Verborgen calorieën – 10 Stiekeme dikmakers

Ik ben niet zo van het calorieën tellen, dat weten jullie waarschijnlijk wel. Toch is het eigenlijk gewoon heel simpel, als je meer calorieën eet dan je verbruikt, kom je aan. Eet je minder dan je verbruikt, dan val je af. Als je wilt afvallen, moet je dus in ieder geval je calorie-inname een beetje in de gaten houden. Het is overduidelijk dat het dan niet zo handig is om veel chips, patat en snoep te eten. Er zijn echter ook producten die je gemakkelijk over het hoofd ziet, maar die je voeding toch rijk aan calorieën, suiker of vet kunnen maken. Die ‘verborgen calorieën’ bespreek ik in dit artikel.

Ik geef je dus vandaag een lijstje met producten die misschien heel onschuldig lijken, maar waar je gemakkelijk van aan komt, zeker als je ze dagelijks gebruikt. Je kunt ze dan misschien beter iets minder vaak nemen, of in een kleinere hoeveelheid/portie. Natuurlijk vertel ik je ook per product waarom je beter op kunt letten met de hoeveelheid.

Smoothies en vruchtensappen 
Dit lijken de meest gezonde producten die er op de markt zijn. Toch kun je beter een beetje opletten met hoe veel je ervan drinkt. Fruit bevat namelijk redelijk wat fruitsuiker en in een smoothie of vruchtensap gaat vaak héél veel fruit. Hierdoor bevat het drankje al snel veel suiker en calorieën. Natuurlijk ook veel vitamines, maar naar mijn idee kun je dan beter gewoon vers fruit eten, dat geeft je langer een vol gevoel omdat er ook veel vezels in zitten. Als ik zelf een smoothie maak (ik vind ze namelijk wel heel lekker!), dan voeg ik vaak wat melk, yoghurt of kwark toe. Voorbeeldrecepten vind je hier, hier en hier.

Cappuccino en andere speciale koffies
Halfvolle of magere melk schuimt niet zo goed. Daarom wordt voor het bereiden van cappuccino vrijwel altijd hele volvette melk gebruikt. Als jij regelmatig cappuccino drinkt, krijg je dus ongemerkt veel vet binnen. Hetzelfde geldt trouwens voor koffie verkeerd, latte macchiato en andere speciale koffies. In koffiezaken wordt zelfs ook vaak nog siroop toegevoegd voor extra smaak, waar veel suiker in zit. Ik wil misschien eens een heel artikel schrijven over keuzes die je maakt bij bijvoorbeeld Starbucks, lijkt jullie dat leuk? Als je zelf je cappuccino maakt met halfvolle melk, is er dus niet zo veel aan de hand.

Pistoletjes en andere luxe broodjes
Pistoletjes, kaiserbroodjes en Italiaanse bollen lijken misschien gewoon hetzelfde als boterhammen, maar er zit toch écht verschil in. Ten eerste zijn ze ongemerkt een stuk groter, waardoor ze veel calorieën bevatten. Zo is een pistoletje al snel hetzelfde als 2,5 boterham en een Italiaanse bol zelfs 3,5 boterham! Daarnaast bevatten ze vrijwel altijd minder vezels, doordat volkoren luxe broodjes niet zo makkelijk te maken zijn. Meergranen vind je vaak nog wel, maar echte volkoren broodjes met veel vezels niet. Als je belegde luxe broodjes koopt, zit er vaak veel roomboter op en/of een dikke laag volvette kaas of een vetrijke salade. Liever niet te vaak dus. Maak liever zelf een lekkere sandwich van volkorenbrood, zoals bijvoorbeeld deze.

Olie en vloeibare boter
Olijfolie en andere oliesoorten zijn gezond, dat weten veel mensen wel. Ik zie daarom vaak gebeuren dat er rijkelijk met olie gestrooid wordt. In de pan om te bakken, over de aardappels, door de salade en ga zo maar door. Zo krijg je super snel heel veel vet binnen, wat ontzettend veel calorieën bevat. Even ter vergelijking, een eetlepel olie bevat ongeveer 90 calorieën. Dit is evenveel als een boterham met ham! Liever een beetje op de hoeveelheid passen dus.

Salades
Stagiaire Anneloes schreef er al eens eerder een artikel over, ook salades zijn zeker niet per definitie gezond. Ten eerste gaat er dus vaak veel olie of andere dressing overheen. Daarnaast bevatten ze soms veel kaas en/of noten. Dit zijn gezonde producten, maar ze bevatten veel vet waardoor het belangrijk is om een kleine portie te nemen. Er staan super veel gezonde recepten voor salades op optimavita.nl, dus je kunt je daar prima mee uitleven!

Sushi
Dit ga je niet willen horen…en het komt ook regelmatig voor dat ik dit compleet negeer, maar sushi is ook echt niet zo gezond als het lijkt. In het rijstmengsel zit vaak suiker, bovendien maken ze de sushi in Nederland vaak lekkerder met mayonaise of andere vettige sauzen. Tenslotte krijg je bij een sushimaaltijd in verhouding veel rijst en vis/vlees binnen en weinig groenten. Dit zorgt ervoor dat de hoeveelheid calorieën van de maaltijd veel hoger ligt dan gemiddeld. Helaas…niet te vaak sushi. Voor mij is de sushibowl die ik laatst maakte, een heel goed alternatief.

Mueslirepen
Ook deze lijken heel gezond en super onschuldig. Vooral de varianten met alleen maar natuurlijk ingrediënten zonder toegevoegd suiker. Toch is het belangrijk een beetje op te letten. Sommige repen bevatten al snel 200kcal. Voor iemand die zijn calorieën wil beperken omdat hij/zij wil afvallen, is dat best veel! Zeker als je er twee op een dag gaat gebruiken. Deze grote hoeveelheid calorieën, komt uit de noten en de zaden die in de repen zitten, daarnaast uit het gedroogd fruit en de honing of siroop die het geheel bij elkaar houden. Deze laatste bevatten veel suiker

Cakes, taarten en toetjes ‘zonder suiker’
Het is tegenwoordig ontzettend populair om gezonde varianten te bedenken op muffins, koekjes, cakes en taarten. Super leuk en lekker natuurlijk, maar vergeet niet dat ze niet per definitie minder calorieën bevatten dan de normale varianten. De ingrediënten zijn dan wel gezonder en minder bewerkt, maar dat zegt niets over de hoeveelheid calorieën. In plaats van suiker worden namelijk vaak dadels gebruikt, of agavesiroop. Deze producten zijn natuurlijk, maar bevatten evengoed heel veel suiker! Ook wordt vaak kokosolie gebruikt, een gezonde olie…maar nog steeds 100% vet, dus calorierijk. Helaas.

Gezonde kwark- en yoghurtontbijtjes met veel toppings
Ik ben ontzettend fan van kwark als ontbijt. Ik betrap mezelf er wel vaak op dat ik rijkelijk strooi met topping. Nootjes, zaden, pitjes, kokos, gedroogd fruit, vers fruit, gojibessen en ga zo maar door. Deze toppings zijn gezond, maar calorierijk doordat ze veel vetten (noten, zaden, pitten) of suiker (fruit) bevatten. Let dus een klein beetje op de hoeveelheid die je neemt, anders is jouw gezonde ontbijtje al snel heel calorierijk.

Vegetarische maaltijden (in een restaurant)
Vegetarisch eten lijkt zo gezond! Dit is echter lang niet altijd het geval. Vleesvervangers als kaas en noten bevatten namelijk veel vet en veel calorieën, het is daarom belangrijk om een kleine portie te gebruiken. Voor 100g vlees kun je ongeveer 40-50g kaas of noten nemen. Vooral in restaurants wordt hier vrijwel nooit rekening mee gehouden. Het eten moet dan vooral lekker zijn! Natuurlijk is dat voor een keer geen enkel probleem, maar het is niet verstandig om te vaak een te grote portie te nemen. Een beetje opletten kan dus geen kwaad.

Moet je deze dingen nu nooit meer eten? NEE! Absoluut niet. Zoals ik hierboven al regelmatig heb gezegd, zijn veel van de bovenstaande producten best gezond. Het is alleen wel belangrijk om de portie een beetje in de gaten te houden.

Groetjes, Marloes

Van welk product kijk jij op? Of wist je dit wel?