Ontbijt: Kwark met Muesli en Kersen

Ik vind het heerlijk om lekker te variëren met verschillende ontbijtjes. Omdat ik weet dat jullie ze erg leuk vinden om te zien, deel ik vandaag mijn ontbijt van afgelopen dinsdag met jullie. Zoals jullie misschien weten, houd ik niet zo van brood of crackers in de ochtend. Ik maak dus vaak iets met yoghurt, kwark of melk.

Als ik veel trek heb, vind ik een ontbijt met magere kwark ideaal. Het bevat namelijk ontzettend veel eiwitten, die me lang een verzadigd gevoel geven. Ik voeg vrijwel altijd fruit aan mijn ontbijt toe, ten eerste geeft dat een heerlijk zoete smaak en ten tweede heb ik dan alvast veel verschillende vitamines en mineralen binnen. Bovendien bevat fruit veel voedingsvezels, ook die zorgen voor een vol gevoel!

Ingrediënten (1 persoon) 

• 250ml magere kwark
• 1 banaan
• Een flinke hand kersen
• +- 4 eetlepels muesli
• Een klein handje walnoten

Ik gebruikte de muesli die je hierboven ziet, die komt van de Lidl. Het maakt niet heel veel uit welke variant je gebruikt. Let er wel op dat je niet voor de krokante muesli gaat, daar zit namelijk een stuk meer suiker en vet in!

Bereiding
Eigenlijk wijst het voor zich, maar even voor de duidelijkheid wat ik heb gedaan :). Ik sneed met een klein mesje het vruchtvlees van de kersen (rotwerk, maar het is het waard!). Als je een kersen-ontpitter hebt, is dat veel gemakkelijker. Snijd de banaan in plakjes en doe dit bij de kersen in de kom.

Breek de walnoten in kleinere stukjes en doe ze erbij, vervolgens voeg je de muesli toe. Dan nog even de kwark erop, doorroeren en klaar is je heerlijke ontbijtje!

Je zult merken dat je heerlijk lang vol zit na het eten van dit ontbijt. Bovendien vind ik het fijn om heel veel verschillende smaken door elkaar te hebben. Ik houd van een groot ontbijt, dus misschien is deze portie wat teveel voor jou. Maak hem dan gewoon wat kleiner :-). Ik dronk er een kop thee bij, zoals altijd ‘s ochtends.

Groetjes, Marloes

Wat is jouw favoriete ontbijt?