Ik heb wel vaker recepten voor mugcakes met jullie gedeeld. Ik bedacht me echter ineens dat een van mijn favorieten nog ontbreekt op optimavita.nl! Vandaag zie je daarom een video van de gezonde appeltaart mugcake die ik altijd heel graag maak. Je weet vast wel hoe gek ik ben op koekkruiden…die komen in dit gerechtje mega goed van pas!
Ingrediënten (per persoon)
- 3 eetlepels havermout (+- 25g)
- 1/2 appel
- 15g rozijnen
- 1 ei
- Een scheutje melk (plantaardig of normaal, beiden is goed)
- Een flinke theelepel koekkruiden
- Eventueel een klein snufje zout
Voor de topping (niet verplicht, maar ik vind het super lekker!)
- 150ml magere kwark
- 5g rozijnen
- De andere helft van de appel
- Nog wat van de kruiden
Bereiding
Snijd de helft van de appel in hele kleine stukjes. Doe deze samen met de andere ingrediënten voor de mugcake in een mok. De ingrediënten voor de topping houd je uiteraard nog even apart. Meng alles goed door elkaar en zet voor 2 minuten op vol vermogen in de magnetron.
Top jouw mugcake eventueel met de kwark, nog wat rozijntjes en appel en nog wat van de kruiden. Eet smakelijk!
Voedingswaarden
Hieronder de voedingswaarden van deze gezonde appeltaart mugcake, gebaseerd op de hoeveelheden hierboven. Je ziet de waarden zonder topping en die met topping.
Ik eet dit gerechtje heel graag als ontbijt in herfst en winter! Het geeft me lang een vol gevoel, vooral als ik het met de topping van kwark eet. Ik ben heel benieuwd wat jij ervan vindt. Ik vind het altijd super leuk als je me tagt op instagram (@optimavita), als je een van mijn gerechten hebt gemaakt.
Groetjes, Marloes
Eet jij wel eens een mugcake? Wat is jouw favoriet?
Hoi Marloes
Ziet er superlekker uit!!
Even een vraagje. Waar haal je die koek en speculaaskruiden vandaan?
Ik zie dat je die heel vaak gebruikt.
Kunnen we die in België ook verkrijgen?
Hi! Dank je wel. Ik koop ze gewoon bij de supermarkt, bij de Albert Heijn of Jumbo…op de kruidenafdeling! Albert Heijn in België heeft ze dus vast ook wel!
Bedankt!
Gaan we Hein nog eens een bezoekje brengen.
Nog een vraagje trouwens: ik drink wel eens graag Nalu. Dat zal wel even slecht zijn als Monster? 🙂
Ik heb het onmiddellijk gemaakt als ontbijt, heerlijk!! Dit ga ik onthouden ?
Groetjes!
Zo leuk om te horen! 🙂
Hoi.
Ik heb geen magnetron,kan het ook in de oven? Lijkt me super lekker!
Oeh, lekker! Ik heb alles in huis dus ga hem binnenkort proberen!
Oeh dit ziet er heel lekker uit. Kun je het ei ook vervangen voor iets anders? Ik ben namelijk zwanger en mag dus geen rauw ei.
Groetjes
Het is niet rauw, want het wordt gaar in de magnetron! Desnoods kun he het iets langer in de magnetron doen voor de zekerheid…maar het wordt zeker hard.
Ik had laatst de banaan mugcake havermout van je gemaakt.
Wist je dat het ontzettend lekker is een eetlepel pindakaas, als ie klaar is, erover heen te doen. Smelt licht weg!
Jaaaaa heerlijk is dat!! 🙂
Lijkt me heel erg lekker, ik ga het binnenkort even uitproberen! Dan nog een ander vraagje Marloes, zou je misschien ook eens na willen denken over een koppeling met Pinterest? Ik bewaar leuke recepten altijd op Pinterest-borden, maar dat kan met jouw recepten niet 🙁
Thanks! Ik heb eerder die koppeling gehad…maar vond de extra social media knoppen wat onrustig staan. Maar ik houd het in gedachten! 🙂
Zo jammer dat bijna al je recpten zo veel koolhydraten bevat,dit zijn volg mijn dietiste nou juist vaak de verkeerde voedingsstoffen.
Ik wissel juist heel erg af…mn laatste recept was nog koolhydraatarm! Ik probeer zo veel mogelijk mensen van inspiratie te voorzien. Voor sommige mensen is het inderdaad niet aan te raden om veel koolhydraten te eten…voor anderen juist wel! Ze zijn in mijn ogen dus absoluut niet per definitie verkeerd.
Heb net de cake gemaakt als ontbijt heel makkelijk en simpel en zeer lekker maar vind wel dat hij goed vult heel zwaar kunnen de dag goed beginnen ?
Leuk om te horen!!
Vanmorgen gemaakt, vult idd erg goed, ik ben niet zo’n fan van havermout merk ik… De kwark met stukjes appel erbij maken het wel af!
Kan de foto hier niet delen, maar het ziet er echt feestelijk uit!
Leuk!!
Heb hem gelijk geprobeerd! Vond hem alleen iets droog, moet ik dan meer melk toevoegen? Verder was het super lekker! ?
Ja dat denk ik! Of iets minder lang in de magnetron. Thanks 🙂
Heb hem gelijk geprobeerd! Vond hem alleen iets droog, moet ik dan meer melk toevoegen? Verder was het super lekker! ? ☺️
Ik heb het vanochtend gemaakt en vond het wel lekker. Ik vind alleen toch van mugcakes dat het een beetje… bleekjes lijft, zeg maar. Een iets bruiner randje zou ik lekkerder vinden denk ik.
En de kwark erbij had ik verwacht heel lekker te vinden maar gek genoeg vond ik het nogal zuur ineens, tegenover die friszoete appel. Maar een beetje honing of ahornsiroop oid zou dan nog wel kunnen.
Bedankt weer voor dit recept! Ik ontbijt in het weekend vaak met jouw andere gezonde mugcake met bosbessen. Dit is een lekkere variatie, ik was alleen de rozijntjes vergeten dus mistte iets zoets maar verder was ie lekker en zeer goed vullend! Fijn weekend nog!
Mijn eerste mugcake en was me ook gelukt. Was echt lekker. Heb Ik alleen nog walnoten erbij gedaan. Toppie voor ontbijtje👍Bedankt Marloes
Ziet er heerlijk uit jammer dat het recept niet te printen is dan krijg ik de hele pagina😛
Deze mugcake net op en moet zeggen …. super lekker dit ontbijt ga ik vaker eten ..
Ziet er heerlijk uit. In ben alleen allergisch voor veel verschillende fruit en dat zit vaak als zoetmaker bij je ontbijten. Hoe zou ik dat kunnen vervangen?
Vraagje. Ik hou dus echt niet van de structuur van kwark. Waar kan ik deze door vervangen?
Heerlijk en zo simpel. Afgemaakt met Griekse yoghurt en appelstukjes. Deed er ook nog suikervrije chocoladechips bij. Een feestje. Had zo’n zin in appeltaart, maar met diabetes niet zo handig. Dit is een goed alternatief.