Afvallen Gezonde producten Lunch Recepten Vegetarisch Voeding Voedingstips Warme maaltijd

Twee Heerlijke Salades voor bij de BBQ

Door

 

Afgelopen zondag hadden we een personeelsuitje van de sportschool, inclusief barbecue. En wie kan je dan beter vragen om een salade te maken dan de diëtist!? Ik maakte twee super simpele salades, die ik zelf erg lekker vind. Natuurlijk maakte ik er voor jullie foto’s van.

Ik begin met de favoriet van mijn collega’s, een salade met geitenkaas, appel en walnoten. Ik heb de ingrediënten simpel gehouden, maar de smakencombinatie maakt de salade ontzettend lekker.

Ingrediënten

  • Sla naar keuze, ik mixte ijsbergsla, veldsla en verse spinazie.
  • 2 tomaten
  • 1/2 komkommer
  • 1 appel
  • 100g geitenkaas
  • 2 flinke handen walnoten
  • 1 lepel honing
  • 1 lepel mosterd
  • Een scheutje water

Doe de sla in een kom. Snijd de komkommer en de tomaat in stukjes.

1

Snijd ook de appel in stukjes en snijd of brokkel de geitenkaas. Ondertussen kun je de dressing maken. Meng de honing en de mosterd en doe hier een klein scheutje water bij. Roer dit goed door elkaar.

2

Meng nu de komkommer, tomaat, geitenkaas en de appel door de sla. Sprenkel de dressing over het geheel en strooi bij het serveren de walnoten erover.

Geitenkaas

En klaar is je salade! Ik vind deze smakencombinatie echt heerlijk, de zoute smaak van de kaas met de zoete appel en de pittige mosterd is echt top!

De tweede salade is nog gemakkelijker! Het is er eentje met zongedroogde tomaten en olijven.

Ingrediënten 

  • Sla naar keuze (ik nam weer dezelfde soorten)
  • 1/2 komkommer
  • 2 tomaten
  • Groene olijven
  • Zongedroogde tomaten

Snijd de tomaat en de komkommer in stukjes. Ik ging deze keer voor andere vormpjes ;-). Ook de zongedroogde tomaten en de olijven maakte ik wat kleiner.

3

Vervolgens de sla in een kom, de tomaat, komkommer, olijven en de zongedroogde tomaatjes erover. Ik lepelde nog een klein beetje van de olie van de zongedroogde tomaatjes over de salade, als dressing.

Olijf

En dan is ook deze klaar! De eerste is toch echt mijn persoonlijke favoriet, maar niet iedereen houdt van geitenkaas. Ik vind dit soort salades ideaal voor bij de barbecue. Ze zijn simpel te maken en toch super lekker!

Groetjes, Marloes

Wat zou jouw favoriet zijn?

Je vindt dit misschien ook leuk

Reacties (23)
  1. Wil 6 jaargeleden

    Deze salades komen als geroepen!!! ga ze voor as weekend maken,dan verzorg ik een bbq. Lijkt me heerlijk,Pas deze ook in een gluten/lactose vrij dieet?
    Deze vraag ga ik ook stellen bij de muffins van gisteren.

    Reageer
    • Marloes 6 jaargeleden

      De geitenkaas bevat een klein beetje lactose. Bij een intolerantie is dat vaak geen probleem, maar als de persoon totaal geen lactose kan verdragen dan raad ik je aan een harde kaas te gebruiken. Bijvoorbeeld oude kaas. Ook mosterd kan lactose bevatten, check even de ingrediëntenlijst! De salade met olijven is geen enkel probleem!

      Reageer
  2. Laura 6 jaargeleden

    Ziet er echt heerlijk uit! 🙂 1 van de 2 ga ik zeker maken van het weekend! 🙂

    Reageer
  3. Gea 6 jaargeleden

    Ik ga zeker 1 van de salades maken.
    Wat kan ik in plaats van de honing gebruiken? Dat lust ik namelijk niet.

    Reageer
    • Marloes 6 jaargeleden

      Je proeft de honing bijna niet….dus ik denk dat het geen probleem zal zijn. Eventueel een klein beetje stroop.

      Reageer
  4. Wil 6 jaargeleden

    Dankjewel voor de reactie.Toch leuk om voor iemand met allergie iets te kunnen maken. Dus de olijven….Mmmm

    Reageer
  5. Moniek 6 jaargeleden

    Ik heb de combinatie geitenkaas, appel en de dressing als een gegeten. Was erg lekker!

    Reageer
  6. Ivan 6 jaargeleden

    The first salad with goat cheese is the best salad I’ve ever tasted. I ate lots of salads, but something so deliciuos – never before. Keep up the good work Marloes.

    Reageer
    • Marloes 6 jaargeleden

      Thanks so much again!! I am so proud…my salad is gonna be famous in Ohrid :D!

      Reageer
  7. Sandra Stieding 6 jaargeleden

    Hoi,
    De eerste salade afgelopen zaterdag gemaakt en HEERLIJK!!!
    Groetjes, Sandra

    Reageer
  8. Wil 6 jaargeleden

    Ik heb ze beide gemaakt en we hebben gesmuld. kreeg complimenten over mijn salades tijdens de bbq.Thanks marloes!

    Reageer
  9. Mireille 6 jaargeleden

    Sinds een tijdje volg ik je op Youtube. Daarna ontdekte ik je blog!
    Wat een superfijne blog met goede tips en volgens mij heerlijke recepten.
    Ik denk dat ik er veel van ga maken! Dankjewel!

    Deze salades lijken me ook heel lekker, alleen lust ik geen olijven.
    Heb je hier nog een goede vervanger voor?

    Reageer
    • Marloes 6 jaargeleden

      Wat leuk om te horen Mireille! Je zou wat feta kunnen doen in plaats van olijven, die passen ook perfect bij de tomaatjes.

      Reageer
  10. Marije 6 jaargeleden

    Lijkt mij ook heerlijk, maar ik mag momenteel geen suikers. Wat kan ik vervangen voor de honing?

    Reageer
    • Marloes 6 jaargeleden

      Dan zou ik dat weglaten, de appel is ook al zoet van zichzelf.

      Reageer
  11. Henny 6 jaargeleden

    Heerlijke frisse salade voor de bbq. Hij is erg lekker. De combi is perfect.. Thanks.

    Reageer
  12. Henriette 5 jaargeleden

    Ik ga vandaag de salade met walnoten maken. Helemaal zin in! BBQ met vriendinnen en kids.
    I love salades met weinig ingrediënten en veel smaak…thkx

    Reageer
  13. Doriet Janssen 3 jaargeleden

    Hoi Marloes , ik heb de salades allebei al meerdere malen gemaakt en zijn erg lekker en snel klaar, zo heb ik van mijn diëtiste ooit een saladerecept gekregen met mango rucola sla en gerookte kipfilet ken je die ook ? Dat is ook een super lekkere salade om hier te plaatsen

    Reageer
    • Marloes 3 jaargeleden

      Ik heb er al een salade op staan met kip en mango. Deze klinkt ook heel lekker ja 🙂

      Reageer

Door een reactie te plaatsen ga je akkoord met het opslaan en verwerken van je gegevens door Optima Vita

Plaats een bericht

Je e-mail adres wordt niet gepubliceerd.

%d bloggers liken dit: