Ik maak eigenlijk alleen maar recepten met producten die ik in de supermarkt vind. Ik weet echter dat veel van jullie eiwitpoeder hebben, of hebben gekocht naar aanleiding van mijn video van laatst. Bovendien schreef ik laatst over de vloeibare eiwitten die ik vond bij de Albert Heijn. Daarom leek het me leuk om mijn favoriete lunch met deze producten te plaatsen: eiwitwafels!
Even iets anders dan ‘normaal’ op optimavita.nl dus. Ik hoop dat jullie het evengoed leuk vinden om te lezen.
Ik ben de laatste tijd veel aan het experimenteren geweest met het wafelijzer dat ik laatst kocht. De eerste keer dat ik eiwitwafels maakte, smaakte ze teveel naar ei naar mijn idee. Het recept hieronder is mijn favoriet geworden! Boordevol goede voedingsstoffen, weinig vet en het geeft je superlang een vol gevoel.
Ingrediënten (+- 3 wafels)Â
- 4 eiwitten (of 130g vloeibaar eiwit)
- 1 scoop eiwitpoeder naar keuze, ik ging uiteindelijk voor vanillesmaak
- 40g havermout
- 30ml melk
- 1/2 theelepel bakpoeder
- Een klein beetje olie voor het invetten
Bereiding
Verwarm het wafelijzer voor op de hoogste stand. Doe de verschillende ingrediënten bij elkaar in een maatbeker. Maak alles fijn met een staafmixer, zodat er geen grote stukken havermout meer in het beslag zitten. Zo wordt de havermout goed gaar en mengen de producten.
Smeer de platen van het wafelijzer in met een beetje olie en giet het mengsel erin. Zorg ervoor dat je nog hele kleine gaatjes ziet (net iets minder dan hieronder op de foto, maar dit was mijn laatste wafel en het beslag was op :). Doe het wafelijzer dicht en laat je wafels ongeveer 3-4 minuten bakken.
Als ze goudbruin zijn, kun je ze eruit halen. Ik besmeerde mijne met wat magere kwark en ik legde er plakjes banaan op voor nog meer smaak. Je kunt natuurlijk ook een andere topping naar keuze gebruiken. Hieronder zie je de voedingswaarde van de wafels zonder topping. Deze waarden zijn voor het hele recept hierboven, inclusief de olie. Dit is dus voldoende voor ongeveer 3 wafels.
Je kunt de wafels ook invriezen en per stuk meenemen naar je werk als tussendoortje. Wedden dat je collega’s jaloers zijn!? Heb jij geen eiwitpoeder, dan kun je twee extra eiwitten toevoegen en eventueel een geprakte rijpe banaan of wat zoetstof als je jouw wafels een smaakje wilt geven.
Ik ben heel benieuwd of jullie dit artikel interessant vinden. Zou jij het leuk vinden om meer recepten met eiwitpoeder te zien? Of liever niet.
Groetjes, Marloes
Heb jij eiwitpoeder in huis? Ga je deze wafels maken?
Leuk recept, helaas geen wafelijzer in bezit. Mag van mij vaker, recepten met eiwitpoeder!
Goed om te weten 🙂
Leuk Marloes, koop je het poeder gewoon bij ah? Ik wil een keer chocoladereep maken hiermee met honing als zoetmiddel. Maar heb nog geen goed recept helaas
Nee, eiwitpoeder kun je kopen bij gezondheidswinkels zoals de Tuinen of Body & Fitshop.
Ik heb dezelfde wafel ijzer… en ik had net besloten om eiwit poeder te gaan kopen met smaakje. Zelf dacht ik aan chocola (kan ik chocolade wafels maken misschien). Super dus dat je dit recept plaatst.
Mmm dat ziet er lekker uit! Leuk idee!!
Wat een leuk recept, dit probeer ik morgen uit! Een gekke vraag: maar is het bakpoeder te vervangen door zelfrijzend bakmeel?
Nee, dat is echt iets anders 🙂
Hoi Marloes, leuk recept!
Ik vraag me alleen af of het niet schadelijk is om een periode zo veel eiwitten te eten. Wat weet jij hier over?
Nee hoor, dat is helemaal niet schadelijk! Als je ook maar een klein beetje koolhydraten blijft eten en goed blijft drinken.
Vanmorgen gemaakt! De helft als ontbijt, en de andere helft straks als tussendoortje. Heerlijk!
Ik deed er een schep kwark en chocoladesaus van waldenfarms overheen 😉
Op mijn Instagram: @jojootje staat een foto en heb ik je ook bedankt voor het recept!
Oohhh wat leuk!! Ik ga kijken 🙂
kun je zoiets ook zonder eiwitpoeder maken? en dat het dan ook gezond is natuurlijk?
Dat kan! Met eiwit (zonder geel) en banaan, ander fruit of zoetstof als zoetmiddel. Misschien dat ik daar ook nog eens een artikel over maak!
Waarom alles zonder eigeel? Er zitten uiteindelijk toch ook gezonde dingen in en het fabeltje van max 1 ei per dag is toch ook al overroepen he
Hey, je bent mijn redder ik ben 10 kilo minder nu . Bedankt
Super leuk om te horen!! 🙂 Goed gedaan.
Wat super fijn zeg dat je alle calorieën er bij zet.
Hele leuke en lekkere recepten
Graag wil ik deze wafels bakken ,
maar ik heb geen schepje bij mijn eiwitpoeder.
Hoeveel gram is een scoop.
28g in mijn geval 🙂
Thks Marloes.
Binnenkort ga ik ze bakken en laat weten hoe ze waren.
Super leuk!
Momenteel zijn er wafelijzers in de aanbieding bij Xenos, ik heb er vanmorgen eentje gekocht.
Ik heb dit recept net uitgeprint, nu nog op zoek naar zo’n flesje eiwit (bij AH schreef je?) en eiwitpoeder…..
Goede tip!! Indd flesje eiwit bij AH, maar eieren splitsen kan natuurlijk ook! Eiwitpoeder kun je eventueel weglaten, er staat ook nog een ander wafelrecept op mn site :). Succes!
Waarom laat je de dooier weg als ik vragen mag? Dat is toch juist een super voedingsrijk bestandsdeel?
De wafels zijn goed gelukt.
We hebben ze net gegeten bij een kopje thee.
Grt Annie.
Super leuk!!
Dat eiwitpoeder kon ik alleen in een zak van 1 kg kopen, en was best prijzig, dus heb het maar even niet gedaan. Ga ze denk ik eerst maar eens zonder die poeder proberen, ik zoek je andere recept op!
Is het voordeliger om een flesje eiwit te kopen dan de eieren zelf te scheiden?
Bij die van de AH niet, die van Body & Fitshop zijn wel voordeliger 🙂
Dat je de oplichters van Body & Fit hier nog zo aanprijst verbaasd me wel 😮
ik heb volgensmij wel zo’n ding thuis. dus ik denk dat ik ze wel ga maken lijkt me super lekker 🙂
Leuk!
Lekker receptje!
Heb een gekke vraag hieronder. Zou je dit mengseltje namelijk ook kunnen bakken in een pan als een soort eiwit-pannekoek?
Ja, dat kan zeker!
Net gemaakt! Niet meteen mijn ding. Ze waren zo moeilijk te verwerken zonder topping. De eerste had ik te lang laten zitten, de tweede portie was wel meteen beter, maar denk toch dat ik een echte wafel als genietmomentje hou.
Snap ik helemaal!
Heel leuk idee! Zou dit ook in de oven kunnen denkje? Ik heb wel een waffelvorm
maar heb geen idee hoe hoog de oven dan moet en of het uberhaupt wel kan met t eiwit.. Weet iemand het?
Kan vast wel! Ik denk rond 200 graden
Hoi Marloes,
Ik ben heel blij dat ik jouw site ben tegen gekomen, want ik heb er al heel wat recepten vanaf geplukt. Hoe makkelijk kan het zijn om suiker te vervangen door fruit in recepten! Nooit bij nagedacht.
Maar ik had een vraag over dit recept. Ik heb thuis geen eiwitpoeder staan, maar wel weight care poeder. Is dat hetzelfde en kan ik dat ook gebruiken bij dit recept?
Haha ik heb in al mijn enthousiasme net een wafelijzer bestelt, ben heel benieuwd en kijk al uit naar warme wafels als ontbijt! <3
Dit ga ik ook eens maken!
That adedessrs several of my concerns actually.
Mag je dit recept met eiwitpoeder ook aan mijn kinderen voorschotelen? Op de bus staat iets dat het niet geschikt voor kinderen is namelijk? Kun je daar iets over zeggen?
Het kan op zich geen kwaad als uitzondering, maar ik zou dan eerder een ander gezond recept voor wafels nemen. Waarom kinderen al een supplement geven?
Bedankt voor je reactie. Nee mee eens is ook niet nodig, maar Ik ben op zoek naar gezonde wafels, niet die suikerbommetjes zeg maar ? maar gewoon geschikt voor het hele gezin. tegenwoordig zie ook eiwitpoeder als “gezonde” vervanging voor bloem/meel e.d zie ik veel voorbij komen in recepten, vroeg ik me af of dit dan wel geschikt zou zijn voor mijn kinderen, die vinden dit namelijk ook erg lekker. Maar als het niet goed is dan gebruik ik het uiteraard liever niet.
Kan je ook brinta gebruiken ipv havermout?
Gemaakt en goedgekeurd!!
Thanks!!
Hey, heb je ook een alternatief voor de havermout? Ben er echt geen fan van maar weet niet of ik het gewoon zou kunnen weglaten?