Lunch Ontbijt Pannenkoeken Recepten

Gezonde Eiwit Pannenkoeken met Griekse Yoghurt

Door

Ik heb weer een recept voor je! Deze keer maak ik gezonde eiwit pannenkoeken met Griekse yoghurt. Ik gebruik dus geen eiwitpoeder, zodat iedereen dit gerecht makkelijk thuis kan maken. Het is super simpel en binnen een paar minuten klaar. In de video laat ik je precies zien hoe je ze maakt.



Ingrediënten (6 kleine pannenkoekjes, 1 persoon)

  • 200ml Griekse yoghurt 0% (magere kwark kan ook, maar vind ik iets minder lekker)
  • 50g havermout
  • 1 ei
  • 1 theelepel bakpoeder
  • 1/2 eetlepel kaneel
  • Een snufje zout
  • Een heel klein beetje olie om in te bakken

Voor de topping

  • 1/2 banaan, of ander fruit naar keuze
  • Eventueel een klein beetje honing of siroop. Ik gebruik Walden Farms Pancake Syrup.

Bereiding
Maak de havermout fijn in een keukenmachine of blender. Voeg deze bij de kwark en doe ook het ei, bakpoeder, zout en de kaneel toe. Roer alles goed door elkaar. Zet een pan op middelhoog vuur. Doe er een drupje olie in en veeg deze uit met een kwastje, dan worden je pannenkoeken niet te vet. Maak 3 kleine hoopjes van je beslag en smeer deze een beetje uit. Bak in +- 3 minuten gaar en draai ze vervolgens om, bak ze dan ook aan de andere kant gaar. Doe dit met al het beslag.

gezonde-pannenkoeken-griekse-yoghurt

Voor de topping snijd je een halve banaan in stukjes. Deze verdeel je over de pannenkoeken. Voeg een klein beetje siroop of honing toe als je dit lekker vindt en strooi er nog wat kaneel over. Eet smakelijk!

voedingswaarde

Hieronder zie je de voedingswaarde van dit gerecht, gebaseerd op de hoeveelheden hierboven. Ik ga uit van mijn Walden Farms siroop, die dus geen calorieën bevat. Als je honing of normale siroop gebruikt, dan bevat het gerecht een meer suiker.

Ik hoop dat je net zo gaat smullen van deze pannenkoeken als ik!

Groetjes, Marloes

Ga jij deze pannenkoeken maken? Laat me dan zeker weten wat je ervan vindt. 

Je vindt dit misschien ook leuk

Reacties (26)
  1. L 4 jaargeleden

    Super leuk recept! Omdat ik probeer af te vallen vind ik het alleen wel mbt calorieën redelijk teveel voor mijzelf. In het weekend uitproberen en delen met mijn vriend! 🙂

    Reageer
  2. Yvonne Huissen 4 jaargeleden

    Oeh, lijkt me heerlijk! Ga ze binnenkort zeker proberen?…dat uitsmeren van olie/boter heb ik sinds kort ook ondervonden, ideaal is dat! Ik gebruik een siliconen kwastje 🙂

    Reageer
    • Yvonne Huissen 4 jaargeleden

      Heb ze net gemaakt, als postworkout, heerlijk…en zit er echt propvol van!! Als ik eiwit pannenkoeken maak van eiwit en/of eiwit poeder zit ik lang zo vol niet, ondanks dat ik er vaak nog een schep (of twee) kwark bovenop kwak 🙂 . Ps. zie dat jij ook gewoon een siliconen kwastje gebruikt??

      Reageer
  3. Annema 4 jaargeleden

    Wat n leuk recept Marloes. Zeker voor de wintermaanden heb ik wat meer behoefte aan warm. Ik ga ze vandaag gelijk uitproberen. Dank

    Reageer
  4. Anne 4 jaargeleden

    leuk recept!
    Ga ik zeker uitproberen! 🙂
    Maar is de Griekse yoghurt ook te vervangen voor (magere)yoghurt?

    Reageer
    • Marloes 4 jaargeleden

      Dan beter magere kwark! Dat is dikker.

      Reageer
  5. Ise 4 jaargeleden

    Klinkt goed! Pannenkoeken zijn zo fijn om mee te variëren 🙂

    Reageer
  6. Jeannet 4 jaargeleden

    Hallo,
    Wat koop je de olijfoliespray?

    Reageer
  7. Hayat 4 jaargeleden

    Toch nog veel kh! 52 kh is dat inclusief een hele banaan? Mijn zoontje heeft diabetes type I vandaar mijn vraag.

    Liefs, Hayat

    Reageer
    • Marloes 4 jaargeleden

      Nee, ik gebruik een halve banaan. Dat staat ook bij de ingrediënten 🙂

      Reageer
  8. erna 4 jaargeleden

    lijkt me een heerlijk recept! zou je dit ook een avond te voren kunnen maken? ik werk nml in de zorg en moet voor s’morgens erg vroeg beginnen…

    Reageer
  9. Juul 4 jaargeleden

    Kun je de banaan ook prakken en door het beslag mengen?

    Reageer
  10. Manon 4 jaargeleden

    Is de bakpoeder noodzakelijk ?
    Deze vraag is omdat ik die momenteel niet binnen handbereik heb, en ik zou die graag uitproberen voor morgen mee te nemen :)!

    Verder lijkt het me heeerlijk! leuke recepten altijd!

    Reageer
  11. Yvette 4 jaargeleden

    Super lekker! Wel een beetje tegen de zure kant, maar komt door de yoghurt☺️

    Reageer
  12. Iris 4 jaargeleden

    Heel erg lekker, ik doe er halvajam bij al garnering een klein beetje is al zoet genoeg

    Tip voor wie geen blender of keukenmachine heeft! ik heb de havermout in een breed glas gedaan, en dan met een garde van de mixer het met de hand fijn gemalen, je kan het eigenlijk een beetje als een veizel gebruiken, werk echt super goed. en nog best snel ook

    Reageer
    • Marloes 4 jaargeleden

      Thanks voor de tip! een staafmixer werkt ook prima.

      Reageer
  13. carola 3 jaargeleden

    kan het ook zonder de bakpoeder?
    of iets anders?

    Reageer
  14. Janneke 3 jaargeleden

    Erg lekker en het fijne is dat het echt een goed gevuld gevoel geeft 🙂

    Marloes, kan je een keer een filmpje maken met tips/receptjes die goed vullen en niet te veel calorieën bevatten? Ik heb vaak de hele dag door trek, terwijl ik dan wel net gegeten heb. Helemaal sinds ik bijna dagelijks sport, is er niet tegenaan te eten, terwijl ik juist nog meer wil afvallen.

    Dankjewel!

    Reageer
  15. Ilse 3 jaargeleden

    Dit was echt zo lekker! Heb echt genoten 🙂 Wel stiekem eentje gegeten met chocopasta, neemt een beetje het idee van ‘gezond’ weg, maar was zo lekker!
    Ook wil ik graag die stroop komen van de body & fit shop, maar is dat enigszins vergelijkbaar met normale stroop? Of is het een smaak waar ik helemaal aan zou moeten wennen?

    Reageer
    • Marloes 3 jaargeleden

      Leuk! Daar zul je zeker wel aan moeten wennen hoor! Is wel echt anders.

      Reageer
  16. Iris 3 jaargeleden

    Owwww Marloes, dat was smullen ?? zo onwijs lekker zeker met die zero syrup! Thanks!

    Reageer

Door een reactie te plaatsen ga je akkoord met het opslaan en verwerken van je gegevens door Optima Vita

Plaats een bericht

Je e-mail adres wordt niet gepubliceerd.

%d bloggers liken dit: