Is een fruitsmoothie gezond?

Door Tamarah: Het advies om elke dag twee fruit te eten lijkt gemakkelijk. Toch valt het tijdens gesprekken op dat niet iedereen daar aan toe komt. Vaak wordt gedacht om een smoothie te maken om zo aan je dagelijkse portie te komen.  Maar is een vloeibare variant wel een goede vervanging?

Fruit

We weten bijna allemaal dat fruit gezond is. Fruit bevat namelijk ontzettend veel voedingsstoffen en is goed voor de gezondheid. Het verlaagt het risico op hart- en vaatziekten, diabetes type 2, darmkanker en longkanker. Fruit bevat onder andere vitamine C, foliumzuur, kalium, voedingsvezels en koolhydraten.

Koolhydraten?!

Fruit levert inderdaad koolhydraten, in de vorm van suiker. Een stuk fruit bestaat ongeveer 10-15% uit suiker. Een citroen maar 1% en een dadel 60%.  Een stuk fruit bevat fruitsuiker oftewel fructose. Fructose wordt eigenlijk op dezelfde manier in ons lichaam opgenomen als alle andere soorten suikers. Het blijft een vorm van energie voor het lichaam.

Het verschil ligt erin dat fruit, naast suikers, ook veel vezels bevat. In het lichaam zorgen de vezels ervoor dat de suikers rustiger opgenomen worden in je bloedbaan, waardoor je minder een piek in je bloedsuikerspiegel krijgt.

Bij een glas vruchtensap of smoothie, worden alle vruchten gemalen en gaat een deel van voedingstoffen verloren. Vitamines vervliegen namelijk tijdens de bereiding. Door het malen van fruit worden de suikers makkelijker opneembaar voor ons lichaam. Dit zorgt voor een snellere stijging van je bloedsuikerspiegel. Je lichaam moet veel insuline aanmaken om deze suikers op te nemen, waardoor je bloedsuikerspiegel ook weer redelijk snel daalt. Hierdoor kun je snel weer trek krijgen.

Daarnaast hebben vezels een verzadigende werking. Als je een sinaasappel eet,  krijg je eerder het gevoel dat je vol zit. Bedenk dat als je een glas sinaasappelsap neemt, hier al gauw meer sinaasappels in zitten. Ongeveer 3-4 sinaasappels worden er gebruikt om een glas van 250 ml te vullen.  Je krijgt ongemerkt veel suiker, en dus calorieën, binnen.

Kauwen

Het verteren van voeding begint al in onze mond. In ons speeksel zitten enzymen die helpen om voeding af te breken. Door te kauwen komt er speeksel vrij.  Als je een smoothie drinkt vermeng je het niet met speeksel en komt de eerste stap van vertering niet op gang.

Daarnaast helpt kauwen bij het gevoel van vol zitten. Door kauwen geven we onze hersenen het signaal dat er voedsel binnenkomt. Onze hersenen maken dan een stofje (histamine) aan, wat ook wel een verzadigingshormoon wordt genoemd. Als dit stofje vrijkomt, dan geeft je lichaam aan dat je verzadigd bent. Dit stofje komt pas na een lange tijd vrij. Door niet te kauwen, hebben onze hersenen niet de tijd om dat stofje aan te maken.

Afraden of aanraden?

Smoothies kunnen veel suikers bevatten, doordat er veel suiker in fruit zit. Daarnaast verzadigen ze relatief slecht voor de hoeveelheid energie die je binnen krijgt. Als je een smoothie maakt, dan kun je dit het beste doen met een blenden of staafmixer in plaats van met een sap pers. Hierdoor blijven namelijk zo veel mogelijk vezels behouden.

Smoothies zijn een makkelijke manier om voedingsstoffen binnen te krijgen voor mensen die moeite hebben om genoeg te eten. Als je weinig binnen krijgt op een dag, dan kun je dit naar mijn idee relatief makkelijk aanvullen met smoothies. Als je echt geen fruit lust, maar wel fruit neemt door het maken van een smoothie, waarom dan niet? Op deze manier krijg je toch wat voedingsstoffen binnen van de vrucht.

Als je het echt lekker vindt, neem dan ook lekker een smoothie! Dat is totaal geen probleem.

Daarom raad ik het ook echt niet af! Ik vind het alleen belangrijk dat je bewust bent dat er een verschil zit tussen het drinken van een fruitsmoothie en het eten van fruit 🙂

Liefs, Tamarah

Drink jij vaak een smoothie?