Ben jij ook zo iemand die nooit lang de tijd heeft voor het bereiden van een maaltijd? Het lijkt me zo heerlijk om de hele middag in de keuken te staan om de meeste prachtige gerechten tevoorschijn te toveren, maar elke dag komt het er toch weer op neer dat ik mijn maaltijd het liefst binnen 15 minuten klaar wil hebben. Voor veel mensen is tijdgebrek een reden om ongezonder te eten. In dit artikel laat ik je zien dat dat nergens voor nodig is! Hier een aantal recepten gezonde die je binnen 15 minuten op tafel hebt staan.
Ik heb wel eens gefascineerd naar Jamie Oliver gekeken, wat hij in 15 minuten klaarspeelt is ongelofelijk. Ik heb zelf wel eens geprobeerd een van zijn 15-minute-meals te maken, maar ik was er toch al snel dubbel zo lang mee bezig. Toch is het echt zo dat gezond en lekker eten niet lang hoeft te duren om te maken. De recepten hieronder heb je (écht) in 15 minuten op tafel staan.
1. Couscous met geitenkaas, doperwtjes en nectarine
Ik begin met een van mijn favoriete gezonde snel-klaar recepten. Couscous hoef je alleen even te wellen in kokend water en is daardoor mega snel klaar. Ik combineerde het hier met geitenkaas, doperwtjes en nectarine.
2. Zoete aardappel met gehakt en spinazie
Je denkt misschien dat het koken van zoete aardappel veel tijd kost, maar in het artikel van dit recept laat ik je zien hoe je in vijf minuten een aardappel kunt poffen in de magnetron. Zo heb je mega snel een lekkere variant op de Hollandse pot.
3. Super snelle bonenmix met gehakt en aardappelpuree
Ok, ik smokkel hier een beetje met de instant aardappelpuree, die toch echt minder gezond is dan dat je het zelf maakt. Maar hey, het is altijd gezonder dan een afhaalmaaltijd!
4. Noodles met kip, groenten en sesamzaadjes
Als ik voor snel ga, vind ik noodles ook altijd een uitkomst. Je hoeft ze hooguit 3 minuten te koken en ze zijn klaar. Even wat kip en groenten in de wok en je kunt eten. Zo wordt koken ineens super simpel.
5. Spaghetti met gerookte zalm, sperziebonen en tomaat
Gerookte zalm hoort ook bij mijn snel-klaar trucjes. Je hoeft het namelijk alleen even warm te maken (en zelfs dat hoeft nog niet eens!). Ik gooi het daarom heel graag door de pasta, met daarbij groenten naar keuze.
6. Quinoa met Champignons, Rucola en Parmezaanse kaas
Nu ik dit gerecht zie, krijg ik er direct weer trek in. Ik weet nog goed hoe ik ervan heb gesmuld. Doordat ik kaas gebruik als vleesvervanger, is dit gerecht super snel klaar. Quinoa hoeft namelijk maar een minuut of 8 te koken.
7. Couscous met gerookte kip en ananas
Nog een recept met couscous, omdat het zo lekker simpel is. Deze keer ook nog eens met gerookte kip, dat ook super weinig werk is om klaar te maken.
8. Witte bonen in tomatensaus met groenten
Dan even totaal iets anders, namelijk witte bonen in tomatensaus. Gewoon uit pot! Niet de meest gezonde keuze, want vaak is hier suiker aan toegevoegd. Maar ook dit is absoluut beter dan een maaltijd halen of bestellen.
9. Volkoren pasta met tonijn en rucola
Dit recept plaatste ik ongeveer 2,5 jaar geleden, maar ik maak het nog steeds regelmatig. Een blikje tonijn heb je zo open getrokken en pasta is zo gekookt. Daarom is dit gerecht ook super snel.
10. Tartaar met gepofte aardappel en gegrilde groenten
Tenslotte nog een variant op de Hollandse pot. Simpel aardappel, vlees en groenten. Door de manier van bereiden ben je er echter super snel mee klaar. Ideaal voor in een druk schema.
Ik hoop dat je inspiratie hebt gekregen door deze super snelle maaltijden. Vanaf nu heb je dus geen excuus meer om ‘lekker snel’ en ongezonde maaltijd te maken. Snel kan namelijk ook super gezond zijn.
Groetjes, Marloes
Wat is jouw favoriete super snelle maaltijd?
Ziet er goed uit! Ik ga de receptjes eens op mn gemak bekijken :)!
Leuk!
Hier word ik zo blij van! Kijk nu al uit naar het maken van m’n lijstje met wat ik de komende week ga eten! 🙂
Leuk om te horen Nienke!
Leuk! Ik heb er een paar op mijn pinterest opgeslagen!
Leuk, wel fijn als je even linkt dan 🙂