Trouwe bezoekste Tamara mailde me laatst een lunchrecept dat ze had geprobeerd. Bij het lezen werd ik direct enthousiast, daarom deel ik het vandaag met jullie! Dit gerechtje is super simpel, snel klaar en hel vult ontzettend goed.
Ingrediënten (1 persoon)
- 2 boterhammen, bij voorkeur volkorenbrood of speltbrood. Het is extra lekker als je wat ouder brood gebruikt!
- 1 appel
- 1 ei
- Een klein handje rozijnen (Tamara deed dit niet, maar het leek me lekker!)
- Kaneel
- Halvarine voor op brood (of andere boter naar keuze)
- Olie om in te bakken
Bereiding
Besmeer de boterhammen dun met boter, snijd plakjes van de appel en leg dit op een van de boterhammen. Strooi er een paar rozijntjes overheen. Breek een ei in een diep bord en voeg hier kaneel naar smaak aan toe.
Roer het ei en de kaneel goed door elkaar. Doe de boterhammen op elkaar en leg ze in het eimengsel. Een wat oudere boterham zuigt het ei goed op! Draai de boterham om, totdat al het ei in het brood gezogen is.
Zet een pan op het vuur met een beetje olie erin. Bak de boterham hierin aan beide kanten goudbruin. Als je de deksel op de pan doet tijdens het bakken, dan wordt de appel extra warm!
Een dan….aanvallen!! Ik nam bij deze sandwich een kom met twee flinke lepels magere kwark, een halve mango en een klein handje pecannoten. Ik had namelijk flinke honger :-).
Ik ben enthousiast over dit recept! Ik heb ervan gesmuld. Dank je wel Tamara :-).
Groetjes, Marloes
Heb jij ook een leuk receptidee voor op de site? Stuur hem gerust door!
mmm dat ziet er echt heel erg lekker uit! 🙂
Hoi Marloes,
Ziet er heerlijk uit :-)!
Met mijn anorexiaverleden ben ik nooit heel erg dol geweest op vet, maar nu vraag ik mij het volgende af (inmiddels weet ik dat vet juist heel belangrijk is, maar het inschatten van hoeveelheden blijf ik lastig vinden): Je besmeert de boterhammen met boter en vervolgens bak je het in olie. Voor mij voelt dit als te veel vet en ik ben benieuwd of dit voor de smaak is of dat dit ook goed is voor het lichaam. Zo vind ik het ook altijd raar als iemand onder de pindakaas op z’n brood ook nog boter smeert.
Groetjes,
Alice
Leuke variant op wentelteefjes!
Jep 🙂 Een door de appel en de rozijntjes toch lekker zoet.
Hey Alice, de halvarine die ik gebruik bevat de vitamines A en D, deze zijn goed voor het lichaam. Olijfolie bevat dit niet. Je kunt als je er niet prettig bij voelt, ook prima alleen voor olijfolie gaan! Een beetje meer vet kan echter zoals je zelf al zegt, totaal geen kwaad als je dit af en toe doet :-).
Je lichaam heeft vet nodig!! Uiteraard wel de gezonde vetten die je kunt vinden in: olijfolie, lijnzaadolie, tarwekiemolie, sesamolie, avocado’s, olijven, zaden en noten zoals walnoten, hazelnoten, amandelen, en vette vis zoals makreel, sardine, tonijn, haring, ansjovis en zalm. Als je de keuze hebt voor boter op je brood zijn roomboter en grasboter (onbewerkte producten) de gezonde keuze’s. Deze worden minder snel omgezet in vet dan allerlei lichaamsvreemde fabrieksvetten die je kunt vinden in de margarine en halvarine. Deze producten zijn zo bewerkt dat ze zo goed als smeerbaar plastic zijn geworden. Roomboter is jarenlang voor slecht uitgemaakt omdat het verzadigde vetten bevat, maar verzadigde vetten zijn helemaal niet zo slecht voor je. Het zijn vetten die je lichaam herkent, waardoor ze efficiënt verwerkt en in energie omgezet worden, dus niet in vet!!
Ik heb dit recept voor mijn kinderen vanochtend gemaakt ( 12 en 15 jo), ze vonden het heerlijk! Ik ook trouwens 🙂 Dit wordt dus een regelmatige tussendoortje gezien de drukke schema die wij soms hebben.. Thx for sharing 🙂
Leuk! Graag gedaan 🙂
Hoi Alice. Ik heb inderdaad ook een anorexia verleden en dit voelt voor mij
ook als te veel vet. Al ga ik het vanmiddag wel proberen.
Voor mij voelt kokosolie trouwens beter, misschien dat je dat ook eens kunt proberen?
x
Super dat je het gaat proberen Loes!!
Vind ik leuk 😀 .. Blij dat je het lekker vond! En goed idee van de rozijntjes!
Dank je! Was echt heel lekker! Dank je voor het delen.
Graag gedaan hoor 😉
Zit er heel erg lekker uit!
Ik denk dat ik het morgen ga proberen 🙂
Dan krijg ik zeker geen trek tijdens m’n examen haha
Oeeehhhh examen….succes Manon!!!
Dankje!
Het was heel erg lekker & het examen ging goed haha
Mooizo!! 🙂
Hoi Marloes, ik wil je heel erg bedanken voor je leuke en leerzame video’s. Ik heb vier kindjes onder de 6 dus kan niet naar de sportschool, maar op deze manier kan ik mezelf toch fit houden. Als ik sport, sporten mn kindjes meestal mee, zelfs mn baby van een jaar ;-). Ze gaan dan op mn matje liggen als ik een grondoefening moet doen, of gaan precies voor me staan als ik mn benen in de lucht moet swiepen, maar het is zo gezellig om samen te sporten!!!! Als ik het niet meer volhoud roept de oudste: come on, come on mama, Marloes zegt dat je het kunt, haha. Zo lief!! Ook de gezonde recepten proberen we graag uit. Oudste heeft zelf havermoutpannekoeken gemaakt en was zooooo trots. En we hebben de gezonde muesli gemaakt. Wil je echt bedanken!!! Zelf probeer ik vetten en koolhydraten af te wisselen en bijna altijd gepaard gaan met proteine. Ik merk dat dat goed helpt bij het afvallen. Ik zal op mn blog reclame voor je maken hoor. Groetjes en ga vooral zo door!!!!!!
Ooooowwwwww wat heb ik genoten van je reactie Anna! Heel erg leuk om te lezen, ik zie het al helemaal voor me. Heel veel succes verder en geef je kinderen een knuffel van me!
Ik heb het net gemaakt en het is echt heerlijk!!!
Ik ga het zeker vaker maken, bedankt voor het recept 🙂
Graag gedaan! Blij dat je het lekker vond 🙂
Ik heb het vanmiddag gemaakt, en het was echt heel lekker, voor herhaling vatbaar! 🙂
Super leuk om ook de oudere recepten eens terug te kijken als je pas net kennis hebt gemaakt met deze geweldige site.
Heb je van dit recept ook een schema met voedingswaarden?
Alvast Bedankt
Hoi Marloes,
Wat zijn de voedingswaarden van dit recept?
Alvast bedankt!