tussendoortjes moest ik erg lachen om de laatste zin: kwark met vers fruit en augurk…. lekkere combi haha. Maar ik snap wat je probeert te zeggen!

    Iedereen heel veel succes deze week.

    Reageer
    • Marloes 5 jaargeleden

      Hahhaha, dat is inderdaad een aparte zin :-). Ach….laat hem gewoon lekker staan! 😀

      Reageer
  2. Esmee 5 jaargeleden

    Ik probeer dit al zoveel mogelijk te doen, maar wel met de ’80/20 regel’, ik las altijd een cheatday in. Dus ik wil wel mee doen met de challenge!

    Reageer
    • Marloes 5 jaargeleden

      Leuk Esmee! Cheatday is een leuke oplossing.

      Reageer
  3. Lilian 5 jaargeleden

    Doordat ik zonder toegevoegde suiker eet ben ik al een heel eind op weg. Ik ga eens extra letten op de E nummers dus ik doe mee!

    Reageer
  4. Anneke N. 5 jaargeleden

    Net Paleo 1001 recepten gedownload . Lekkere clean reepten.

    Reageer
  5. Marion 5 jaargeleden

    Hihi, kwark met augurk…! Wie weet is het ontzettend lekker!
    Ik ga zeker meedoen. Maar, hoewel ik als moeder grotendeels bepaal wat er gegeten wordt, wil ik niet alles wat ik nu eet aan mijn gezin opdringen. Vooral mijn man wil niet meedoen, dus het avondeten zal niet elke dag ‘clean’ zijn.
    Voor mijzelf vindt ik het vooral belangrijk dat ik niet snoep, snack of frisdrank drink en dat zit al voor een groot deel in mijn systeem.
    Succes iedereen!

    Reageer
  6. Olivia 5 jaargeleden

    Ik eet al maanden clean met af en toe een cheatday! Werkt super goed voor je lichaam ik heb zoveel meer energie!

    Reageer

Door een reactie te plaatsen ga je akkoord met het opslaan en verwerken van je gegevens door Optima Vita

Plaats een bericht

Je e-mail adres wordt niet gepubliceerd.

%d bloggers liken dit: