Eiergerechten Lunch Recepten Wraps

Wrap met Kip, Ei en Sojabonen

Door

Wrap met kip, ei en sojabonen2

Ik plaatste gisteren al een artikel over sojabonen en over hoe ze naar mijn idee perfect passen in een gezonde leefstijl. Ik eet ze graag als snack, maar je kunt ze natuurlijk ook heel goed verwerken in een gerecht. Dat laat ik je vandaag zien met deze heerlijke wrap die ik gebruikte als lunch.

Ingrediënten (1 persoon)

  • 1 wrap, ik gebruikte een meergranenwrap voor wat extra vezels.
  • 40g gerookte kip
  • 1 ei
  • 30g sojabonen
  • Ongeveer 1/6 avocado
  • 10g geraspte kaas
  • Een stuk komkommer
  • Een klein handje sla naar keuze
  • Eventueel wat balsamicoazijn of citroensap

Bereiding
Kook het ei in ongeveer 6 minuten gaar. Doe de wrap voor ongeveer 20 seconden in de magnetron en besmeer hem met de avocado. Snijd de gerookte kip in reepjes.

Collage1

Verdeel de sla, de komkommer en de sojaboontjes over de wrap. Ik deed dit gewoon over de hele wrap, omdat ik weet dat ik hem toch niet meer op kan rollen omdat ik er altijd teveel in stop :). Vervolgens verdeel je de gerookte kip en de geraspte kaas erover. Tenslotte snijd je het ei in stukjes en verdeel je ook deze eroverheen. Ik besprenkelde mijn wrap met wat balsamicoazijn, dit kun je ook weglaten of vervangen door citroensap.

Collage2

En dan kun je heerlijk genieten van je gezonde lunch! Voor degene die ik dat interessant vinden, plaats ik hieronder de voedingswaarde van dit gerecht.

Voedingswaarde

Ik hoop dat ik je heb kunnen inspireren!

Groetjes, Marloes

Eet jij wel eens een wrap als lunch? Waar beleg jij hem mee?

Je vindt dit misschien ook leuk

Reacties (2)
  1. Joyce 7 jaargeleden

    Leuk, ik was opzoek naar een lekker recept met soja bonen. Dit recept voldoet daar zeker aan, ziet er heerlijk uit!

    Reageer

Door een reactie te plaatsen ga je akkoord met het opslaan en verwerken van je gegevens door Optima Vita

Plaats een bericht

Je e-mail adres wordt niet gepubliceerd.