Pasta Recepten Voeding Warme maaltijd

Recept: Spaghetti met sperziebonen en gerookte zalm

Door

Spaghetti2

Het is weer tijd voor een recept, deze keer een gezonde pasta die binnen 15 minuten klaar is! Ik maak dit soort gerechten vaak als ik weinig tijd heb om te koken. Ondanks dat het gerecht super snel klaar is, is het ook nog eens ontzettend lekker (vinden wij). De volkoren pasta en de groenten bevatten veel voedingsvezels en de zalm veel goede vetten. Door de variatie aan producten is dit gerecht rijk aan verschillende vitamines en mineralen.

Ingrediënten (2 personen)

  • 150g volkoren pasta
  • 1 ui
  • 4 trostomaten (of 2 grote tomaten)
  • 250g (diepvries) sperziebonen
  • 200g gerookte zalm
  • 1 kleine lepel crème fraîche

Bereiding

Kook water in de waterkoker en kook hierin de spaghetti volgende de aanwijzingen op de verpakking (+- 8 minuten) Snijd de ui en de tomaat in stukjes.

Collage1

Bak de uien in een klein beetje olie of vloeibare halvarine. Als ze glazig zijn, kun je de sperziebonen toevoegen. Als je verse sperziebonen gebruikt, kun je ze eerst even voorkoken of je kunt ze direct met de uien in de pan doen.

Collage2

Snijd de zalm in reepjes en trek ze los van elkaar. Als de sperziebonen gaar zijn, kun je de stukjes tomaat bij het groentenmengsel doen.

Collage3

Als ook de tomaat goed warm is geworden, voeg je de zalm en de creme fraîche toe. Zet direct het vuur uit, anders wordt de zalm te gaar. Roer alles even goed door.

7

Serveer het mengsel op de spaghetti. Klaar is je supersnelle en gezonde pastamaaltijd.

Eet smakelijk!

Groetjes, Marloes

Wat is jouw favoriete gezonde snel-klaar maaltijd?

Je vindt dit misschien ook leuk

Reacties (5)
  1. Nanet 7 jaargeleden

    Yum, klinkt lekker en makkelijk! Kun je een indicatie geven van hoeveel calorieën dit gerechtje per portie bevat?

    Reageer
    • Marloes 7 jaargeleden

      Hoi Nanet, ik tel eigenlijk nooit calorieën! Ik vind het belangrijker dat ze voedzaam zijn, voedzame calorieën vind ik niet erg ;-). Maar een grove schatting zou denk ik +- 600 zijn. Mijn advies is: niet tellen, maar eet tot,je verzadigd bent. Liever iets meer calorieën tijdens het avondeten, dan dat je later trek krijgt in ongezonde dingen. Succes!

      Reageer
  2. Berend 6 jaargeleden

    Goed recept. Erg lekker en snel!!

    Reageer
  3. Ine 2 jaargeleden

    Was heerlijk ?

    Reageer

Door een reactie te plaatsen ga je akkoord met het opslaan en verwerken van je gegevens door Optima Vita

Plaats een bericht

Je e-mail adres wordt niet gepubliceerd.

%d bloggers liken dit: