Door Daniëlla – Marloes plaatste eerder een artikel over havermoutkoekjes, dit is een van de meest populaire artikelen van optimavita.nl. Ik wil jullie vandaag laten zien dat je hier heerlijk mee kunt variëren, je kunt aan de koekjes toevoegen wat je wilt! Ik had natuurlijk nog de superfoods van de muffins over en besloot deze er doorheen te doen, samen met wat noten. Zoals ik in de reacties bij het muffin-artikel al zei, zijn wij niet zo van de hype over superfoods. Ze zijn best goed als aanvulling op je voedingspatroon, maar je kunt ook prima zonder! Omdat ik weet dat veel mensen wel op zoek zijn naar recepten met superfoods, hier nog een ideetje!
Allereerst leg je de ingrediënten klaar om te kunnen beginnen. De ingrediënten vind je hieronder. Verwarm de oven voor op 200 graden. Zet een keukenmachine/staafmixer of blender klaar en je kunt beginnen!
Ingrediënten:
- 2 bananen
- 2 blokjes pure chocolade
- 6 walnoten
- 3 eetlepels superfruit (Mix AH, Incabes/Gojibes/moerbei/cranberry. Uiteraard kun je ook een goedkope notenmix met cranberrys gebruiken;))
- 100 gram havermout (Je kunt ook eigen merk van de supermarkt gebruiken)
Voeg alle ingrediënten bij elkaar in een keukenmachine/een bakje voor de staafmixer of een blender. Mix alles goed door elkaar voor ongeveer 30 seconden.
Als je alles goed vermengd hebt met elkaar, kun je het beste een bakplaat pakken met bakpapier. In de mix mogen nog best stukjes zitten;) Het hoeft niet helemaal één geheel met elkaar te worden. Verdeel de mix over ongeveer negen bolletjes. De bolletjes moeten qua grootte allemaal ongeveer met elkaar overeenkomen, anders garen ze niet gelijk. Druk de bolletjes met een lepel aan, zodat het platte rondjes worden.
Wanneer de bolletjes plat gedrukt zijn, kan de bakplaat in de oven voor 20 minuten op 200 graden. Pak er een lekker kopje thee of koffie bij en je kunt lekker smullen van je gezonde havermoutkoek;)
Marloes en ik hebben ze natuurlijk voor jullie getest en ze zijn heeeerlijk! Dat deze koekjes gezond zijn, betekent niet dat je er onbeperkt van kunt eten. Het is wel een goed alternatief voor een andere koek die je misschien normaal gesproken zou nemen.
Groetjes, Daniëlla
Wat vonden jullie van het recept? Koken jullie ook met havermout?
Lekker receptje weer!
Liefs, Tessa
Ze waren erg lekker! Zeker een aanrader!
Heerlijk! Ik maak regelmatig havermoutkoekjes.
So good!
Lekker recept! Ik had alleen vraagje, zou je minder smileys ‘;)’ kunnen gebruiken? Het staat een beetje kinderachtig vind ik, terwijl deze website dat voor de rest absoluut niet is!
Lekker Marloes! PS ik vind je smilies echt te gek!!!!!!!!
Hahhaa, thanks!!
Hoihoi…
ik ga ze snel eens uitproberen 😉
Vind jullie site super….zelfs met de smileys;-))))
Vooral zo doorgaan zoals jullie doen…ik volg jullie
Dank je wel Jose!
Ga ze zeker proberen te maken af en toe wel lekker, bedankt
Leuk Romy!
wat een top recepten staan er op deze site! ik ga er zeker veel proberen, keept it up 🙂
Dank je wel!!
Voor hoeveel koeken is dit recept?
Die smileys maken het lekker spontaan 🙂
Daniëlla haalde er 9 middelgrote koeken uit!
Hoe kan ik deze koeken bewaren als ik bijvoorbeeld elke dag 1 of 2 koeken wil eten want het zou zonde zijn als de rest dan bederft? Ik vind wat je doet geweldig. Het helpt voor mij heel goed, zowel de recepten als de beweegvideo’s! Super bedankt en blijf vooral zo doorgaan (met de smileys erbij:))