Gezonde producten Nagerecht Recepten Tussendoortje Voeding

Recept: Watermeloen taart

Door

Schermafbeelding 2015-06-10 om 11.53.11Door Anneloes: Een tijd geleden zag ik op internet een foto voorbij komen van een gezonde taart. Mijn eerste gedachten was: Hoe kan een taart nou gezond zijn? Tot ik het artikel las en aan het einde het water in mijn mond had staan. Wat een goed idee: een watermeloen taart! Ik ben toen direct naar de winkel gerend op zoek naar een watermeloen, maar helaas, in de winter zijn er geen watermeloenen te koop. Inmiddels liggen ze weer in de winkel en is het tijd voor een heerlijk taart!

Ingrediënten (voor 1 taart, ongeveer 6 personen):

  • 1 watermeloen
  • 500ml kwark
  • Geschaafde amandelen
  • 1 kiwi
  • Bramen

Bereiding
Snijd de bovenkant en de onderkant van de watermeloen af. Duw een springvorm of een schaal in de watermeloen en snijd stukken schil rondom weg. Duw de springvorm stukje voor stukje naar beneden en snijd weg daar waar nodig, zodat je een uiteindelijk een ronde schijf watermeloen overhoudt. Bij mij was mijn watermeloen te klein voor een springvorm dus ik heb gebruik gemaakt van een schaal ter grote van de binnenkant van de watermeloen en heb hier omheen gesneden zodat je een mooie ronde vorm krijgt.

Schermafbeelding 2015-06-10 om 11.51.00

Snijd vervolgens de watermeloen zoveel af, hoe hoog jij hem graag wilt hebben en zet deze neer op een van de platgesneden kanten. Neem de kwark en besmeer de watermeloen met kwark totdat je deze helemaal bedekt is. Zet de watermeloen ongeveer een half uur in de koelkast zodat de kwark wat steviger wordt.

Schermafbeelding 2015-06-10 om 11.52.10

Neem vervolgens de de amandelen en doe deze aan de zijkant van de watermeloen. Je kunt de amandelen eventueel vooraf even roosteren als je dat lekker vindt. Door de kwark blijven deze goed plakken. Versier vervolgens de bovenkant van de taart met de bramen en de kiwi (of ander fruit naar keuze en de taart is klaar!

Schermafbeelding 2015-06-10 om 11.53.11

Doordat deze rond is, kun je de taart verdelen in stukken zoals je gewent bent van een taart. Ik vind het er heel vrolijk en lekker uitzien en mensen reageerden heel enthousiast bij het zien en proeven van deze taart. Mensen vinden taart lekker, maar zeker als je bezig bent met een gezonde leefstijl is taart op een verjaardag iets om tegen op te zien. Als diëtist hoor ik dit vaak in de gesprekken met mensen. Ik vind het dan ook super leuk om mijn visite deze gezonde keuze te geven! Natuurlijk kun je altijd ook een gewone taart halen, voor mensen die dit liever eten.

Dus heb je een verjaardag te vieren maar zie je op tegen de taart, of lijkt deze taart je gewoon heel lekker? Dan is hij zeker een aanrader. Ik vond het erg leuk om deze taart te maken en ben heel benieuwd wat jij er van vindt en of jij hem ook gaat maken.

Groetjes, Anneloes

Wat vind jij van deze watermeloen taart?

Print Friendly, PDF & Email

Je vindt dit misschien ook leuk

Reacties (10)
  1. Roeline 2 jaargeleden

    Ziet er erg jammie uit! Sowieso moet ik vaker watermeloen eten, zo lekker! Gezonde taarten geloof ik wel in en dan niet alleen die van zo goed als alleen fruit is gemaakt. Amber Albarda heeft een boek ‘Gezond bakken’ en daarbij is alles zo samengesteld dat je lichaam de ingrediënten om kan zetten in energie ipv vet.

    Reageer
  2. Sanne 2 jaargeleden

    Hoi Marloes, ik had een vraagje, ik weet niet zeker of jij antwoord op deze vraag hebt maar ik kan het in ieder geval proberen: hoe kan het dat ik niet snel kan eten? ik probeer namelijk tijdens het avondeten door te eten alleen het lukt me niet. Mijn ouders worden dan boos omdat zij het al op hebben en ik ben nog op een kwart. Ik vind dit heel vervelend want ik doe dit niet expres. ik weet dat het goed is om juist goed te kauwen enzo, alleen ik kauw dus te veel, en doe dit niet bewust. Weet jij misschien hoe dit komt? En zo niet, weet iemand wie dit wel weet? ik googlede het alleen er staan alleen maar tips om sneller te eten.
    Sanne

    Reageer
    • Marloes 2 jaargeleden

      Ik vind langzaam eten juist positief! Ik zou het dus niet veranderen als ik jou was.

      Reageer
  3. Selena 2 jaargeleden

    Ik vind taart toch vies, dus nee zeggen kost helemaal geen moeite!

    Reageer
  4. kim 2 jaargeleden

    Hoi,
    Dat ziet er lekker uit!
    Ik doe 2x p/w hardlopen en wil nu krachttraining erbij gaan doen.
    Mij lijkt de kettlebell daar erg goed voor, alleen weet ik niet goed wat een goed gewicht van de kettlebell zou zijn. Kun je me daar een advies in geven?
    Liefs kim

    Reageer
    • Marloes 2 jaargeleden

      Dat verschilt per oefening! Probeer een gewicht te nemen dat je nét volhoudt.

      Reageer
      • Alia 2 jaargeleden

        Ik dacht dat trainen met de Kettlebell vooral conditie was, omdat je zoveel herhalingen doet…

        De taart ziet er super uit, hoewel ik hem mischien net iets té gezond vind. Ik denk dat ik er nog wat extra pure chocolade sprinkles op zou doen. En misschien een laagje monchou/mascarpone/ricotta tussen twee lagen watermeloen in. Dan is het alsnog gezonder dan gewone taart.

        Reageer
  5. Gerja 2 jaargeleden

    Lekkere taart
    Ga de taart gauw maken
    Met een verjaardag zoiezo

    Reageer
  6. Marion 6 maandengeleden

    Gisteren deze taart gemaakt, en hij was heerlijk! Ik heb wel meerdere soorten fruit gebruikt en magere kwark. De reacties waren verrast, zeker na het aansnijden en iedereen vond hem lekker!

    Reageer

Plaats een bericht

Je e-mail adres wordt niet gepubliceerd.