Recepten: Havermout op 8 Verschillende Manieren!

Havermout is de laatste jaren ontzettend populair geworden. Dit is niet zo gek, het is in mijn ogen namelijk een heel gezond product. De koolhydraten in havermout worden relatief langzaam door het lichaam opgenomen, het bevat veel voedingsvezels, vitamines, mineralen en andere goede voedingsstoffen en het is ook nog eens een natuurlijke cholesterolverlager. In dit artikel geef ik je een heel aantal verschillende manieren waarop je havermout kunt gebruiken.
Havermout is namelijk ontzettend divers! Je kunt er echt van alles mee doen. Ik heb vrijwel altijd een pot in mijn kast staan. Ik ga altijd voor de meest goedkope variant van bijvoorbeeld het Albert Heijn basic merk. Je betaalt dan zo’n €0,40 voor een pak van geloof ik 500 gram, ook nog eens super budget dus!

Hieronder heb ik acht verschillende recepten voor je, waarin havermout is verwerkt.

1. Havermoutpap
We beginnen met het meest bekende gerechtje met havermout, namelijk havermoutpap. Ik maak dit heel graag in de ochtend, maar ook wel eens als lunch. Vooral op koude dagen vind ik het heerlijk. Ik verwarm vaak wat fruit mee met de melk, om de pap extra zoetheid te geven. Daarnaast gebruik ik regelmatig toppings als noten, pitten, kokos of gedroogd fruit. Een van mijn favorieten is havermoutpap met appeltaartsmaak. De laatste tijd gebruik ik meestal zo’n 250ml melk en +- 55g havermout voor een recept.

2. Overnight oats
Het maken van havermoutpap kost even tijd. Het moet namelijk even goed verwarmd worden. Bij sommige mensen kan rauwe havermout darmklachten geven (niet bij iedereen trouwens!). Als je weinig tijd hebt, zijn overnight oats echt een uitkomst! Je zet havermout met melk en je toppings naar keuze ‘s avonds in de koelkast klaar en ‘s ochtends is het ready to eat! Je kunt het eventueel even warm maken in de magnetron als je dat wilt, maar je kunt het ook koud eten.

3. Havermoutpannenkoeken
Een andere favoriet, zijn voor mij havermoutpannenkoeken. Ik maak deze nog steeds regelmatig, ik denk de laatste tijd ongeveer 1x per twee weken. Soms doe ik er een topping op van kwark en fruit, zoals hieronder op de foto. Een andere keer beleg ik ze als normale pannenkoeken, met bijvoorbeeld kipfilet, ander magere vleeswaren, kaas, avocado, huttenkase, appelstroop of pindakaas. Het recept dat ik de laatste tijd vaak gebruik, vind je hier. Als ik heel veel honger heb, neem ik iets meer havermout en melk.

4. Mugcake
Mugcakes vind ik heerlijk! Als je ze niet kent, het zijn een soort cakejes die super snel klaar zijn omdat je gewoon de ingrediënten in een mok doet en 1,5-2 minuten in de magnetron zet. Ik gebruik regelmatig havermout in mijn mugcakes, een voorbeeld vind je hier. Ik gebruik altijd fruit in mijn mugcakes en soms ook nog andere toppings. Twee andere favorieten zijn mijn pepernoten mugcake en mijn chocolade mugcake.

5.Cake
Natuurlijk kun je ook een gewone cake maken met havermout. Hier is een voorbeeld waarin ik gedroogde abrikozen en pecannoten verwerkte. Ik maak ook wel eens een bananenbrood met havermout, zoals de naam al zegt is dit een soort stevig brood/cake met bananen erin. Een recept vind je hier. Ik blijf het echter altijd gevaarlijk vinden om een cake ‘gezond’ te noemen. Veel mensen denken namelijk dat dat betekent dat ze er onbeperkt van kunnen eten zonder aan te komen. Dat is helaas niet waar.

6. Koekjes
Met koekjes is het een beetje hetzelfde verhaal als met cake. Ze zijn beter voor je dan normale koekjes, maar ook hier moet je niet teveel van eten. Bij mij is dit laatste vaak een probleem, zeker omdat we maar met z’n tweeën zijn. Als de havermoutkoekjes net uit de oven komen, vind ik ze zo lekker dat ik met alle liefde de helft al op smul. Dat is natuurlijk niet de bedoeling. Ik weet echter dat sommige mensen het wel heel leuk vinden om gezondere koekjes te maken voor hun kinderen of voor als er visite komt. Deze gezonde koekjes van havermout kun je ongeveer 2-3 dagen bewaren, maar ik vind ze op dag 1 toch echt het lekkerst.

7.Wafels
Sinds ik een wafelijzer heb, maak ik regelmatig wafels. Ik doe hier ook heel vaak havermout door, zoals je bijvoorbeeld ziet in dit recept. Ik moet eerlijk zeggen dat deze wafels natuurlijk niet naar echte Belgische wafels smaken, maar ik vind ze toch heerlijk als lunch! Ik beleg ze graag met fruit, kwark en/of pindakaas of appelstroop.

8. Smoothie
Mijn achtste idee, is om havermout te verwerken in een smoothie! Zo krijg je meer vezels binnen, wat goed is voor je darmen en je langer een vol gevoel geeft. De havermout wordt in de smoothie makkelijker te verteren, doordat de fruitzuren erop inwerken. Ik raad je wel aan om de smoothie met havermout fijn te maken met een blender of staafmixer, anders heb je kans op darmklachten. Hier geeft mijn vroegere stagiaire Daniëlla een voorbeeld van een lekkere ontbijt smoothie met havermout. Ik houd er trouwens van om niet alleen fruit te gebruiken in een smoothie, maar ook melk, yoghurt of kwark. Hierdoor bevat het minder (fruit)suiker en meer eiwit, waardoor het me langer een vol gevoel geeft.

Zo zie je maar, genoeg variatiemogelijkheden! Dit is voor mij een hele goede reden om altijd een pot havermout in huis te hebben, ik kan er namelijk alle kanten mee op. Zeker omdat ik niet veel brood eet, vind ik dit een heerlijke vervanger. Ik hoop dat je wat inspiratie hebt opgedaan uit dit artikel!

Groetjes, Marloes

Gebruik jij wel eens havermout? Op welke manier?