Lunch Pasta Recepten Salades Sportvoeding Voeding Warme maaltijd

Recept: Lekkere frisse pastasalade!

Door

recept

Door Daniella – Nu de zomer bijna officieel begonnen is, krijg ik steeds meer zin in pasta met salade. Daarom heb ik een heerlijk fris recept voor jullie gemaakt met verrukkelijke pasta, pesto, kipfilet, aardbeien, tomaatjes, komkommer, avocado, eieren en gemengde salade. Zijn jullie al nieuwsgierig geworden? lees dan gauw het artikel!

In de winkel zijn verschillende maaltijdsalades te verkrijgen, maar wat is nou lekkerder dan een maaltijdsalade zelf te maken? Bovendien kun je lekker ‘clean’ eten en heb je absoluut geen pakjes nodig! Koken zonder E-nummers, lekker gevarieerd en boordevol groenten! Ook zitten er frisse aardbeien doorheen en heb je absoluut geen dressing/saus nodig voor de salade. Voor het recept heb ik gekozen voor een ‘witte’ pasta, voor een gezonder alternatief raad ik je aan om te kiezen voor volkorenpasta. Hierdoor krijg je een langer verzadigd gevoel!

Ingrediënten (2-3 personen)

  • 150 gram (ongekookt) tagliatelle
  • 1 avocado
  • +- 1/2 bakje aardbeien
  • 4 tomaten
  • 1 komkommer
  • 1 ei
  • 1 kipfilet
  • 2 theelepels pesto
  • 1 bakje gemengde salade
  • 1 eetlepel olijfolie

website

Bereidingswijze
Allereerst leg je de ingrediënten klaar. Zet een grote pan water op het vuur met een beetje olijfolie en breng het aan de kook. Zet een steelpannetje met water op het vuur en doe hier het ei in. Laat deze ongeveer 6-8 minuten koken. Snijd de kipfilet in kleine stukjes, marineer deze met wat peper en gooi het in de pan met wat olijfolie. Snijd de komkommer in dunne plakjes, de tomaat in blokjes, pel de avocado en haal de pit eruit. Snijd de aardbeien door de helft en daarna in kleine plakjes.

ingredientgroente

Snijd de avocado in stukjes, was de gemengde salade in een zeef onder spoelend kraanwater. Voeg de groenten bij elkaar en hussel het door. Pel het gekookte ei en snijd het in dunne plakjes. Verdeel de aardbeien en het ei over de salade. Wanneer de kipfilet een lekker kleurtje heeft gekregen en de pasta ongeveer 6-7 minuten gekookt heeft, kun je deze afgieten. Voeg aan de pasta twee theelepels pesto toe, roer dan ook de gebakken kipfilet erdoor.

image

Pak een bord, serveer de pasta naast de salade en aanvallen maar!

Wat vonden jullie van het recept? Ga je hem ook maken?

Je vindt dit misschien ook leuk

Reacties (16)
  1. Marjolein 7 jaargeleden

    ooooeh ik weet wat wij gaan eten vanavond 🙂
    Toevallig heb ik ook alles in huis, lekker makkelijk! Bedankt!

    Reageer
    • Daniella van Dijk 7 jaargeleden

      Eet smakelijk alvast! Geen dank;)

      Reageer
      • Marjolein 7 jaargeleden

        Nou, het smaakte heerlijk hoor!!! Heb er echt van genoten, jammie!

        Reageer
        • Daniella van Dijk 7 jaargeleden

          Leuk om te horen Marjolein;)

          Reageer
  2. Marjolein 7 jaargeleden

    Ziet er heerlijk uit, ik ben sowieso dol op pastasalade, omdat je er gewoon alles in kunt gooien wat je lekker vind!

    Reageer
    • Daniella van Dijk 7 jaargeleden

      Helemaal mee eens marjolein!

      Reageer
  3. Monika 7 jaargeleden

    Hmm lijkt me erg lekker zeker een keetje proberen heb vandaag ook jou couscous gemaakt voor vanavond maakt ook erg lekker:)

    Reageer
    • Daniella van Dijk 7 jaargeleden

      Super om te horen Monika!!:)

      Reageer
  4. Lilian 7 jaargeleden

    Dat ziet er lekker uit zeg!
    Maak altijd een lijstje voor de hele week, maar voor volgende week gaat dit er zeker op!

    Reageer
    • Daniella van Dijk 7 jaargeleden

      Top lilian!

      Reageer
  5. Jorien 7 jaargeleden

    Lijkt me heerlijk met die aardbeien! Het weer blijf lekker, dus van de week komt dit zeker op tafel!

    Reageer
  6. Rasheeda 7 jaargeleden

    Lijkt me erg lekker Daniella. Ga ik zeker proberen te maken!!

    Reageer
    • Daniella van Dijk 7 jaargeleden

      Super! Ben erg benieuwd wat je ervan vond;)

      Reageer
  7. Everdiena 7 jaargeleden

    Aah ziet er erg lekker uit, dit weekend maar eens gaan maken 🙂

    Reageer
  8. Esther 5 jaargeleden

    Ik heb pas je site gevonden op aanraden van mijn Dieetiste.
    Al best veel gebruik gemaakt van de heerlijke recepten.
    Vandaag deze pasta salade gemaakt. Is heerlijk. Het is best veel dus morgen kliekjes dag.

    Reageer

Door een reactie te plaatsen ga je akkoord met het opslaan en verwerken van je gegevens door Optima Vita

Plaats een bericht

Je e-mail adres wordt niet gepubliceerd.

%d bloggers liken dit: