Ik vond het tijd voor een beetje toelichting. Al 2 jaar krijg ik verzoekjes voor recepten van gezonde, koekjes, cakes of taarten. In het verleden heb ik ze wel eens geplaatst, maar de afgelopen twee jaar nauwelijks. De laatste waren de gezonde pepernoten muffins van vorig jaar oktober. Er zit een reden achter, waarom ik dit soort recepten niet of nauwelijks maak. Die ga ik je vandaag zo goed mogelijk proberen uit te leggen.
Het ‘probleem’
We houden natuurlijk bijna allemaal van koekjes, snoepjes, cakes en taartjes. Helaas is dit niet het meest gezonde om te eten. Ze bevatten veel suiker en verzadigd vet. Hoe mooi zou het zijn om gezonde varianten te hebben, waarvan je lekker regelmatig van kunt eten!? Ik merk dat heel veel mensen zoeken naar dit soort recepten.
Nadelen van gezonde cake, koekjes en andere zoetigheden
Omdat we dus massaal behoefte hebben aan gezonde zoete snacks, staat het internet vol met recepten. Bloggers, koks en foodies bedenken oneindig veel ‘gezonde’ variaties. Ik vind echter dat er wat nadelen zitten aan deze producten:
- Ze zijn eigenlijk alleen alleen lekker als ze zoet zijn. Daarom bevatten de ‘gezonde’ varianten altijd suikervervangers als honing, gedroogd fruit, vijgen, kokosbloesemsuiker, agavesiroop of ga zo maar door. Ik legde laatst al in een artikel uit, dat die vervangers zich in ons lichaam niet heel anders gedragen dan geraffineerde suikers. We krijgen dus evengoed veel suiker binnen met de gezonde koekjes en cakes.
- Soms wordt er gebruik gemaakt van chemische zoetstoffen, die nauwelijks calorieën bevatten. In dat geval is er wel sprake van een winst qua hoeveelheid suiker en energie. Ik merk echter dat mensen door de zoete smaak geneigd zijn om meer zoet te eten. We vinden het lekker, dus eten snel een te grote portie.
- Verzadigd vet zorgt ervoor dat koekjes en cakes lang houdbaar zijn. De gezonde varianten bevatten dit niet. Bovendien zitten er ook geen conserveringsmiddelen in. Dat betekent dat ze zeer beperkt houdbaar zijn. Ik maakte bijvoorbeeld twee jaar geleden deze stapel gezonde koekjes. Super lekker zijn ze, maar na twee dagen kon ik meer dan de helft weggooien omdat ik ze niet meer vertrouwde. Je komt dus in de verleiding om een hele grote hoeveelheid te eten (tenzij je ze voor een grote groep maakt), want weggooien is natuurlijk zonde!
- Ik merk dat veel mensen het idee krijgen dat ze onbeperkt kunnen eten van deze gezonde snacks. Dat is natuurlijk niet zo! Dat ze minder suiker en vet bevatten, wil namelijk nog niet zeggen dat ze geen calorieën bevatten. Ook hiervan kom je dus aan als je er teveel van eet.
Mijn mening
Zoals je misschien weet, ben ik ontzettend fan van mijn genietmomentjes. Ik zie er helemaal geen probleem in, om 2-3 keer per week lekker te genieten van iets ongezonds. Ik vind dat persoonlijk een écht taartje veel lekkerder dan een gezondere variant. Ik merk dat ik niet optimaal geniet van een gezond plakje cake.
Ik maakte ze in het verleden wel eens, vooral om het recept te kunnen plaatsen op mijn blog. Ik wist dat mensen ernaar zochten, dus ik wilde daarin tegemoet komen. De laatste tijd ben ik gaan beseffen dat dat eigenlijk helemaal niet zo bij mij past. Daardoor was ik naar mijn idee niet creatief genoeg met recepten. Er zijn ruim voldoende foodies die VEEL betere koekjes, cakes en taarten maken. Neem bijvoorbeeld Rens Kroes en Chickslovefood.
Ik heb daarom voorlopig besloten om dit onderwerp aan anderen over te laten. Ik richt me op dingen waar ik WEL oprechte passie voor heb. Zoals het bedenken van simpele gezonde recepten voor de hoofdmaaltijden en voor het maken van leuke workouts.
Wanneer ik ze wél zou aanraden
Ik raad de gezonde varianten op koekjes en cakes dus zeker niet af! In sommige gevallen kan het JUIST een uitkomst zijn. Ik merk alleen dat ik er persoonlijk geen behoefte aan heb, er te snel teveel van eet en liever kies voor minder vaak een ongezond koekje :). Hier wat situaties waarin gezonde zoete snacks juist wel heel fijn zijn:
- Als traktatie voor je kinderen op school, of voor jou op werk, vind ik ze wél ideaal. Je biedt dan namelijk een gezondere snack, die toch een beetje specialer is dan anders. Bovendien zit je zelf niet met grote hoeveelheden die overblijven, want je kunt ze gewoon achterlaten.
- Als je wél 1 stukje kan nemen, dan is het natuurlijk ook helemaal perfect. Ik merk dus zelf dat ik snel teveel neem. Ik weet echter dat dit voor veel mensen geen enkel probleem is. Het blijft dan wel een feit dat ze minder lang houdbaar zijn, maar veel varianten kun je invriezen! Ik heb bijvoorbeeld een aantal cliënten die in het weekend een gezonde cake maken en deze per plakje invriezen om als snack mee te nemen naar het werk. Perfect!
- Als je veel speciale gelegenheden hebt, bijvoorbeeld als je veel bezoek krijgt of als je veel verjaardagen bij jou thuis hebt, dan is het ideaal om je visite (en jezelf) ook een gezonde optie te geven. Dan is ook gelijk het ‘probleem’ van een grote hoeveelheid hebben voorbij, want je visite helpt je met opeten.
Wil je toch nog even mijn oude recepten bekijken. Hier vind je een overzichtsartikel van gezonde cakes en muffins. Wil je gezonde koekjes? Typ dan even ‘gezonde koekjes’ in het zoekbalkje!
Conclusie
Gezonde zoetigheden lijken vaak gezonder dan ze zijn. Bovendien eet je makkelijk een te grote hoeveelheid. Persoonlijk kies ik daarom liever voor écht gezonde snacks. Als ik zoetigheden neem, dan ga ik voor ‘the real deal’. Recepten voor gezonde koekjes, cakes en taarten zie je dus niet vaak verschijnen op mijn blog. Mijn passie ligt hier niet. In sommige omstandigheden zijn ze WEL ideaal. Ik raad je zeker aan om dan op andere blogs ze zoeken naar recepten.
Ik hoop dat het nu allemaal wat meer duidelijk is :).
Groetjes, Marloes
Ben jij fan van gezonde variante op zoete snacks?
Yes Marloes!! Dit is nou precies de reden dat ik jou volg.. gewoon lekker normaal met een gezonde balans!! En ik eet ook liever gewoon een goede brownie ipv een zwarte bonen variant, brrr! Die bonen stop in wel in mijn avondeten..
Keep up! Met zo een mindset maak je uiteindelijk het verschil tussen alle gezonde overdreven goeroes 🙂
Zo helemaal eens!!!
Goed dat je gewoon alleen de dingen doet waar je zelf achter staat!
Soms maak ik wel “gezondere” varianten op koekjes, want ik hou van experimenteren! Helaas blijven ze minder lang goed. Dus meestal ga ik ook maar voor de gewone koekjes 🙂
Precies!
helemaal mee eens!
bovendien hou je je slechte relatie met eten zo enkel in stand, je vervangt het gewoon door een ‘gezonde’ variant, maar als deze optie er niet is zal je vast nog steeds grijpen naar de ongezonde cake ofzo
zelf maak ik deze dingen ook nooit, wat ik gemerkt heb is dat als je geen ongezonde dingen eet (en je smaak en hersenen niet fopt door deze te blijven eten, maar dan in een “gezonde” versie) dat je er niet meer aan denkt en er totaal geen behoefte meer aan hebt. zo heb ik nu al 3 jaar geen gefrituurd eten gehad, vroeger was ik hier dol op en als het aan mij lag frituurde ik alles at kon, nu denk ik hier niet meer aan en vergeet ik bijna dat een frituurketel bestaat tot ik het eens zie, maar dan voel ik er totaal niets bij. zelfde et koeken, ik at dagelijks koeken en dacht dat ik hier niet zonder kan, nu eet ik nooit meer koeken en heb hier ook nooit meer behoefte aan. koek, cake en snoepgoed blijven eten, ook al is het zogenaamd gezonde, zorgt ervoor dat je je ‘verslaving’ enkel in stand houd, denk ik.
Dat heb ik inderdaad ook! Het is gewoon helemaal uit mijn systeem om dagelijks koek of snacks te eten.
En als ik er een keer zin in heb, koop ik de lekkerste snack die ik kan vinden en geniet ik er heel erg van.
En dat allemaal dankzij Marloes?
Hihi thanks!!
Ook ik maar bijna nooit gezonde koekjes etc.Want ik eet ze achter elkaar op !!
Behalve als ik op reis ga, dan bak ik een bananenbrood of haverkoeken, Met ook nog wat fruit en nootjes in mijn tas kom ik niet in de verleiding om onderweg in het vliegtuig lekkere dingen te kopen. Die vaak niet eens zo lekker zijn.
Maar soms koop ik weleens echt lekkere chocola of een kroket en kan daar dan echt van genieten !
Groot gelijk!
Ik ben het helemaal eens met de eerste reactie van Astrid!
Nee, ik bak ook nooit gezonde versies. Geef mij maar eens in de zoveel tijd inderdaad een suikerbom!
Ik moet trouwens ook even opmerken dat ik het ook niet miste die artikelen.
Goed om te lezen Marloes, en super dat je gewoon bij jezelf blijft in het maken van wat je op je blog post, in plaats van het voor de ‘likes’ te doen.
Ik maak wel graag recepten gebaseerd op bijvoorbeeld jouw kwark-spelt-cake. Ik maak het dan in muffinvormpjes en vries ze inderdaad in. Zo kan ik er als tussendoortje eentje meenemen naar mijn werk en zelf vind ik het op deze manier heel fijn!
Snap ik! Hele goede oplossing!
Ik maak ze ook weleens. Als ik overrijpe bananen heb maak ik er een cake/brood van en vries het inderdaad dan in. Daarnaast maak ik ook af en toe gezondere koeken. Tot een paar maanden geleden at ik heel veel chips, snoep en koeken enz. En het kost mij moeite om mijn energie enkel uit gewoon eten te halen. Heb een zeer actief beroep en uit een rijstwafel met cottage cheese met augurken haal ik zeker tijdens het werken onvoldoende energie. En op de fiets een bak kwark met noten en fruit leeg lepelen is niet echt handig.
Ik heb de recepten trouwens ook helemaal niet gemist. Ik gebruik er een aantal die erop staan.
Leuk om te horen!! 🙂
Ben het volledig met je eens!!
Liever een paar keer ‘echt’ volledig genieten, is goedkoper en scheelt een hoop werk.
Ik vroeg me af of je nog eens een challenge video zou willen opnemen, ik denk dat ik een hele leuke heb haha! Ik ben steeds meer geïnteresseerd in koud douchen, doe dit zelf nu een aantal dagen en het schijnt vele gezondheidsvoordelen te hebben en bij te dragen aan de ontwikkeling van bruin vet.
Ik zou je willen uitdagen om dit 2 weken te doen en ben benieuwd of je verschil merkt!
Ik snap heel erg dat je niet je genietmomentjes wilt vervangen voor ‘gezonde brownies’ oid. Ik ben alleen echter hele dagen van huis en dan is een stuk ingevroren bananenbrood makkelijker mee te nemen dan twee rijstwafels met beleg apart (wat weer koud moest staan) etc. Als student zijn juist die dingen als een bananenbrood waar niets raars aan toegevoegd is ideaal. Goedkoper dan een nakdreep of andere ‘gezonde’ reep en wel volwaardiger dan alleen droge rijstwafels. Vandaar dat ik er juist wel wat aan heb, maar dat ligt meer aan mijn situatie nu (lange dagen voor de klas of op de uni). Snap jouw beweegredenen ook heel goed! xx
Goed dat je dit zo open beschrijft! En ik kan me er best in vinden 🙂
Jaaaa zoooo mee eens Marloes ik ben meer van hartig dan zoet maar een pak maria koekjes en een zak chips mét een dipsausje gingen er altijd als zoete broodjes in (haha leuke woordspeling) nu ik met mijn leefstijl zo gezond mogelijk probeer te leven ben ik zooo blij met jou blogs vlogs enz enz haal hier heel veel inspiratie uit wat zooo bij mij past dus helemaal heppie de peppie met Optima Vita 🙂 ????
Zo lief Xx