Inspiratie: (borrel)hapjes!

Het einde van het jaar zit altijd bomvol gezellige avonden en feestdagen. Dat betekent veel lekkere drankjes en hapjes. Natuurlijk is het niet nodig om tijdens deze dagen constant gezond te eten, maar ik vind het altijd leuk om ook wat gezondere hapjes op tafel te zetten. Vandaag geef ik jullie een aantal ideetjes voor hapjes tijdens de feestdagen. 3 daarvan zijn gezond en eentje minder gezond, maar wel heel lekker!

Ik vind het heel leuk om te laten zien dat lekker eten ook gezond kan zijn. Onthoud wel dat hapjes altijd een extraatje zijn. Ook al zijn ze gezonder, dat betekent niet dat je er onbeperkt van kunt eten.

We beginnen met wraprolletjes. Ik maakte ze hier met rookvlees en gerookte zalm, maar je kun je ook maken met bijvoorbeeld kipfilet, gerookte ham, avocado, filet americain, 30+ kaas etc.

Besmeer twee (of meer) tortillawraps met roomkaas of zuivelspread. Ik gebruikte zuivelspread light omdat die minder verzadigde vetten bevat, maar je kunt natuurlijk ook de normale variant kiezen. Verdeel sla over de tortilla’s en leg op de ene tortilla het rookvlees en op de andere gerookte zalm. Ook kun je er kruiden naar keuze op strooien als je dat wilt. Rol de tortilla’s strak op en wikkel er huishoudfolie omheen, zo strak als je kunt. Leg de rollen minimaal een uur in de koelkast, zodat ze kunnen opstijven. Haal vervolgens het folie eraf en snijd de rollen in plakjes. Ik vind dit er altijd super leuk uit zien!

Wil je het zo gezond mogelijk doen? Ga dan voor meergranenwraps.

Vervolgens een super simpele: groentensticks met dips. Snijd rauwkost naar keuze in stickvorm. Ik koos voor wortel en komkommer, maar je kunt ook paprika, bleekselderij of andere groenten naar keuze nemen. Als dip nam ik kant- en klare honing mosterdsaus en hummus, maar je kunt ook knoflooksaus mengen met wat yoghurt of 3 eetlepels yoghurt mengen met 2 eetlepels fritessaus en hier kruiden naar keuze bij doen voor de smaak. Serveer op een bord en smullen maar! Dit gerechtje is ontzettend makkelijk te maken, maar op feestjes altijd favoriet. Het is gewoon heerlijk om lekker door te kunnen knabbelen zonder je schuldig te hoeven voelen.

Het derde ideetje is om schijfjes komkommer te gebruiken als toastje. Op de foto zie je dat ik er eentje belegde met gerookte zalm, eentje met light zuivelspread en peper en een met hummus. Andere ideetjes voor beleg zijn filet americain, tonijn, makreel, een blokje fetakaas, ham, zongedroogde tomaat, augurk of geitenkaas. Je kunt zelf oneindig veel variaties bedenken.

Tenslotte een receptje voor een minder gezond hapje, dat wel ontzettend lekker is. Verwarm de oven voor op 200⁰C Ontdooi velletjes bladerdeeg en besmeer ze met een laagje honing. Snijd de vellen diagonaal door en leg op iedere helft een beetje brie en een paar stukjes walnoot. Let op dat je de helft van de driehoek gebruikt en dat de randjes vrij blijven. Vouw de hoeken van de driehoeken naar elkaar toe en druk de randjes plat met een vork zodat ze tijdens het bakken goed dicht blijven. Kluts een ei in een kommetje en besmeer de pakketjes met een beetje ei. Dit zorgt ervoor dat ze een mooi kleurtje krijgen. Leg ze op bakpapier in de oven en bak ze voor 10-12 minuten. Check af en toe of ze niet té bruin worden.

Ik houd ervan om zowel gezonde als minder gezonde hapjes op tafel te zetten tijdens feestdagen, zodat iedereen zelf iets naar smaak kan pakken. Ik merk dat anderen dit erg waarderen en dat de gezonde hapjes zelfs vaak als eerste op zijn!

Ik hoop dat jullie het leuk vonden om te zien. Ik zal in de komende tijd proberen wat vaker ideetjes te geven voor gezond hapjes, als jullie dat leuk vinden tenminste!? Het leek me een leuk idee, zeker gezien de naderende decembermaand!

Groetjes, Marloes

Maak jij ook graag gezonde hapjes? Zouden jullie meer ideetjes willen zien?