Afvallen Recepten Tussendoortje Voedingstips

6x Recept: Gezonde Hapjes voor tijdens de Feestdagen

Door

De feestdagen komen er weer aan! Tijdens deze dagen is het natuurlijk super leuk om lekkere  en gezonde hapjes op tafel te zetten. Ik vind het zelf altijd leuk om een combinatie te maken van gezond en minder gezond. In de video van vandaag geef ik je 6 voorbeelden voor gezonde hapjes voor bij de borrel! De recepten kun je hieronder nalezen.



Recept 1: Kikkererwten uit de oven

Ingrediënten (1 bakje) 

  • 1 blik kikkererwten
  • 1 eetlepel olijfolie of andere olie naar keuze
  • 1 eetlepel paprikapoeder
  • 1 theelepel knoflookpoeder
  • 1/2 theelepel chilipoeder
  • Zout naar smaak

Verwarm de oven voor op 200 graden. Laat de kikkererwten goed uitlekken en dep ze droog op keukenpapier. Mix alle ingrediënten goed door elkaar. Leg bakpapier op een bakplaat en verdeel hier de kikkererwten over. Zet ze voor 20-30 minuten in de oven, draai ze tussendoor even om. Deze snack kun je het beste zo laat mogelijk in de oven doen, dan zijn ze het lekkerst.

gezonde hapjes geroosterde kikkererwten

Recept 2: Sojabonen uit de oven 

Ingrediënten (1 bakje)

  • 1 bakje sojabonen (bijv. Albert Heijn)
  • 1 eetlepel olijfolie of andere olie naar keuze
  • Peper en zout

Verwarm de oven voor op 200 graden. Meng de sojabonen met de olie, zout en peper. Verdeel ze over een bakplaat waar je bakpapier op hebt gelegd. Zet ze voor 20-30 minuten in de oven, draai ze tussendoor even om. Bereid ook deze het liefst zo laat mogelijk. Ik deed ze onder de kikkererwten in de oven!

gezonde hapjes geroosterde sojabonen

Recept 3: Gezonde Gevulde Eieren

Ingrediënten (8 halve eieren)

  • 4 eieren
  • 1 eetlepel Griekse yoghurt
  • 1 flinke theelepel mosterd
  • Verse bieslook
  • Een theelepel paprikapoeder
  • Zout naar smaak

Kook de eieren hard in ongeveer 8 minuten. Pel ze en snijd ze voorzichtig door midden. Doe het eigeel in een kom en het eiwit op een bord. Snijd een klein bosje bieslook fijn. Voeg alle ingrediënten aan het eigeel toe en meng alles goed door elkaar. Bewaar een beetje van de bieslook als garnering. Proef of de smaak naar je wens is en voeg anders nog wat meer toe. Doe dit mengsel in een spuitzak of gebruik zoals ik een stevig plastic zakje. Vul alle eieren en garneer met een beetje bieslook.

gezonde hapjes gevulde eieren

Recept 4: MIni-Pizza’s van Courgette 

Ingrediënten (+- 14 pizzaatjes, je kunt er meer maken dan ik deed) 

  • 1 courgette
  • 1 groot blikje tomatenpuree
  • Italiaanse kruiden
  • Parmezaanse kaas of andere pittige kaas naar keuze

Verwarm de oven voor op 200 graden. Was de courgette en snijd hem in plakken van +- 1cm dik. Leg deze plakken op een bakplaat met bakpapier. Smeer er een laag van de tomatenpuree op. Strooi er Italiaanse kruiden naar smaak op en voeg ook wat van de kaas toe. Zet je pizza’s voor ongeveer 10 minuten in de oven en klaar is Kees!

gezonde hapjes courgette pizza

Recept 5: Gerookte ham met Hüttenkäse en Basilicum

Ingredienten (+- 10 stuks) 

  • 1 pakje gerookte ham
  • 1 bakje hüttenkäse
  • 1 eetlepel Italiaanse kruiden of andere kruiden naar keuze
  • Snoeptomaatjes
  • Verse Basilicum
  • Sateprikkers

Roer de kruiden door de hüttenkäse. Leg met een lepel wat van de hüttenkäse op de rauwe ham, vouw het plakje vervolgens goed dicht. Prik een snoeptomaatje en een blaadje basilicum op een sateprikker en prik deze vervolgens in de ham met hüttenkäse. Maak zo veel hapjes als je wilt.

gezonde hapjes ham huttenkase

Recept 6: Gezonde Springrolls

Ingrediënten (maak zo veel als je wilt) 

  • 1 pakje rijstvellen
  • 1 bakje gekookte garnalen
  • 1 bakje surimi
  • Wortel
  • Sla
  • Paprika
  • Lente-ui
  • Verse koriander
  • Sweet chilisaus
  • Ketjap
  • En bord warm water

Ook lekker is bijvoorbeeld: gerookte kip, komkommer, gekookte noodles, tauge, gebakken champignons, sojaboontjes, sesamzaadjes etc.

Snijd alle groenten en de koriander fijn. Leg een van de rijstvellen in het water totdat hij zacht wordt. Leg op een bord en beleg het midden met garnalen of surimi en groenten en koriander. Doe er vervolgens een klein beetje saus naar keuze op. Vouw de zijkanten over de vulling en rol vervolgens dicht als een loempia. Doe dit ook met de andere vellen.

gezonde hapjes springrolls

Ik ben helaas van de springrolls vergeten een foto apart te maken. Je kunt in de video iets beter zien hoe het eindresultaat is.

Ik hoop dat ik je wat leuke inspiratie heb gegeven voor jouw gezonde hapjes tijdens de feestdagen!

Groetjes, Marloes

Wat is jouw favoriete gezonde hapje?

Je vindt dit misschien ook leuk

Reacties (5)
  1. Charelle 6 jaargeleden

    Mmm… geroosterde kikkererwten zijn altijd goed! Denk er ook over om springrolls te maken dit jaar, eens kijken!

    Reageer
  2. Annema 6 jaargeleden

    Jeehhh, je had het al beloofd. Super, dan je wel Marloes. Nu eerst een cardio workhout en daarna armen en benen. Fijne avond.

    Reageer
  3. Nynke 6 jaargeleden

    Ziet er weer heerlijk uit, ik ga er zeker wat van proberen, kan ik alvast een beetje een beginnetje maken met het gezonder gaan eten :-). Dankjewel voor deze (en alle andere) fijne artikelen!

    Reageer
  4. Anneke 4 jaargeleden

    Hoi. Is een volkorenbrood rijstwafel wel goed bij de thee

    Reageer

Door een reactie te plaatsen ga je akkoord met het opslaan en verwerken van je gegevens door Optima Vita

Plaats een bericht

Je e-mail adres wordt niet gepubliceerd.