Pastasalade tonijn
Lunch Recepten Salades Warme maaltijd

Pastasalade Tonijn Pesto – Simpel en Gezond!

Door

Tot mijn grote verbazing staan er vrij weinig pastasalades op optimavita.nl. Best apart, want ik vind het echt mega lekker. Vandaag dus hoog tijd voor een nieuw recept voor een lekkere gezonde pastasalade. Ik maakte er eentje met tonijn, die heel simpel is en snel klaar. Je kunt hem gebruiken als maaltijdsalade bij de lunch of avondmaaltijd.

Ingrediënten (2 personen)

  • 120g volkoren pasta naar keuze
  • 200g tonijn uit blik (op waterbasis)
  • 200g diepvriesdoperwtjes
  • Een heel bakje snoeptomaatjes (+- 250g)
  • Twee flinke handen rucola
  • 30g pesto (twee eetlepels)

Ik maakte dit gerecht voor mij alleen, dus ik gebruikte de helft van deze hoeveelheden. Op de foto’s zie je dit waarschijnlijk wel :).

Bereiding

Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat het blik met de tonijn goed uitlekken, meng vervolgens de tonijn met de pesto.  Halveer de snoeptomaatjes. Als de pasta gaar is, giet je deze af. Voeg vervolgens de bevroren dopertjes toe en verwarm op een laag vuurtje ongeveer 2 minuten door.

pasta salade recept

Voeg vervolgens het tonijn/pesto mengsel toe. Pak dan stiekem een groter pannetje, omdat je door hebt dat het niet meer past 😉 ;). Als het geheel warm is, voeg je als laatst de rucola en de tomaatjes toe. Roer alles goed door elkaar en verdeel het vervolgens over de borden.

Maaltijdsalade

Extra peper, zout of kruiden toevoegen vind ik persoonlijk niet nodig door de pesto. Als jij dat wel lekker vindt, kun je dat natuurlijk gewoon doen!

Voedingswaarden

Hieronder vind je de voedingswaarden voor deze pastasalade tonijn, voor 1 persoon. Dit is gebaseerd op de helft van de ingrediënten hierboven.

voedingswaarde pastasalade tonijn

Ik ben heel benieuwd of jij deze lekkere, simpele en gezonde maaltijdsalade gaat maken. Je kunt me altijd taggen op instagram (@optimavita) als je er een foto van deelt, dat vind ik super leuk.

Groetjes, Marloes

Maak jij wel eens een pastasalade?

Je vindt dit misschien ook leuk

Reacties (6)
  1. Naomi 4 dagengeleden

    Eet je dan in de avond ook weer vlees vis of vervanger want 100 gram is toch de max

    Reageer
    • Marloes 4 dagengeleden

      Ik eet dan inderdaad weer vlees/vis. Naar mijn idee hoef je je echt niet altijd specifiek aan de schijf van vijf te houden 🙂

      Reageer
  2. Soraya 4 dagengeleden

    Dit recept wil ik zeker eens proberen. Ik houd van pasta en tonijn! Wat zou je aanraden i.p.v de doperwten…? daar houd ik niet zo van.
    groetjes

    Reageer
    • Marloes 4 dagengeleden

      Alle soorten groenten zijn helemaal prima! Misschien courgette? Of sperzieboontjes?

      Reageer
  3. Margot 3 dagengeleden

    Ook lekker als lunch-to go?

    Ik ga dit receptje zeker eens uitproberen!

    Reageer

Door een reactie te plaatsen ga je akkoord met het opslaan en verwerken van je gegevens door Optima Vita

Plaats een bericht

Je e-mail adres wordt niet gepubliceerd.

%d bloggers liken dit: