Couscous Recepten Warme maaltijd

Couscous met Gerookte Kip en Ananas

Door

Couscous kip ananas

Ik heb een heerlijk recept voor jullie, dat ook nog eens super snel klaar is. Ideaal voor als je weinig tijd hebt, maar toch lekker én gezond wilt eten. Ik combineer in dit gerecht de smaken zout, zoet en pittig. Een combinatie die ik zelf echt ontzettend lekker vind. Binnen 15 minuten heb je een lekkere maaltijd op tafel staan.

Ingrediënten (2 personen)

  • 200g gerookte kip (kant en klaar in de koeling te vinden)
  • 200g ananas in blokjes
  • 250g peultjes
  • 1 rode paprika
  • 1 ui
  • 150g couscous (onbereid gewogen)
  • 2 eetlepels sweet chilisaus
  • 1 eetlepel kerriepoeder

Bereiding
Snijd de paprika en de ui in stukjes. Weeg de couscous af en zet de peultjes klaar. Snijd de gerookte kip in stukjes, voeg hier een eetlepel sweet chilisaus aan toe en laat dit even marineren. Snijd de ananas in stukjes.

Collage1

Zet een pan op het vuur met een beetje olie of vloeibare bak en braad. Bak hierin de ui en de paprika ongeveer een minuut. Voeg vervolgens de peultjes toe. Bereid ondertussen de couscous volgens de aanwijzingen op de verpakking. Meestal is even laten wellen in kokend water voldoende!

Collage2

Doe de deksel op de pan met groenten en laat dit ongeveer 10 minuten op een laag vuurtje bakken. Als je niet houdt van knapperige groenten, dan zal je het even langer moeten laten staan. Voeg daarna de kip, de ananas en het kerriepoeder toe. Roer alles goed door elkaar, voeg nog een eetlepel chilisaus toe en warm alles nog even door.

Collage3

Schep de couscous op de borden en verdeel hier het kip-groentenmengsel over. Ik vind de kleuren van dit gerecht super mooi, het nodigt echt uit om te gaan eten! Vriendin Rasheeda was mijn testpersoon, zij keurde dit gerecht en vond het heerlijk!

Eet smakelijk!

Groetjes, Marloes

Lijkt deze combinatie jou lekker? Ik ben benieuwd wat je ervan vindt!

Je vindt dit misschien ook leuk

Reacties (10)
  1. Myrthe 5 jaargeleden

    Echt heerlijk! Bedankt voor dit lekkere recept en deze leuke site!
    Ik heb een vraag, hoe kan ik de ontbijtjes het beste afwisselen?
    Ik at eerder altijd brood,maar wil nu wat afvallen en eet nu ook wel eens crackers of Brinta. Vandaag heb ik havermout gekocht omdat ik dat las op de site. Heeft u nog tips voor mij hoe ik dit het best kan afwisselen?

    Reageer
    • Marloes 5 jaargeleden

      Kijk eens bij de recepten voor het ontbijt. Ik raad je aan per dag te nemen waar je zin in hebt. Succes!

      Reageer
  2. Mireya 5 jaargeleden

    Lekker en gezond, ik zal dagelijks via dit site recepten gebruiken, wil graag 10 kilo afvallen.

    Reageer
  3. Linda 4 jaargeleden

    Deze is echt zoooo lekker!! Ga ik echt vaker maken!

    Reageer
  4. Jeanette 4 jaargeleden

    Zou je ipv couscous ook zilvervliesrijst kinnen gebruiken?

    Reageer
  5. Margreet 2 jaargeleden

    Het was een heerlijke maaltijd! Ook mijn man (die erg kieskeurig is) wil het nog wel een keer eten.
    Verder heb je een ontzettend goede site en youtube kanaal!

    Reageer
  6. Helma 1 jaargeleden

    Hoi, ik vlg nu je weekmenu, ga dit vanavond eten, heb je een vervangingstip voor de sweet chili saus? Citroensap met bijv Curry madras kruiden of verse koriander of ?

    Reageer
    • Marloes 1 jaargeleden

      Iets te laat, maar natuurlijk kun je de saus vervangen door citroensap met kruiden! Helemaal prima :).

      Reageer

Door een reactie te plaatsen ga je akkoord met het opslaan en verwerken van je gegevens door Optima Vita

Plaats een bericht

Je e-mail adres wordt niet gepubliceerd.

%d bloggers liken dit: