Recept: Healthy Kipnuggets!

Op heel veel sites kom ik allerlei verschillende WK-snacks tegen. Omdat ik oranje worteltjes of paprikachips niet heel erg innovatief vind, heb ik vandaag een recept voor gezonde kipnuggets voor jullie! Ideaal als knabbeltje tijdens een voetbalwedstrijd, bij een borrel of gewoon bij de hoofdmaaltijd.



Ingrediënten (grote ovenschaal vol kipnuggets)

  • 2 kipfilets
  • +- 200ml magere yoghurt
  • Cornflakes
  • Zout
  • Paprikapoeder, tijm en chilipoeder (of andere kruiden naar keuze.)

Bereiding
Verwarm de oven voor op 200 graden, haal de ovenplaat eruit en leg hier bakpapier op. Snijd de kipfilets in gelijke stukjes, ter grootte van een kipnugget. Doe de yoghurt in een bakje, als je twee smaakjes kipnuggets wilt, verdeel je het over twee bakjes. Voeg zout en kruiden naar keuze aan de yoghurt toe. Ik deed in het ene bakje zout en chilipoeder en in het andere zout, tijm en paprikapoeder. Doe de kipfilet bij de yoghurt.

P1060061

Laat de kip ongeveer een uur (mag ook langer!) in de yoghurt marineren. Als je hier geen tijd voor hebt, kun je ook direct doorgaan. Doe flink wat cornflakes in een diep bord en knijp deze met je handen in kleinere stukjes. Haal vervolgens een stukjes kipfilet uit de yoghurt, laat deze even uitdruipen en wentel hem in de cornflakes. Vervolgens leg je het stukje kip op de ovenplaat. Doe dit met alle stukjes kip.

Zet je kipnuggets voor ongeveer 10 minuten in de oven. Let op, dit kan per over verschillen! Snijd eventueel een stukje kip door, om te zien of het goed gaar is. Blijf in de buurt van de oven, om op te letten dat de cornflakes niet verbranden.

Ook kinderen zullen dit hapje heerlijk vinden, wees dan wel voorzichtig met het chilipoeder ;-). Eet smakelijk!

Groetjes, Marloes

Heb jij deze heerlijke kipnuggets gemaakt? Laat me weten wat je ervan vond!

33 reacties

  1. Wat een fantastisch leuk recept weer! Deze site biedt mij telkens weer nieuwe input voor een gezonde leefstijl, vooral op momenten dat ik zelf even inspiratieloos ben… Top! Keep on the good work 🙂

  2. Rasheeda en Ati, hopelijk hebben jullie dit al eerder bij Marloes gegeten en niet vanochtend om 7 uur bij het ontbijt 😉
    De ingrediënten staan op mijn boodschappenlijstje.
    Lekker voor morgenavond bij de wedstrijd, ben benieuwd!

    1. Haha nee hoor Veel. Was niet ons ontbijt maar we hebben ze gegeten vlak voor de voetbal wedstrijd aan. Londen niet wachten tot de wedstrijd begon

  3. Ziet er heel erg lekker uit!
    Zou je ze eventueel later ook weer op kunnen warmen in de magnetron of de oven?
    Warm lijken ze me namelijk wel lekkerder maar dan kan je ze van te voren alvast maken.

    1. Warm zijn ze echt het lekkerst! Bovendien het liefst direct nadat ze uit de oven komen, dan zijn ze het meest krokant. Opwarmen kan het beste in de oven, dan blijven ze krokant.

          1. Ik heb ze gemaakt vanavond en ze waren inderdaad heel erg lekker!
            Veel lekkerder dat die uit de frituurpan vind ik 🙂

  4. Uitstekende snacks bij de mega-spannende wedstrijd van vanavond! Ik had ze ‘s middags gemarineerd, voor de wedstrijd de cornflakes fijn gemaakt en in de rust de kip gepaneerd. In de tweede helft was het een heerlijke maaltijd met wat andere snacks, zoals tomaatjes, komkommer, radijsjes, geroosterd brood met zelfgemaakte kruidenboter en een heerlijke kom met ananas en meloen.
    Dankjewel, deze blijft erin!

  5. Vanwaar het marineren in de yoghurt? Daar ben ik erg nieuwsgierig naar. Ik ken het recept alleen nog maar met ei, en zo maak ik het vaak. Het is echt heerlijk!

  6. Vandaag de kipnuggets gemaakt en idd heerlijke malse kip!
    Heb de cornflakes vervangen door volkoren beschuit wou ook wel.
    Foto staat op mijn instagram:patries6 Binnenkort de brocollisoep yum maken!
    Bedankt voor je leuke recepten en website ga zo door!!!

  7. Heb de hele avond op je blog rond zitten kijken, veel recepten die ik ga proberen. Vraagje, kun je dee van tevoren maken en ongebakken invriezen? en op een later moment bakken?? Ik probeer namelijk zoveel mogelijke gezonde gerechten van tevoren voor te bereiden voor drukke dagen :).

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Elke dag bruisen van de energie en met liefde in de spiegel kijken.

@INSTAGRAM Join on the gram