Lunch Overig lunch Recepten Wraps

Lunch: Wrap met Gerookte Kip en Appel

Door

klaar

Vandaag heb ik een super simpel recept voor een heerlijk lunchgerecht. Ik had een aantal dagen geleden geen zin in een boterham en ik had nog een pak wraps liggen die ik wilde gebruiken voor de avondmaaltijd. Ik had ze alleen niet allemaal nodig. ik bedacht toen een heerlijke vulling met gerookte kip en appel en maakte zo een gezonde lunch!

Ingrediënten (1 persoon)

  • 1 Wrap
  • 100g gerookte kip
  • 1/2 appel
  • Ui
  • Een eetlepel yoghurt
  • Een handje sla
  • Een paar plakjes komkommer
  • Peper naar smaak

Bereiding
Snijd de appel, de kip en de ui in stukjes. Ik sneed twee ringen van een ui en maakte daar hele kleine stukjes van. Ik houd zelf niet van heel veel rauwe ui in een gerecht, maar een klein beetje geeft lekker wat pit! Voeg dus gerust meer ui toe als jij daar wel van houdt. Doe de drie ingrediënten vervolgens in een kom en voeg een flinke eetlepel yoghurt en wat peper toe. Roer dit goed door elkaar. Zout toevoegen is niet nodig, de kip is al zout door het roken.

Collage1

Vervolgens leg je de wrap op een bord en doe je deze voor 20 seconden in de magnetron. Dit maakt de wrap soepeler, dan breekt hij straks niet bij het vouwen. Je legt sla op de wrap, hierover gaat de komkommer en tenslotte het kipmengsel.

Collage2

Nu kun je de wrap dicht vouwen. Ik prikte er een sateprikker in, om het geheel bij elkaar te houden. Ik vind dit gerecht een super lekkere combinatie van pittig, fris en zoet. De kip is rijk aan eiwit, ik heb hierdoor de hele middag geen trek gehad. Wil je nog langer een verzadigd gevoel? Ga dan voor een volkoren wrap. Deze zijn alleen helaas niet in alle supermarkten verkrijgbaar.

Groetjes, Marloes

Eet jij wel eens een wrap als lunch? Wat is je favoriete vulling?

Je vindt dit misschien ook leuk

Reacties (14)
  1. Lilian 5 jaargeleden

    Ziet er lekker uit zeg!

    Reageer
  2. hanna 5 jaargeleden

    Ziet er echt heerlijk uit!

    Bedankt voor het recept ga het zeker eens maken.

    Fijne dag!

    X

    Reageer
  3. lonneke 5 jaargeleden

    Wat lekker zeg! Bedankt 🙂

    Reageer
  4. Berdie 5 jaargeleden

    Hmm dat lijkt me erg lekker! Bedankt voor het recept!

    Reageer
  5. Annette 5 jaargeleden

    Het was heerlijk, Marloes!
    Ik heb vandaag mijn wraps die ik nog over had belegd met tapenade van zongedroogde tomaten, daarop sla, avocado, tomaat, appel, en een plakje kaas. Van harte aanbevolen:-)

    Reageer
  6. Astrid 5 jaargeleden

    Heerlijk Marloes. Een lekkere lunch ter afwisseling van mijn boterhammen. Top!

    Reageer
  7. Ilona 5 jaargeleden

    Het was erg lekker! Bedankt voor het idee!

    Reageer
  8. Lilian 5 jaargeleden

    Ik heb het vandaag gemaakt. Echt heerlijk!

    Reageer
  9. Kimberly 4 jaargeleden

    Net gemaakt, was echt een heerlijk recept! Ik heb er zelf nog wat verse bieslook doorheen gedaan.

    Reageer
  10. barbara 4 jaargeleden

    wat een super recept!! Had alleen salade genoeg voor 2 wraps! deze ga ik zeker vaker maken. groetjes barbara

    Reageer

Door een reactie te plaatsen ga je akkoord met het opslaan en verwerken van je gegevens door Optima Vita

Plaats een bericht

Je e-mail adres wordt niet gepubliceerd.

%d bloggers liken dit: