Eerlijk is eerlijk, normaal gesproken geef ik mezelf niet veel tijd om gezonde koekjes of cakes te bakken. Momenteel is dat natuurlijk anders, dus ik kreeg inspiratie voor gezonde brownies! Ik probeerde ze direct en was super enthousiast over het resultaat. Uiteraard deel ik ze dan ook graag met je. Hoe heerlijk is het in deze tijd om gezellig te gaan bakken. Eventueel samen met je kinderen of met andere huisgenoten.
Recept (+- 15 stuks)
- 1 blik zwarte bonen (400g, uitlekgewicht 240g)
- 2 bananen, het is lekker als ze goed rijp zijn
- 50g extra pure chocolade
- 35g cacaopoeder
- 2 eieren
- 5g bakpoeder
- Een scheutje vloeibare zoetstof naar smaak
Bereiding (+- 15 min & 30 minuten in de oven)
Verwarm de oven voor op 180 graden. Laat de zwarte bonen uitlekken en doe deze in een keukenmachine, breek de bananen in stukjes en voeg ook deze toe. Vervolgens ook de eieren, cacoapoeder, zoetstof en bakpoeder. Vervolgens zet je de keukenmachine aan tot alles goed fijn en gemengd is. De pure chocolade snijd je in kleine stukjes.
Doe bakpapier in een kleine ovenschaal, giet hierin het browniemengsel. Vervolgens verdeel je de stukjes chocolade eroverheen. Schud de schaal een beetje heen en weer en druk met een lepel de stukjes een beetje naar beneden, zodat deze onder de oppervlakte verdwijnen. Nu zitten ze goed verdeeld in je brownies!
Ze je gezonde brownies vervolgens voor ongeveer 30 minuten in de voorverwarmde oven. De tijd kan per oven verschillen, dus check af en toe. Steek een sateprikker in je mengsel. Is hetgeen wat eraan blijft plakken niet meer vloeibaar? Dan zijn je brownies klaar!
Haal uit de oven en snijd in stukjes. Vervolgens is het lekker genieten. ♥
Voedingswaarden
Hieronder de voedingswaarden per brownie, ik ga er daarbij vanuit dat je hem in 15 stukjes snijdt. 1 stukje van mijn gezond brownie weegt dan ongeveer 40g. Voor de duidelijkheid vergelijk is de voedingswaarden met die van 40g normale brownie.
Zoals je ziet is deze zwarte bonen brownie inderdaad een flink stuk gezonder dan de normale variant. Hij bevat minder suiker en minder verzadigd vet. Daarnaast meer vezels en iets meer eiwit.
Zelfs Sven smulde van mijn gezonde brownie recept, en als je mijn vlogs volgt dan weet je hoe bijzonder dat is ;).
Groetjes, Marloes
Ga jij deze gezonde brownies maken?
Hoi!
Lijkt me super makkelijk en lekker, maar waar haal je cacaopoeder? Of is dat uit zo’n blik waar je hete chocomel mee kunt maken?
Lees het namelijk best vaak op de ingredientenlijsten van gezondere baksels.
Groetjes!
Gewoon in de supermarkt! Het staat inderdaad bij de blikken met chocopoeder. Die bevatten alleen ook nog andere dingen en pure cocaopoeder niet 🙂
Hoi!
Dit recept ga ik zeker maken. Is wel een flinke portie voor 1 persoon;-) haha.
Zou je wat over is ook kunnen invriezen?
Groetjes, Lars
Invriezen kan vast wel ja!
Dat is grappig. Ik wilde gisteren brownies maken en heb het uiteindelijk toch niet gedaan. Ik twijfel nog een beetje, ik heb jouw eerdere advies in mijn hoofd….als je voor een genietmomentje gaat doe het dan goed!
Maar ja, als zelfs Sven dit lekker vindt moet ik het misschien toch maar proberen. 🙂
Haha, groot gelijk!
Blijf je de banaan proeven? 😅
Vind ik niet 🙂
Fijn! Ik vind banaan namelijk alleen lekker als “banaan” 🙈
Super leuk recept! Ga het snel eens proberen.
Dit soort artikelen/recepten met ‘gezondere’ versies van ‘ongezonde’ producten zijn mijn favoriet!
Leuk om te horen!
Hoi Marloes,
Leuk recept!
Zou je ook nog eiwitpoeder kunnen toevoegen aan het beslag?
Uiteraard kan dat! 🙂
Wat een leuk recept 🙂 Kun je de vloeibare zoetstof ook vervangen door honing? Zo ja, in welke verhouding? Vloeibare zoetstof heb ik namelijk niet in huis.
Natuurlijk, denk er wel aan dat je dan extra suiker toevoegt.
Je kan evengoed gewone suiker toevoegen dan
Leuk recept! Ik ben zelf vegan, zou je de eieren ook kunne vervangen door een flax egg bijvoorbeeld?
Superlekker!!!!
Ik heb ze vanochtend gemaakt en kan er niet vanaf blijven gewoon, te lekker!
Leuke gezonde baktips in deze bijzondere tijd.
Heerlijk! Net gemaakt en gelijk 2 stukjes gegeten! Een blijvertje!
Ik heb ze ook vandaag gemaakt, makkelijk recept en erg lekker! Bedankt voor de tip 🙂
Hoi Marloes,
Super leuk, je recept klinkt heerlijk! Ik ga ‘m ook maken, heb alles in huis behalve cacaopoeder (vergeten te halen), wordt ie dan ook lekker zonder?
Bedankt voor het delen 🙂
Groetjes, Sandra
Ik heb het recept van het weekend gemaakt en mijn vriend en ik vinden het heel lekker! Deze ga ik zeker vaker maken, bedankt voor het delen 🙂
Wat een goed alternatief om toch wat lekkers te kunnen snoepen. Vanmiddag dan ook gelijk de keuken in gegaan om ze te gaan bakken. Jammer dat er in je recept niet bij staat welk formaat bakblik je hebt gebruikt. Ik heb ze nu in een te grote gemaakt waardoor ze heel erg dun zijn en ik denk ook minder lekker.
Hoi, in deze tijden van Corona maar met mijn dochter gaan bakken en jouw recept uitgeprobeerd. Het staat nu in de oven dus ik weet nog niet of het lekker is. Mijn dochter vroeg waarom er zwarte bonen in gingen. Ik zei dat het een recept van jou was. Zegt ze: dan moet het wel lekker zijn want Marloes en Sven eten altijd lekker. Haha
Wauw Marloes! Ik heb ze gemaakt en het is tot nu toe het lekkerste gezonde brownie recept wat ik heb geprobeerd! Je zou echt niet zeggen dat ze van zwarte bonen gemaakt zijn. Mijn vriend reageerde hetzelfde als Sven toen ik het zei :).
Beste Marloes,
Ik wil die gezonde brownies zelf gaan maken in deze corona tijd!
Ik heb alleen een vraag over dit recept:
Kan je een staafmixer of gewone mixer gebruiken in plaats van de keukenmachine?
Thuis is er geen keukenmachine aanwezig.
Groetjes,
Jannekw
Hallo Janneke,
ik heb ze ook met een staafmixer gemaakt. Duurt wat langer, maar kan gewoon!
Groetjes,
Lars
Ik heb ze gemaakt, erg lekker! Ik heb er wat koek en speculaas kruiden door gedaan, geeft nog meer smaak😋
Hahahaha ze waren Echt HEERLIJK!!!
Iets te lekker had er meteen 4 gegeten!! 🙂 En ……..daarna flink naar de wc gemoeten!!! 😂
Proef je de zwarte bonen niet?
Nee hoor Marjon, je proeft de zwarte bonen echt niet. En de bananen ook niet. Een hele lekkere brownie! 😀 Ik ga ze vanmiddag weer maken!
Dank voor het recept, ze waren erg lekker!
Mijn vriend moet normaal gesproken niets hebben van mijn gezonde baksels (als ik zeg dat ik iets ga bakken, dan vraagt hij vaak: “Maak je wel de normale variant?” haha). Door de reactie van Sven wilde ik deze graag proberen. Ik had niets gezegd over de ingredienten en ook mijn vriend vond ze erg lekker, hij vroeg zelfs meteen om een 2e stukje! Toen ik zei waar ze van gemaakt waren, kon hij niet geloven dat er zwarte bonen in zitten 🙂
Hoi Marloes,
Ik heb gisteren deze brownies gemaakt. Heerlijk zijn ze en heel makkelijk te maken.
Zelfs mijn man vond ze lekker! Hij zei dat ik het recept niet moest kwijtraken omdat ik het nog eens moet maken! 😀
Wil je nog eens zo’n lekkernij voor ons maken als voorbeeld? Ik heb sinds kort diabetes en met zo’n recept als dit mag ik dat prima eten 👍
Heel erg bedankt voor alles wat je doet 😘
Groetjes,
Atty uit Bedum
Hallo
Ik heb deze gemaakt maar nadat het uit de oven kwam plakte het tegen mijn bakpapier en kwam het moeilijk los heb je een tip? Groetjes
Ik heb rauwe cacao in huis. Is dat ook wat jij gebruikt hebt? Wil het deze week gaan maken. Even wachten tot mijn bananen rijper zijn. 😉
Hoi Marloes,
Ik ben dol op gezonde baksels en heb gisteren de brownies gebakken, heerlijk!!
Alleen bleven ze erg aan het bakpapier plakken en vielen daardoor uit elkaar.
Misschien was ik te ongeduldig 😉
Aankomend weekend ga ik ze weer bakken!
Hoi Marloes, ik heb de brownies voor de 3e keer gemaakt. Ze zijn echt heerlijk!!
Af laten koelen, snijden en per stuk invriezen. S’ochtends eruit halen en je hebt een heerlijke snack bij de koffie. Ik doe hem ook graag heel even in de magnetron zodat de chocolade smelt.
Bedankt voor het heerlijke recept.
Groetjes,
Jessica
Hoi Marloes,
Dit ziet er heerlijk uit! Ik ben helaas allergisch voor bananen en zie het in veel baksels voorbij komen. Meestal vervang ik het door appelmoes. Kan dat bij deze brownies ook?
Groetjes,
Kim