Afvallen Feiten en fabels Gezonde producten Voeding Voedingstips

Gezond eten Tips: Geen tijd om te koken!

Door

Geen tijd om te koken

We hebben het tegenwoordig allemaal druk. Werken, het huishouden doen, de kinderen naar vriendjes brengen, sporten en ga zo maar door. Ik krijg dan ook heel vaak te horen dat mensen geen of weinig tijd hebben om te koken, waardoor gezond eten er bij in schiet. Dan maar even makkelijk, we eten een boterham, trekken een blik soep open of halen een patatje. In dit artikel geef ik je mijn ultieme tips om deze tijdnood op te lossen!

Allereerst wil ik je dit meegeven: in negen van de tien gevallen kun je tijd maken. Het klinkt misschien hard of als cliché, maar het is absoluut de waarheid. Je bepaalt namelijk zelf waar je wel of niet tijd voor hebt. Kijk dus eerst even kritisch naar je agenda. Als je regelmatig geen tijd hebt om een gezonde maaltijd te bereiden (wat echt hooguit 20 minuten kost), dan is het misschien verstandig om wat dingen te gaan schrappen.

Noodles witvis chinese kool

Omdat ik me ook wel besef dat deze oplossing heel kort door de bocht is, heb ik hier een aantal scenario’s voor je, met mijn tips en oplossingen. Af en toe ongezond eten is natuurlijk geen probleem. Ik ga er in dit artikel echter van uit dat je op zoek bent naar een gezondere oplossing.

Je weet dat je af en toe geen tijd hebt om te koken 
Bij veel mensen komt dit regelmatig voor. Je weet dan vooraf dat het moment eraan gaat komen, dus je kunt erop inspelen.

  • Kook op een ander moment van de dag, als je dan wel tijd hebt. Ik kook bijvoorbeeld vaak ‘s ochtends al mijn warme maaltijd, neem het mee en warm het later op. Als je een gezin hebt, kan dit ook prima. Je kookt ‘s ochtends, zet het eten in de koelkast en iedereen kan het in de avond opwarmen. Je kunt natuurlijk ook gewoon tussen de middag warm eten.
  • Zorg ervoor dat je grotere porties kookt en vries een gedeelte in. Dit werkt perfect voor mensen die alleen wonen, maar ook voor gezinnen kan dit een uitkomst zijn. Kook gewoon standaard een beetje meer en vries het in porties in. Op een dag dat je geen tijd hebt, pak je jouw diepvriesmaaltijd.
  • Leer je partner of je kinderen koken! Zorg er in ieder geval voor dat er één maaltijd is die ze kunnen maken als jij laat thuis komt. Het is voor jou misschien een beetje spannend om de touwtjes uit handen te geven, maar kinderen kunnen deze verantwoordelijkheid vaak eerder aan dan jij denkt. Vermijd eventueel het gebruik van vuur en laat ze een salade maken met tonijn uit blik of gerookte kip. Serveer er een (stok)broodje bij en je hebt een gezonde maaltijd!

Pasta tonijn rucola

Een ontzettend drukke dag, koken past er nauwelijks in 
Op deze dagen heb je tijd, maar ECHT niet veel. Deze dagen komen bij mij regelmatig voor. In vind het daarom ontzettend fijn om een aantal gezonde maaltijden de hebben waarvan ik weet dat ze binnen 10-15 minuten op tafel staan. Hier wat voorbeelden:

  • Eet noodles met kip en groenten, dit is echt mijn go-to super snelle gerecht. Noodles hoeven namelijk vaak maar 3 minuten te koken. Om nóg sneller te zijn, kun je kant en klare gerookte kip nemen en een zak roerbakgroenten.
  • Pof je aardappel in 5 minuten gaar in de magnetron en wok even snel wat groenten en vlees. Vooral ideaal als je alleen eet. Hier een voorbeeld van een recept.
  • Maak eens een sushibowl zoals bijvoorbeeld deze. Je hoeft alleen even rijst te koken.  Alle ingrediënten zijn verder al klaar. Voor de mensen met mega veel haast is er zelfs tegenwoordig kant en klare gekookte rijst te koop. Even in de magnetron en je kunt eten.
  • Ook deze volkoren pasta met tonijn en rucola is mega snel klaar. In plaats van tonijn kun je ook altijd hamblokjes gebruiken.
  • Denk eens aan een wrap gevuld met vlees en rauwkost. Ook dit kun je met kant en klare vleessoorten/vervangers doen en rauwkost voor een mega snelle maaltijd. Hier vind je een voorbeeld.
  • Wat ik ook graag doe als ik weinig tijd heb, is de pasta/rijst/aardappelen weg laten. Ik maak bijvoorbeeld graag vis met groenten. Je bent dan binnen 10 minuten klaar!
  • Een maaltijdsalade kun je ook heel snel maken. Bijvoorbeeld deze met linzen en tonijn of deze met couscous en pompoenpitten.

lunch-salade-tonijn-en-linzen2

Mijn favoriete supersnelle producten:

Groenten: rauwkost, kant en klare roerbakgroenten, diepvriesgroenten (snel klaar!)

Vlees(vervangers): gerookte kip, hamblokjes, magere vleeswaren (bijvoorbeeld rauwe ham door verse pasta), gerookte zalm, tonijn of zalm uit blik, bonen of linzen uit blik, noten.

Koolhydraatrijke producten: mie/noodles, volkoren wraps, volkoren brood, verse pasta, couscous.

De producten hierboven zijn misschien niet allemaal 100% gezond, maar in geval van super haast wel heel erg handig.

stoommaaltijd-gezond

Je hebt onverwacht ECHT geen tijd om te koken 
Er zijn natuurlijk ook situaties dat er gewoon GEEN tijd is. Je kunt ook geen tijd maken, je hebt niets voorbereid en wilt even snel iets kant en klaar halen. Wat doe je dan? Hier mijn tips:

  • Kies voor een stoommaaltijd met verse ingrediënten en veel groenten erin (zie hierboven). Deze is niet vooraf bereid, de producten worden in de magnetron gegaard. Dit is gezonder dan bijvoorbeeld een kant en klare macaroni, lasagne of boerenkoolstamppot. Hier vind je mijn review van zo’n maaltijd.
  • Neem een kant en klare maaltijdsalade. Let wel even op de hoeveelheid calorieën die deze bevat. Sommige zijn namelijk erg calorierijk doordat er veel kaas en/of noten aan zijn toegevoegd. Als je op je gewicht wilt letten, is dat niet handig om te nemen. Ik zou er bij voorkeur eentje nemen onder 600kcal.
  • Als ik eten online bestel en ik wil iets wat niet TE ongezond is, dan ga ik graag voor witte rijst of noodles met groenten en bijvoorbeeld kip, vis of garnalen. Ik kies dan een variant waar geen roomsaus overheen zit.
  • Als je onderweg eet, dan kun je ook op veel plekken we iets gezonds krijgen. Ga bijvoorbeeld voor vis of kip met veel groenten en zo min mogelijk saus. Zelfs bij de McDonalds vond ik een redelijk gezonde optie.

De alternatieven hierboven zijn niet de beste keuzes, maar zeker beter dan bijvoorbeeld een patatje met een kroket.

Ik hoop dat ik je wat ideeën heb gegeven. Ik ben natuurlijk ook benieuwd naar jouw oplossingen!

Groetjes, Marloes

Wat eet jij als je écht geen tijd hebt om te koken?

Je vindt dit misschien ook leuk

Reacties (10)
  1. Marlous 3 jaargeleden

    Als ik écht geen tijd heb om te koken, dan eet ik wat rauwkost (heb ik altijd in huis), iets van een gekookt ei (die liggen altijd klaar) en wat plakjes kipfilet en een beetje kwark. Een bij elkaar geraapte ‘maaltijd’… maar iig niet ongezond.

    Reageer
  2. Nancy 3 jaargeleden

    Heel handig artikel dit! Ik merk dat als ik moe ben, of laat thuis ben ik sneller grijp naar iets ongezonds omdat het sneller is. Dit geeft zeker weten wat inspiratie!

    Reageer
  3. Bianca 3 jaargeleden

    Leuk artikel, inspiratie voor nieuwe gezonde en snelle gerechten !

    Reageer
  4. Ise 3 jaargeleden

    Ik vind het ook altijd een beetje raar als mensen dit aangeven. Zelf sta ik namelijk nooit langer dan een half uur in de keuken.. en met deze tips moet het helemaal lukken!

    Reageer
  5. Annette 3 jaargeleden

    De gevulde wraps zijn ideaal zo mee klaar. Wij staan zelden langer dan 25 minuten in de keuken.
    Daarnaast kost het halen bij de snackbar onbewust ook aardig wat tijd. Het is niet meteen klaar, en je moet er ook nog naar toe.

    Reageer
  6. Inge 3 jaargeleden

    Ik ben zelf alleenstaande moeder en was van de week laat thuis van werken. Had voor mijn dochtertje nog wat over van die week. Dus dat snel voor haar opgewarmd. Voor mijn zelf had ik nog tartaar. Docht wat zou ik daar eens mee kunnen doen. Zo dat ik optijd klaar ben om mijn lieve meisje op bedje te leggen. Ik heb toen paprika in stukjes gesneden en een uitje. Dat allemaal in een pan en even goed bakken. Had ook nog salade en rauwkost. Tussendoor even een salade gemaakt en toen het gebakken was heb ik de tartaar enzo tussen 2 wraps gedaan. Even in de oven gedaan zodat de wraps ook lekker warm zijn en knapperig worden. (Natuurlijk volkoren wraps ?). Na tien min wachten had ik ook nog even tijd voor mijn dochtertje was mijn eten klaar. Ideaal en super snel en lekker veel groentes.

    Reageer
  7. Asma 3 jaargeleden

    Hoi Marloes handig artikel!
    Even een vraagje: als je in de ochtend een avond maaltijd klaarmaakt en dan later weer opwarmt in de magnetron of verwarmt op het vuur, gaan er gaan voedingsstoffen verloren?

    Reageer

Door een reactie te plaatsen ga je akkoord met het opslaan en verwerken van je gegevens door Optima Vita

Plaats een bericht

Je e-mail adres wordt niet gepubliceerd.

%d bloggers liken dit: