Lunch Ontbijt Recepten Sportvoeding Tussendoortje Voeding

Recept: Gezonde Eiwitwafels / Protein Waffles

Door

Eiwitwafels

Ik maak eigenlijk alleen maar recepten met producten die ik in de supermarkt vind. Ik weet echter dat veel van jullie eiwitpoeder hebben, of hebben gekocht naar aanleiding van mijn video van laatst. Bovendien schreef ik laatst over de vloeibare eiwitten die ik vond bij de Albert Heijn. Daarom leek het me leuk om mijn favoriete lunch met deze producten te plaatsen: eiwitwafels!

Even iets anders dan ‘normaal’ op optimavita.nl dus. Ik hoop dat jullie het evengoed leuk vinden om te lezen.

Ik ben de laatste tijd veel aan het experimenteren geweest met het wafelijzer dat ik laatst kocht. De eerste keer dat ik eiwitwafels maakte, smaakte ze teveel naar ei naar mijn idee. Het recept hieronder is mijn favoriet geworden! Boordevol goede voedingsstoffen, weinig vet en het geeft je superlang een vol gevoel.

Ingrediënten (+- 3 wafels) 

  • 4 eiwitten (of 130g vloeibaar eiwit)
  • 1 scoop eiwitpoeder naar keuze, ik ging uiteindelijk voor vanillesmaak
  • 40g havermout
  • 30ml melk
  • 1/2 theelepel bakpoeder
  • Een klein beetje olie voor het invetten

Bereiding
Verwarm het wafelijzer voor op de hoogste stand. Doe de verschillende ingrediënten bij elkaar in een maatbeker. Maak alles fijn met een staafmixer, zodat er geen grote stukken havermout meer in het beslag zitten. Zo wordt de havermout goed gaar en mengen de producten.

Collage1

Smeer de platen van het wafelijzer in met een beetje olie en giet het mengsel erin. Zorg ervoor dat je nog hele kleine gaatjes ziet (net iets minder dan hieronder op de foto, maar dit was mijn laatste wafel en het beslag was op :). Doe het wafelijzer dicht en laat je wafels ongeveer 3-4 minuten bakken.

Collage2

Als ze goudbruin zijn, kun je ze eruit halen. Ik besmeerde mijne met wat magere kwark en ik legde er plakjes banaan op voor nog meer smaak. Je kunt natuurlijk ook een andere topping naar keuze gebruiken. Hieronder zie je de voedingswaarde van de wafels zonder topping. Deze waarden zijn voor het hele recept hierboven, inclusief de olie. Dit is dus voldoende voor ongeveer 3 wafels.

Voedingswaarde

Je kunt de wafels ook invriezen en per stuk meenemen naar je werk als tussendoortje. Wedden dat je collega’s jaloers zijn!? Heb jij geen eiwitpoeder, dan kun je twee extra eiwitten toevoegen en eventueel een geprakte rijpe banaan of wat zoetstof als je jouw wafels een smaakje wilt geven.

Ik ben heel benieuwd of jullie dit artikel interessant vinden. Zou jij het leuk vinden om meer recepten met eiwitpoeder te zien? Of liever niet.

Groetjes, Marloes

Heb jij eiwitpoeder in huis? Ga je deze wafels maken?

Je vindt dit misschien ook leuk

Reacties (48)
  1. Willeke 4 jaargeleden

    Leuk recept, helaas geen wafelijzer in bezit. Mag van mij vaker, recepten met eiwitpoeder!

    Reageer
    • Marloes 4 jaargeleden

      Goed om te weten 🙂

      Reageer
    • hilda hofstra 4 jaargeleden

      Leuk Marloes, koop je het poeder gewoon bij ah? Ik wil een keer chocoladereep maken hiermee met honing als zoetmiddel. Maar heb nog geen goed recept helaas

      Reageer
      • Marloes 4 jaargeleden

        Nee, eiwitpoeder kun je kopen bij gezondheidswinkels zoals de Tuinen of Body & Fitshop.

        Reageer
  2. Marla 4 jaargeleden

    Ik heb dezelfde wafel ijzer… en ik had net besloten om eiwit poeder te gaan kopen met smaakje. Zelf dacht ik aan chocola (kan ik chocolade wafels maken misschien). Super dus dat je dit recept plaatst.

    Reageer
  3. Judith Westhuis 4 jaargeleden

    Mmm dat ziet er lekker uit! Leuk idee!!

    Reageer
  4. Jana 4 jaargeleden

    Wat een leuk recept, dit probeer ik morgen uit! Een gekke vraag: maar is het bakpoeder te vervangen door zelfrijzend bakmeel?

    Reageer
  5. Fleur 4 jaargeleden

    Hoi Marloes, leuk recept!
    Ik vraag me alleen af of het niet schadelijk is om een periode zo veel eiwitten te eten. Wat weet jij hier over?

    Reageer
    • Marloes 4 jaargeleden

      Nee hoor, dat is helemaal niet schadelijk! Als je ook maar een klein beetje koolhydraten blijft eten en goed blijft drinken.

      Reageer
  6. Jolanda 4 jaargeleden

    Vanmorgen gemaakt! De helft als ontbijt, en de andere helft straks als tussendoortje. Heerlijk!
    Ik deed er een schep kwark en chocoladesaus van waldenfarms overheen 😉
    Op mijn Instagram: @jojootje staat een foto en heb ik je ook bedankt voor het recept!

    Reageer
  7. daphne 4 jaargeleden

    kun je zoiets ook zonder eiwitpoeder maken? en dat het dan ook gezond is natuurlijk?

    Reageer
    • Marloes 4 jaargeleden

      Dat kan! Met eiwit (zonder geel) en banaan, ander fruit of zoetstof als zoetmiddel. Misschien dat ik daar ook nog eens een artikel over maak!

      Reageer
  8. Yousra 4 jaargeleden

    Hey, je bent mijn redder ik ben 10 kilo minder nu . Bedankt

    Reageer
    • Marloes 4 jaargeleden

      Super leuk om te horen!! 🙂 Goed gedaan.

      Reageer
  9. sanne 4 jaargeleden

    Wat super fijn zeg dat je alle calorieën er bij zet.
    Hele leuke en lekkere recepten

    Reageer
  10. Annie Laumen 4 jaargeleden

    Graag wil ik deze wafels bakken ,
    maar ik heb geen schepje bij mijn eiwitpoeder.
    Hoeveel gram is een scoop.

    Reageer
  11. Annie Laumen 4 jaargeleden

    Thks Marloes.
    Binnenkort ga ik ze bakken en laat weten hoe ze waren.

    Reageer
  12. Tamara 4 jaargeleden

    Momenteel zijn er wafelijzers in de aanbieding bij Xenos, ik heb er vanmorgen eentje gekocht.
    Ik heb dit recept net uitgeprint, nu nog op zoek naar zo’n flesje eiwit (bij AH schreef je?) en eiwitpoeder…..

    Reageer
    • Marloes 4 jaargeleden

      Goede tip!! Indd flesje eiwit bij AH, maar eieren splitsen kan natuurlijk ook! Eiwitpoeder kun je eventueel weglaten, er staat ook nog een ander wafelrecept op mn site :). Succes!

      Reageer
      • Sjef 3 jaargeleden

        Waarom laat je de dooier weg als ik vragen mag? Dat is toch juist een super voedingsrijk bestandsdeel?

        Reageer
  13. Annie Laumen 4 jaargeleden

    De wafels zijn goed gelukt.
    We hebben ze net gegeten bij een kopje thee.
    Grt Annie.

    Reageer
  14. Tamara 4 jaargeleden

    Dat eiwitpoeder kon ik alleen in een zak van 1 kg kopen, en was best prijzig, dus heb het maar even niet gedaan. Ga ze denk ik eerst maar eens zonder die poeder proberen, ik zoek je andere recept op!

    Reageer
  15. Ellen 3 jaargeleden

    Is het voordeliger om een flesje eiwit te kopen dan de eieren zelf te scheiden?

    Reageer
    • Marloes 3 jaargeleden

      Bij die van de AH niet, die van Body & Fitshop zijn wel voordeliger 🙂

      Reageer
      • Sjef 3 jaargeleden

        Dat je de oplichters van Body & Fit hier nog zo aanprijst verbaasd me wel 😮

        Reageer
  16. m 3 jaargeleden

    ik heb volgensmij wel zo’n ding thuis. dus ik denk dat ik ze wel ga maken lijkt me super lekker 🙂

    Reageer
  17. marion 3 jaargeleden

    Lekker receptje!
    Heb een gekke vraag hieronder. Zou je dit mengseltje namelijk ook kunnen bakken in een pan als een soort eiwit-pannekoek?

    Reageer
  18. Yolanda 3 jaargeleden

    Net gemaakt! Niet meteen mijn ding. Ze waren zo moeilijk te verwerken zonder topping. De eerste had ik te lang laten zitten, de tweede portie was wel meteen beter, maar denk toch dat ik een echte wafel als genietmomentje hou.

    Reageer
  19. Juliette 3 jaargeleden

    Heel leuk idee! Zou dit ook in de oven kunnen denkje? Ik heb wel een waffelvorm
    maar heb geen idee hoe hoog de oven dan moet en of het uberhaupt wel kan met t eiwit.. Weet iemand het?

    Reageer
  20. Inge 3 jaargeleden

    Hoi Marloes,

    Ik ben heel blij dat ik jouw site ben tegen gekomen, want ik heb er al heel wat recepten vanaf geplukt. Hoe makkelijk kan het zijn om suiker te vervangen door fruit in recepten! Nooit bij nagedacht.

    Maar ik had een vraag over dit recept. Ik heb thuis geen eiwitpoeder staan, maar wel weight care poeder. Is dat hetzelfde en kan ik dat ook gebruiken bij dit recept?

    Reageer
  21. Marjan 3 jaargeleden

    Haha ik heb in al mijn enthousiasme net een wafelijzer bestelt, ben heel benieuwd en kijk al uit naar warme wafels als ontbijt! <3

    Reageer
  22. Tamara 3 jaargeleden

    Dit ga ik ook eens maken!

    Reageer
  23. Trisha 3 jaargeleden

    That adedessrs several of my concerns actually.

    Reageer
  24. June 3 jaargeleden

    Mag je dit recept met eiwitpoeder ook aan mijn kinderen voorschotelen? Op de bus staat iets dat het niet geschikt voor kinderen is namelijk? Kun je daar iets over zeggen?

    Reageer
    • Marloes 3 jaargeleden

      Het kan op zich geen kwaad als uitzondering, maar ik zou dan eerder een ander gezond recept voor wafels nemen. Waarom kinderen al een supplement geven?

      Reageer
      • June 3 jaargeleden

        Bedankt voor je reactie. Nee mee eens is ook niet nodig, maar Ik ben op zoek naar gezonde wafels, niet die suikerbommetjes zeg maar ? maar gewoon geschikt voor het hele gezin. tegenwoordig zie ook eiwitpoeder als “gezonde” vervanging voor bloem/meel e.d zie ik veel voorbij komen in recepten, vroeg ik me af of dit dan wel geschikt zou zijn voor mijn kinderen, die vinden dit namelijk ook erg lekker. Maar als het niet goed is dan gebruik ik het uiteraard liever niet.

        Reageer
  25. Brandy 2 jaargeleden

    Kan je ook brinta gebruiken ipv havermout?

    Reageer
  26. Nele 2 jaargeleden

    Gemaakt en goedgekeurd!!

    Reageer

Door een reactie te plaatsen ga je akkoord met het opslaan en verwerken van je gegevens door Optima Vita

Plaats een bericht

Je e-mail adres wordt niet gepubliceerd.

%d bloggers liken dit: