Recepten Warme maaltijd

10x Gezonde Winter Recepten

Door

winter-recepten

We hebben de eerste koude dagen er alweer opzitten, wat mij betreft is de winter dus begonnen :). Ik merk dat ik direct weer zin begon te krijgen in stamppotten en ovenschotel. Jullie hebben dinsdag al een winters recept voorbij zien komen in de vorm van een stoofpotje met rundvlees, maar er verschenen de afgelopen jaren al véél meer gezonde varianten van winterse maaltijden. Hoe kunnen we dit jaargetijde beter beginnen dan met een overzicht van deze recepten!? Nu weet je zeker dat je niets over het hoofd ziet en heb je wat extra inspiratie voor in de keuken de komende tijd.

Hieronder dus 10 verschillende winterse maaltijden die in de afgelopen jaren zijn verschenen op optimavita.nl. Als je op de titel van het gerecht klikt, ga je naar het recept. Let’s go! In willekeurige volgorde…

Boerenkool stamppot2

1. Gezonde boerenkool stamppot
Een gezonde stamppot boerenkool kan natuurlijk niet ontbreken in dit rijtje! In dit recept gebruik ik hamblokjes in plaats van spekjes, wat het gerecht een stuk magerder maakt. Ook gebruik ik zongedroogde tomaatjes voor extra smaak, die kun je naar wens natuurlijk ook weglaten.

P1040827

2. Zuurkoolschotel uit de oven met Peer
Nog zo’n winter-klassieker: zuurkoolschotel! Ik maakte dit gerecht ook met hamblokjes, maar met gerookte kip zou het ook prima kunnen. Ik denk trouwens aan een variant op dit recept…lijkt dat jullie iets?

Ovenschotel mozzarella

3. Ovenschotel met pasta en mozzarella
Natuurlijk maak ik in de winter ook heel graag ovenschotels zoals bijvoorbeeld deze met pasta en mozzarella. Er staan nog meer recepten op optimavita.nl, die je gemakkelijk vindt als je ‘ovenschotel’ typt in het zoekbalkje hiernaast.

Erwtensoep2

4. Gezonde erwtensoep met kip
Nog zo’n ultieme winter klassieker: erwtensoep! Deze variant is lekker gezond zonder vet vlees. In plaats daarvan gebruik ik kip. Heerlijk met een plakje roggebrood met bijvoorbeeld ham of kipfilet.

Spruitjesstamppot

5. Stamppot met spruitjes en rundvlees
Als kind hield ik niet van spruitjes. Ik merk dat ik ze daardoor nu nog steeds niet snel klaarmaak. In combinatie met andere producten kunnen spruitjes ZO ontzettend lekker zijn, zoals bijvoorbeeld in deze stamppot met rundvlees. Ik krijg van dit recept een instant wintergevoel.

Klaar

6. Gezonde Hutspot
Nog een oud recept van mij: gezonde hutspot! Heerlijk met kip en een lepel mosterd. Zie trouwens het verschil aan kwaliteit van de foto’s! Een foto zoals hierboven zou ik tegenwoordig echt niet meer met jullie delen, ik ben nu veel meer bezig met een goede belichting. In de winter is dat trouwens wel mega lastig!

Klaar

7. Preistamppot met gerookte ham en ei
Deze artikelen zijn ook voor mijzelf super fijn, want sommige recepten vergeet ik gewoon! Ik weet nog dat ik deze echt ontzettend lekker vond, maar ik heb hem al te lang niet meer gemaakt. Ik ga dat zeker weer eens doen! Een heerlijke variatie op een winterse stamppot.

Salade pompoen

8. Salade met pompoen en rode biet.
Dan misschien een recept dat je niet zo snel verwacht in dit rijtje, namelijk eentje voor een salade! Salades lijken misschien echt iets voor de zomer, maar door de pompoen en de rode biet krijgt dit gerecht toch een heerlijk winters tintje. Zeker op een niet-zo-koude-winterse-dag zou ik dit absoluut weer eens willen maken!

Collage4

9. Andijviestamppot met noten en zongedroogde tomaten
In het eerste jaar van mijn blog (2013) plaatste ik dit recept voor andijviestamppot. Het is nog steeds een favoriet van mij! Mijn vriend houdt niet van zongedroogde tomaten, dus ik maak dit recept vrijwel niet meer. Nu ik het zie, krijg ik er spontaan weer zin in! Laat de tomaatjes trouwens wel heel goed uitlekken, anders wordt dit recept alsnog vrij vet.

Tomatensoep

10. Gezonde Tomatensoep
Op plek nummer tien nog een soep, omdat ik super graag soep eet in de winter. Deze tomatensoep maak ik ontzettend graag. Niet alleen omdat hij mega gezond is, maar ook omdat hij binnen 15 minuten op tafel staat! Om er een fris tintje aan te geven, doe ik er graag een schep hüttenkäse in. Zo krijg je ook nog wat eiwit binnen :).

Ik hoop dat ik je weer wat inspiratie heb gegeven! Als jij ook een winters gerecht hebt, waar je graag een gezondere versie van zou willen zien, laat het me dan zeker even weten. Zou jij een nieuw recept met zuurkool willen zien? Of hoeft dat wat jouw betreft niet zo?

Groetjes, Marloes

Wat is jouw favoriete winterse maaltijd?

Je vindt dit misschien ook leuk

Reacties (5)
  1. Vera 3 jaargeleden

    Hmm….heerlijk!! Vooral eigengemaakte soep….andijviestampot en zuurkoolschotel.
    Dus ja, nog een variantje op die zuurkoolschotel is zeker welkom.

    Reageer
  2. Nynke 3 jaargeleden

    Ja, heerlijk!! Ik heb ook helemaal zin in ovenschotels en stamppotten inderdaad! Fijn rijtje. Een variatie op de zuurkoolschotel is hartstikke welkom. De preistamppot lijkt me ook heerlijk en de erwtensoep staat nog op mijn “to-do-list”. Laat de winter maar komen :-).

    Reageer
  3. M.A.G. 3 jaargeleden

    Klinkt goed.Ik hou van stamppotten en zo.

    Wat voor hamblokjes of gerookte kip gebruik jij? Wanneer ik die verpakkingen lees schrik ik altijd van de toevoegingen. Heb je hier nog een goed alternatief voor? Gewone kip smaakt heel anders namelijk. Net als bij vleeswaren, daar zitten ook mega veel toevoegingen in.

    Reageer
  4. Sabine1979 3 jaargeleden

    Dat wordt smullen deze winter. De recepten zien er heerlijk uit. Bedankt!

    Reageer
  5. mary 3 jaargeleden

    Simpele en leuke ideeen. Ik gebruik geen vlees en merk dat helaas ondanks de campagnes om geen of minder vlees te eten ook hier weer alle maaltijden met vlees zijn. Als we het over gezond en fit hebben zo het fijn zijn als in die richting ook tips worden mee genomen.

    Reageer

Door een reactie te plaatsen ga je akkoord met het opslaan en verwerken van je gegevens door Optima Vita

Plaats een bericht

Je e-mail adres wordt niet gepubliceerd.

%d bloggers liken dit: