Tip: Skyr bij de Lidl!

Ik plaatste al eens eerder een artikel over Skyr. Ik was enthousiast over de voedingswaarde van dit product, het enige nadeel was de prijs. Wat ik toen niet vertelde, is dat de variant met een smaakje vrij veel suiker bevat. Toen ik laatst in de Lidl liep, zag ik daar tot mijn vreugde ook Skyr! Deze is een stuk goedkoper. Bovendien waren er varianten MET smaakje ZONDER suiker.

Het product
Skyr (spreek uit als ‘skir’) is een typisch IJslands melkproduct, dat lijkt op kwark. Skyr wordt gemaakt van gepasteuriseerde, afgeroomde melk en verschillende soorten (positieve) bacteriën. Het fijne aan Skyr is dat het super rijk is aan eiwit! Eiwit wordt door het lichaam gebruikt voor de opbouw van spieren en andere weefsels. Vooral sporters letten daarom vaak goed op hun eiwitinname.

Smaken
De grotere bakken vind je in de varianten naturel, aardbei, vanille en bosbes. De kleinere bakjes zijn er in aardbei, perzik-maracuja, framboos en bosbes.

De ingrediënten
Ik nam twee verschillende soorten mee voor jullie om te testen. Een grote bak in de smaak vanille en een kleine in de smaak aardbei. Hieronder zie je wat de ingrediëntenlijsten aangeven:

Skyr vanille: magere melk, water, gemodificeerd zetmeel, citroensap uit concentraat, vanille-extract, verdikkingsmiddelen (pectine, xanthaangom), zuurteregelaars (calciumcitraten, citroenzuur), natuurlijk roomaroma, vanillestokjes, starterculturen, microbieel stremsel, zoetstoffen (aspartaam, acesulfaam-K).

Skyr aardbei: magere melk, water, aardbeien, gemodificeerd zetmeel, citroensap uit concentraat, verdikkingsmiddelen (pectine, xanthaangom), wortelconcentraat, zuurteregelaars (calciumlactaat, citroenzuur), natuurlijk aroma, starterculturen, microbieel stremsel, zoetstoffen (aspartaam, acesulfaam-K).

Allereerst valt me op dat de yoghurt ECHTE vanillestokjes en aardbeien bevatten! Super leuk vind ik dat, want dat is vaak echt niet het geval bij zulke producten. Verder komen er een aantal chemische toevoegingen bij kijken, onder andere zoetstoffen. Dit is echter bij vrijwel alle soorten kwark met een smaakje het geval.

De voedingswaarde
Hieronder de voedingswaarde van deze Skyr met een smaakje. Voor de volledigheid vergelijk ik ze met naturel kwark, naturel yoghurt, A-merk Skyr met een smaakje en met Optimel kwark.

Zoals je ziet, is de Skyr van de Lidl qua voedingswaarde super! Weinig calorieën, suiker en vet en lekker veel eiwit! Vergelijkbaar met normale magere kwark, maar natuurlijk een stukje smaakvoller en zoeter :).

Prijs
Voor een verpakking van 350g betaal je €0,89. Voor de kleine bakjes van 150g betaal je €0,49. Ik vind dit hele goede deals! Bij de Albert Heijn betaal je voor een bak naturel Skyr van 450g €1,59, die met smaakje zijn €1,69.

Smaak
Ik vind beide varianten super lekker! De Skyr is stevig en heel smaakvol. Vanille is absoluut mijn favoriete smaak, maar dat is bij normale kwark ook zo. De aardbeien skyr is lekker zoet. Roer deze even door! Er zit namelijk een gelei-achtig laagjes op de bodem. Ik vind dit wel een extra touch geven!

Mijn conclusie
Ik ben enthousiast! Natuurlijk zou ik altijd bij voorkeur naturel magere kwark of naturel Skyr aanraden. Dit bevat namelijk geen extra (chemische) toevoegingen, wat bij deze varianten wel het geval is. Mocht je echt de behoefte hebben aan zoet af en toe, dan is dit product zeker iets voor jou! Als je het met mate gebruikt (max 1 schaaltje per dag), dan kunnen de extra toevoegingen zeker geen kwaad.

Waar ik wel altijd ‘last’ van heb, is dat ik zoete trek krijg door het eten van zoete snacks als deze. Ik ga daarom persoonlijk liever voor naturel varianten en gebruik deze echt als uitzondering voor af en toe! Bijvoorbeeld in het weekend vind ik een bakje zoete kwark of Skyr als tussendoortje super fijn!

Groetjes, Marloes

Zou jij de Skyr van de Lidl kopen na dit artikel?