Lunch Ontbijt Recepten

Gezonde Ideeën voor een Paas Ontbijt, Brunch of Lunch

Door

Schermafbeelding 2015-04-01 om 14.44.53

Pasen staat weer voor de deur! De meeste mensen zijn dan vrij en maken van deze gelegenheid graag gebruik om gezellig met elkaar te ontbijten, brunchen of lunchen. Omdat dit een speciale gelegenheid is, komen er vaak lekkere dingen op tafel. Natuurlijk hoeft niet alles helemaal gezond te zijn op zo’n dag, maar een beetje afwisseling is wel fijn. Bovendien kan gezond ook heel lekker zijn! In dit artikel staan 12 gezonde ideeën voor je op een rij.

Pasen wordt geassocieerd met eieren, vandaar dat dit artikel hiermee begint. Naast een ei koken en uitlepelen, kan je zo veel meer doen met een ei. Marloes heeft er al een aantal artikelen over geschreven. Ik zet ze voor je op een rijtje.

1. Ei-wrap
41-1024x630Het recept van de ei-wrap vind je hier. Marloes legt aan de hand van foto’s precies uit wat je moet doen. Je kunt het ei vullen met groente die je lekker vindt en met een vleeswaren, bijvoorbeeld ham of kipfilet. Je kunt deze in kleine rolletjes snijden zodat je een lekker hapje hebt.

2. Omelet
Omelet-spinazie-1024x712Een omelet kun je op verschillende manieren maken en met verschillende ingrediënten. Je hebt ook voorverpakte zakjes voor de basis van je omelet, maar deze bevatten vaak veel zout. Marloes laat in dit recept zien hoe je met verse producten een heerlijke omelet maakt. Je kunt deze in pizza puntjes snijden zodat je een lekker hapje hebt voor op tafel.

3. Lunch wrap
Lunchwrap-avocado-1024x589Deze wrap is naast vele andere lekkere producten, ook gevuld met ei. In deze video neemt Marloes je mee in haar keuken en laat ze zien hoe je deze wrap maakt. Ook deze kan je vullen met groenten die je lekker vindt en kun je in reepjes snijden zodat een ieder een klein deel van de wrap kan pakken als lekker hapje. Rolt de wrap open, dan kun je dit met een satéprikker voorkomen.

4. Wrap met gerookte kip en appel
klaar-1024x643Een lekkere frisse wrap door de smaak van de appel, komkommer, yoghurt en gerookte kip. Het ziet er niet alleen heel kleurrijk en leuk uit, door de verschillende smaken met elkaar te combineren, krijg je een erg verrassend fris hapje wat perfect aansluit bij het aankomende lenteweer. Wil je meer hierover lezen? Klik dan hier.

Natuurlijk kun je nog veel meer met eieren doen, maar er zijn ook een hele hoop andere gezonde lekkere dingen die je op tafel kunt zetten, zoals verschillende soorten lekkernijen met brood.

5. Geroosterd brood met pindakaas en banaan

Klaar-1024x728Een geroosterd broodje met pindakaas en banaan zal het bij de pindakaas liefhebbers goed doen. Ook het brood zou je in kleine stukjes kunnen snijden en op tafel kunnen zetten. Voor het bijbehorende artikel, klik dan hier.

6. Geroosterd brood met zalm en spinazie
Klaar-1024x673
Voor de visliefhebber kan dit natuurlijk niet achterblijven in mijn rijtje. Hoe je deze kunt maken, lees je in dit artikel.

7. havermout pannenkoeken met blauwe bessen
Klaar-1024x634-2Havermout is een heel divers product. Je kunt dit aan heel veel dingen toevoegen en door de hoeveelheid vezels geeft het snel een vol gevoel en de verzadiging blijft langer. Ook deze pannenkoeken op basis van havermout, ei en melk verzadigen goed. Door de toevoeging van kaneel en blauwe bessen krijg je een heerlijke zoete smaak zonder dat er suiker aan toegevoegd is. Het recept vind je hier. Deze zullen zeker gewild zijn op de paastafel!

8. Gezonde eiersalade
Eiersalade-1024x613Toch weer even terug naar ei :), het blijft tenslotte Pasen. Salades zijn een populair broodbeleg bij speciale gelegenheden. Zo ook bij Pasen. In de meeste salades zitten veel (verzadigde) vetzuren. Marloes laat in dit artikel zien hoe je zelf een heerlijke eiersalade kan maken.

9. Havermout ontbijtsmoothie

smoothie1Heb je zin in iets lekker fris met Pasen? Dan is de ontbijtsmoothie misschien iets. Door de frisse smaak van het toegevoegde fruit en de havermout, heb je langer een vol gevoel. Wanneer je niet zo dol bent op de smaak van havermout is deze smoothie ook ideaal, want door de zoete smaak van het fruit, proef je het bijna niet. Benieuwd naar dit recept? Klik dan hier.

10. Koekjes van havermout en banaan
4-1024x710Iets lekkers maar toch gezond voor bij de koffie of bij de thee is ook iets wat je misschien wel wil. Deze koekjes hebben een heerlijke zoete smaak doordat de koekjes van banaan zijn gemaakt. Het recept van deze gezonde koekjes vind je hier.

11. Fruitsalade met ananas, mango, kokos en walnoten
AN-klaar-1024x686Een salade met de kleuren die er helemaal bij horen. Deze salade is heerlijk fris en een goede toevoeging bij je Paasmaaltijd. Wil je ook zo’n kleurrijke salade op tafel zetten? Bekijk dan dit artikel en zoek de ingrediënten bij elkaar.

12. Salade met watermeloen en feta
WM-klaar-1024x669Ook deze salade is erg kleurrijk en heerlijk fris. Om alvast in de zomerse sferen te komen is dit een goed begin. Door de tegenstelling van de zachte zoete watermeloen en de sterke smaak van feta krijg je een heerlijke smaakcombinatie. benieuwd naar wat er nog meer in deze fruit salade gaat? Lees dan het artikel.

Ik hoop dat je hier wat inspiratie op hebt kunnen doen voor de aankomende paasdagen. Wil je nog meer gezonde lekkere dingen op tafel zetten? Kijk dan eens tussen de recepten van ontbijt, lunch of tussendoortje. Ook voor de warme maaltijd staan er heel veel ideeën. Succes!

Fijn Pasen!

Groetjes, Anneloes

Maak jij een Paasontbijt, -brunch of -lunch? Ga je deze ideeën gebruiken?

 

 

Je vindt dit misschien ook leuk

Reacties (5)
  1. Danielle 4 jaargeleden

    Oh lekker! Deze receptjes ga ik even doorkijken en wat lekkers uitzoeken!

    Reageer
    • Anneloes Kon 4 jaargeleden

      Ik ben benieuwd wat je gaat maken en wat je ervan vindt.

      Reageer
  2. Rachelle 4 jaargeleden

    Oh, lekker, precies wat ik zocht voor mijn blog: gezonde recepten voor Pasen 🙂 Dank je :p

    Reageer
    • Marloes 4 jaargeleden

      Hoi Rachelle, je blog in een reactie vernoemen zie ik als spam. Ik verwijder hem daarom. Je hebt hem al in het vakje gezet bij je naam, die is daarvoor bestemd. Als je het artikel wilt gebruiken, prima. Maar link dan wel even naar mijn blog en vermeld het er even bij :). Groetjes!

      Reageer
  3. Niels Thijssen 4 jaargeleden

    De eiersalade is al een favoriet 🙂
    nu maar in t paasweekend tussen diverse activiteiten door gezellig gezond kokkerellen…

    Reageer

Door een reactie te plaatsen ga je akkoord met het opslaan en verwerken van je gegevens door Optima Vita

Plaats een bericht

Je e-mail adres wordt niet gepubliceerd.

%d bloggers liken dit: