Salade Nicoise
Lunch Recepten Salades Warme maaltijd

Salade Niçoise – Makkelijk, snel en gezond recept

Door

Het internet wemelt van de recepten, ook voor salade Nicoise. Ik maak deze salade (of varianten ervan) heel graag! Soms neem ik daar uitgebreid de tijd voor, maar op andere momenten moet het snel. Daarom deel ik vandaag mijn supersnelle salade niçoise recept met je, dat ook nog eens aardig gezond is. Franse chefkoks moeten bij deze even een oogje toeknijpen, want ik besef me helemaal dat dit niet het originele recept is ;).

Ingrediënten (per persoon)

  • 150g krieltjes (200-250g voor grote eters)
  • 75g tonijn uit blik (in water)
  • 1 ei
  • 100g haricot verts uit de diepvries (lekker simpel!)
  • 1 tomaat of een paar kleintjes
  • Een hand zwarte olijven
  • Een flinke hand sla naar keuze
  • Scheutje balsamicodressing (of balsamicoazijn/balsamicocreme)
  • Peper en eventueel kruiden naar smaak

Bereiding (+- 10-15 minuten)

Snijd de krieltjes door midden en leg ze in een hittebestendige schaal. Strooi er wat peper en/of kruiden naar smaak overheen. Deze verwarm je straks voor +- 6 minuten op vol vermogen in de magnetron. Ben je geen fan van de magnetron? Dan kan even koken of in de oven zetten voor +-25 min op 200 graden natuurlijk ook. Wil je super snel? Dan is de magnetron naar mijn idee zeker een goede optie. De krieltjes weglaten kan overigens ook prima! Neem dan eventueel wat meer tonijn voor extra verzadiging.

Doe de sla in een kom en snijd de tomaat en de olijven. Kook ondertussen een eitje gaar in ongeveer 6-7 minuten.

Leg de bevroren haricot verts op een bord en doe deze voor ongeveer 2-3 minuten op vol vermogen in de magnetron (of kook heel even kort in een pannetje)

Salade nicoise recept makkelijk

Dan is het tijd om alles bij elkaar te voegen. Open het blik tonijn. Doe de olijven, de haricot verts, de tomaat en de tonijn bij je sla. Pel het eitje en snijd het in vieren. Leg ook deze erop. Tenslotte een beetje van de balsamicodressing erover en klaar is je heerlijke gezonde salade Niçoise. Serveer de krieltjes ernaast.

Salade Nicoise

Voedingswaarden

Hieronder vind je de voedingswaarden van deze salade, gebaseerd op de hoeveelheden hierboven. Voor 1 persoon dus.

Zoals je ziet, bevat deze salade Nicoise relatief weinig calorieën, veel eiwit en veel vezels. Hij vult dus super goed, wat ik ontzettend fijn vind.

Uiteraard kun je deze salade helemaal aanpassen naar wens, door bijvoorbeeld wel verse haricot verts te gebruiken, of bijvoorbeeld rijst erbij te serveren in plaats van krieltjes, of door een andere dressing te nemen.

Mocht je deze salade gaan maken, dan vind ik het super leuk als je me tagt op instagram (@optimavita).

Eet smakelijk!

Groetjes, Marloes

Ga jij deze makkelijke salade Nicoise maken?

Je vindt dit misschien ook leuk

Reacties (5)
  1. Conny 3 maandengeleden

    Hij lijkt mij super lekker! Ga ‘m zeker maken en vooral makkelijk te variëren. Lijkt mij met een beetje pasta ook lekker.

    Reageer
    • Marloes 3 maandengeleden

      Leuk om te horen! Ja dat kan inderdaad ook heel goed!

      Reageer
  2. Brigitta 3 maandengeleden

    Hoi Marloes wat is eigenlijk haricot uit de diepvries groetjes

    Reageer
    • Romy 3 maandengeleden

      Sperziebonen

      Reageer
  3. Jara stavorinus 3 maandengeleden

    De salade was heeerlijk. Had er ipv haricots wat sperziebonen in de salade gedaan. Is ook super lekker. Deze blijft sowieso in mijn lijstje staan om vaker te maken ❤

    Reageer

Door een reactie te plaatsen ga je akkoord met het opslaan en verwerken van je gegevens door Optima Vita

Plaats een bericht

Je e-mail adres wordt niet gepubliceerd.

%d bloggers liken dit: