Lunch Nagerecht Ontbijt Recepten Salades Tussendoortje Vegetarisch

Frisse Fruitsalade met Meloen en Banaan

Door

Fruitsalade meloen banaan3

Vorige week woensdag was het prachtig weer! Vriendin Annelies en ik besloten daarom dat het tijd was voor een pic knick in het park. We vinden het beiden een uitdaging om super lekkere gerechtjes te maken, die ook nog eens gezond zijn. Ik maakte daarom een fruitsalade, die ik graag met jullie deel!

Zodra de eerste zonnestralen tussen de wolken door piepen, krijg ik zin in heerlijke zomerse gerechten. Een fruitsalade kun je natuurlijk super simpel maken, door gewoon verschillende soorten fruit in stukjes te snijden. Ik maak ze graag een tikje specialer, door ook andere producten toe te voegen. Dat deed ik ook bij deze salade.

Ingrediënten

  • 1 galiameloen
  • 2 bananen
  • 1/2 citroen (of citroensap)
  • 30g pompoenpitten
  • Een flinke hand verse basilicum

Bereiding
Snijd de meloen in stukjes, ik vind het handig om eerst schijven te maken, dan die schijven in te snijden om vervolgens langs de rand de stukjes uit de schijf te snijden. Je ziet het op de foto. Snijd de bananen in de lengte door midden en vervolgens in plakjes. Doe het fruit in een schaal.

Fruitsalade collage 1

Dan rooster je de pompoenpitten goudbruin op een laag vuurtje in een droge pan. Snijd de basilicum zo fijn mogelijk. Pers de halve citroen uit over het fruit en voeg hier ook de pitjes en de basilicum aan toe.

Fruitcollage 2

Nu is het alleen nog even doorroeren en je bent klaar! Deze salade is heerlijk als tussendoortje, als toetje, bij een barbecue of voor bij een zomerse picknick. Hieronder nog even een foto van onze heerlijke picknick.

Picknick

Onderin zie je mijn fruitsalade. Links een bakje met heerlijke havermoutpannenkoeken die Annelies maakte. Daar bij had ze een bakje met beleg: avocado, kaas, paprika en rucola. Deze zomerse picknick was een hele welkome break van mijn werkweek!

Op zulke momenten besef ik me extra goed hoe leuk gezond leven kan zijn.

Groetjes, Marloes

Ga jij deze salade maken? Houd jij ook wel eens een picknick met vriendin of familie?

 

Je vindt dit misschien ook leuk

Reacties (13)
  1. Irma 4 jaargeleden

    Oehoeh, dit vraagt er sówieso om om geprobeerd te worden. Klinkt lekkerrr!

    Reageer
    • Marloes 4 jaargeleden

      😀 Ik ben benieuwd wat je ervan vindt!

      Reageer
  2. Bea 4 jaargeleden

    Ik pas, banaan is echt niet mijn smaak 😀
    De belgische aardbeien zijn weer op komst en samen met blauwe bessen en munt of basilicum is ook een heel lekkere variant 🙂

    Reageer
    • Marloes 4 jaargeleden

      Klinkt inderdaad goed! In plaats van banaan kun je ook gewoon aardbei toevoegen hoor 🙂

      Reageer
  3. Natascha 4 jaargeleden

    Met de zon en een lekkere salade geniet ik nog meer van mijn dagje . dankje om deze heerlijke fruitsalade met ons te delen. 😉

    Reageer
  4. Roeline 4 jaargeleden

    Dat ik vaker een salade moet gaan maken is een feit maar ik vergeet het zo makkelijk. Picknicken doe ik niet echt vaak, nodig weer eens doen! Wie weet een keer in een vakantie met mijn dochtertje, al een keer eerder gedaan en een mooi natuurgebied dichtbij, dus moet lukken zou je denken 🙂

    Reageer
    • Marloes 4 jaargeleden

      Jaaaa, ik weet zeker dat je dochtertje dat ook super leuk gaat vinden! Ik vond het als kind in ieder geval altijd geweldig.

      Reageer
  5. Miranda 4 jaargeleden

    De salade lijkt me heerlijk, deze ga ik zeker proberen op mijn eerstvolgende vrije dag met zon!

    Reageer
  6. Debbie 4 jaargeleden

    Een hele informatieve website. Ik vind je levensstijl inspirerend, leuk!
    Ik heb alleen een vraag. Moeten het geen zonnebloempitten zijn?
    Ik ga lekker aankomende week meer recepten van je uitproberen.
    Groetjes Debbie

    Reageer
    • Marloes 4 jaargeleden

      Dat kan allebei! 🙂

      Reageer
    • http://www./ 3 jaargeleden

      Muistan lukeeni (kuukuppikunnan foorumilta) muiltakin vastaavia kokemuksia, että ensin toimii ihan hyvin, mutta sitten tulee hetki jolloin haju on hirvittävä. Ilmeisesti se kuitenkin on mennyt taas ohi. Hajurauhasten puhdistumista esitettiin syyksi. Ehkä kyse on jostain sellaisesta? Toivottavasti ongelma poistuu 🙂

      Reageer

Door een reactie te plaatsen ga je akkoord met het opslaan en verwerken van je gegevens door Optima Vita

Plaats een bericht

Je e-mail adres wordt niet gepubliceerd.

%d bloggers liken dit: