Recepten Voeding Warme maaltijd Wraps

Tortilla’s met garnalen uit de oven

Door

Op bord
Mexicaanse tortilla’s hebben een niet al te beste reputatie als het gaat om gezondheid. Vandaag laat ik jullie zien hoe je dit heerlijke gerecht op een bewuste manier kunt klaarmaken. Ik heb dit recept meerdere keren gemaakt voor vrienden en familie, het valt altijd goed in de smaak! Door de relatief korte bereidingstijd (+/- 30 minuten) is het ook een prima optie voor een wat luxere doordeweekse maaltijd.

Ingrediënten (2 personen)
– 4-5 tortilla’s (voor een vrouw is 2 voldoende, voor een grote eter 3)
– 250g garnalen
– 300g Roerbakgroentes of vers gesneden groente naar keuze
– 1 bakje champignons
– 3 eetlepels maïs
– 2 teentjes knoflook
– 3 eetlepels sweet chilisaus
– 5 kaasschaafplakken 30+ kaas

Collage

Verwarm de oven voor op 200°C.

1. Marineer de garnalen (bevroren is prima!) in de chilisaus en de knoflook
2. Snijd de champignons in plakjes
3. Bak de champignons en roerbakgroentes op hoog vuur in +/- 4 minuten beetgaar, voeg hier op het laatste moment de maïs aan toe. Bak de garnalen inclusief marinade op laag vuur tot ze net niet meer glazig zijn, dit duurt ook ongeveer 4 minuten.
4. Verdeel de groentes over de tortilla’s. Schep de garnalen uit de marinade en leg deze op de groentes.

Collage2

5. Rol de tortilla’s op en leg ze in een ovenschaal. Verdeel de kaas en de overgebleven marinade van de garnalen erover.
6. Zet de ovenschaal voor 10 minuten in de oven.
7. Als de tortilla’s goudbruin zijn en de kaas gemolten is, kun je ze eruit halen!

Leg de tortilla’s op de borden.
Op bord

Eet smakelijk!

Groetjes, Marloes

Heb jij dit recept gemaakt? Laat me weten wat je ervan vond!

Je vindt dit misschien ook leuk

Reacties (9)
  1. Judith Westhuis 6 jaargeleden

    Ik maak deze tortilla’s regelmatig met kip. Ik ga deze variant met garnalen binnenkort proberen, lijkt me heerlijk!

    Reageer
    • admin 6 jaargeleden

      Ben benieuwd wat je ervan vindt Judith! Leuk dat je m’n site bekijkt! 🙂

      Reageer
  2. Paula 6 jaargeleden

    Afgelopen vrijdag uitgeprobeerd.. Ze waren erg lekker!!

    Reageer
  3. Gerda 5 jaargeleden

    Het is dat ik al eten voor vanavond heb. Maar ga ik zeker morgen maken. Ziet er erg lekker uit.

    Reageer
  4. Geerte 5 jaargeleden

    jammy! ik ga dit recept morgen maar even voor mij en me vader maken! lekker en simpel idee 🙂

    Reageer
  5. Ellen 5 jaargeleden

    Misschien een tipje.. bij de Jumbo hebben ze volkoren tortilla wraps (eigen merk) en bij de Coop hebben ze Whole Weat tortilla’s van Santa Maria.. erg lekker!

    Reageer
    • Marloes 5 jaargeleden

      Ja! Hele goeie tip. Dank je wel Ellen.

      Reageer

Door een reactie te plaatsen ga je akkoord met het opslaan en verwerken van je gegevens door Optima Vita

Plaats een bericht

Je e-mail adres wordt niet gepubliceerd.

%d bloggers liken dit: