Uncategorized

Pimp je Broodtrommel

Door

Ik kreeg laatst een vraag die me inspireerde tot dit artikel. Als je een lunch meneemt naar werk of school, blijft het vaak bij simpele boterhammen met beleg. Het kan echter zoveel leuker! Ik geef je vandaag wat inspiratie om je broodtrommel op een gezonde manier een stuk interessanter te maken.

Natuurlijk is een boterham eten tijdens de lunch prima, maar soms wil je gewoon even iets anders. Als je thuis eet is dit gemakkelijk, maar als je het moet meenemen naar je werk loop je al snel tegen beperkingen aan. Crackers worden zacht, soep lekt in je tas en een banaan wordt bruin als je hem niet goed verpakt. Een speciale lunch meenemen is niet altijd gemakkelijk, bovendien is er vaak van alles te koop in de kantine op het werk. Een valkuil hierbij is dat hetgene dat verkrijgbaar is, niet altijd even gezond is. Als je alleen 2 boterhammen met kipfilet mee hebt, kom je misschien sneller in de verleiding om toch even een bakje eiersalade of een kroket te halen op het werk.

Met onderstaande tips kun je een lekkere en gezonde lunch meenemen van thuis, die toch net even iets specialer is dan een normale boterham. Het kost je iets meer voorbereidingstijd dan het smeren van een boterham, maar de vele jaloerse blikken van collega’s zullen een hoop goedmaken. 😉

Neem eens iets extra’s mee naast je boterhammen, je kunt daarbij denken aan:

  • Tomaat, komkommer, wortel, radijs of andere rauwkost.
  • Druiven, bessen, frambozen, appel of ander fruit in een bakje
  • Een handje noten in een boterhamzakje
  • Een gekookt ei
  • Pannenkoekjes van ei en banaan, zie een van m’n vorige artikelen Je kunt deze oprollen in een stukje folie.
  • 1-2 rijstwafels
  • Wat gedroogd fruit in een zakje (Abrikozen, pruimen etc.), bij de Albert Heijn verkopen ze sinds kort ook kant- en klare kleine doosjes gedroogd fruit. Je vind ze in het schap bij de sultana’s etc.
  • Een zakje cup á soup of bouillon, op je werk kun je hier water bij gieten.

Ook kun je in plaats van een boterham voor andere producten kiezen:

  • Een plak roggebrood
  • Volkoren crackers (neem beleg apart verpakt mee, dan worden ze niet zacht)
  • Een meergranen wrap met zalm, tomaat en sla. Rol deze op in een stuk folie. Je kunt natuurlijk ook voor ander beleg kiezen, denk bijvoorbeeld aan gerookte kip of avocado.
  • Je kunt brood ook eens roosteren en meenemen, heerlijk om te dippen in een kop soep die je vaak kunt kopen in de kantine. Kies bij voorkeur helderen soepen. (Let op, soep bevat wel veel zout!)
  • Neem eens een salade mee in een bakje. Vul deze aan met bijvoorbeeld ei, gerookte kip, tonijn, zalm, champignons, kaas, olijven, rauwkost, noten etc. Eventueel kun je hier wat volkoren pasta doorheen doen of gekookte aardappel. Ook kun je er een boterham bij eten.
  • Je kunt natuurlijk zelfs gaan voor mie met groentes en garnalen, dit kun je de avond vooraf maken en is ook koud erg lekker!

Groenten omelet

Of beleg je boterham eens wat uitgebreiden dan anders! Hier een paar ideeën:

  • Een dubbele boterham met avocado, tomaat en sla.
  • Maak een omelet en doe deze op een boterham.
  • Maak een salade van tonijn (blik), appel, ui en paprika met een klein beetje creme fraiche erdoor en beleg je brood hiermee.
  • Een boterham met dikke plakken gerookte kip, sla en wat stukje ananas.
  • Een simpele boterham met kaas ziet er een stuk leuker uit met wat tomaat, komkommer en rucola.

Het kost even wat extra tijd en voorbereiding, maar dan heb je wel een heerlijke maaltijd! Ik hoop dat dit artikel je heeft kunnen inspireren, ik vind het leuk als je laat weten als je een van de suggesties hebt geprobeerd. Eet smakelijk!

Groetjes, Marloes

Bron eerste afbeelding

Wat is jouw favoriete meeneem-lunch?

Je vindt dit misschien ook leuk

Reacties (4)
  1. Tom 7 jaargeleden

    Leuk artikel! Ik heb pas een Bentobox gekocht ( http://broodtrommelstore.nl/product-tag/bento-box/ ) ideaal voor een gezonde lunch mee te nemen. Alhoewel je wel echt de tijd moet nemen om het klaar te maken!

    Reageer
  2. Carl Lescavage 7 jaargeleden

    I just want to mention I am all new to weblog and truly savored you’re web page. Very likely I’m going to bookmark your blog . You really come with very good article content. Thank you for revealing your blog site.

    Reageer
  3. bas kroon 6 jaargeleden

    Ik heb altijd 3 boterhammen mee naar school , 1 met ham en 2 met kaas tomaat komkommer en sla

    Reageer
  4. Harma 1 jaargeleden

    Waar koop ik die handige dubbele lunchbox?

    Reageer

Door een reactie te plaatsen ga je akkoord met het opslaan en verwerken van je gegevens door Optima Vita

Plaats een bericht

Je e-mail adres wordt niet gepubliceerd.

%d bloggers liken dit: