Tagarchief: vegetarisch

Recept: Sushi Burrito – Sushirrito!

Het kan je bijna niet ontgaan zijn, dat ik DOL ben op sushi! Toen ik deze sushi burrito (sushirrito) op internet zag voorbij komen, werd ik dan ook direct enthousiast. Hoe geweldig is het om sushi super makkelijk te kunnen meenemen naar je werk. Ik dacht na over een aantal lekkere variaties en maakte 3 verschillende sushi burrito’s.


Lees verder

Omelet met Zoete Aardappel en Feta

De laatste tijd zijn de eieren niet zo positief in het nieuws. Ik wil ze heel graag ook wat leuke aandacht geven! Zeker omdat alle eieren die nu in de winkel liggen veilig zijn om te gebruiken. Daarom hier een heerlijk recept voor een omelet met zoete aardappel en feta. Net als mijn andere gerechten is hij makkelijk te maken en natuurlijk gezond.
Lees verder

Gezonde Gado Gado – Rijst met Ei en Pindasaus

Dit recept stond al een hele tijd op mijn ‘te delen’ lijst. Zoals jullie misschien wel weten houd ik ontzettend van rijstgerechten EN van pinda’s (pindakaas!!). Bovendien krijg ik vaak de vraag om meer vegetarische gerechten te plaatsen. Dit recept voldoet aan alle drie de eisen. Bovendien is het ook nog eens super makkelijk te maken, lekker gezond en snel klaar. Ik laat je zien dat je pindasaus echt niet perse in een potje hoeft te kopen, maar in een handomdraai zelf kunt maken!
Lees verder

Gezonde Gevulde Courgette met Feta (Koolhydraatarm)

Recept gevulde courgette feta

Ik heb weer een recept voor je! Er is me al een aantal keer gevraagd of ik eens mijn versie van de gevulde courgette zou kunnen laten zien. Natuurlijk kan ik dat! Ik vind dit gerecht heerlijk en maak het graag. Deze variant is gezond, vegetarisch, bevat weinig calorieën en is ook nog eens koolhydraatarm. Onderaan zie je de voedingswaarde van het gerecht.
Lees verder

Gezonde Vegetarische Recepten – Mijn Favorieten

gezonde-vegetarische-recepten

Ik ben geen vegetariër, maar dat betekent niet dat ik nooit vegetarische gerechten eet. Sterker nog, ik vind het heerlijk om regelmatig maaltijden te maken met bijvoorbeeld kaas, noten of andere vleesvervangers. Mijn vriend is erg gehecht aan zijn stukje vlees, maar als ik alleen eet, kies ik graag voor een vegetarische maaltijd. Het leek me leuk om mijn favoriete vegetarische gerechten voor jullie op een rijtje te zetten. Dit scheelt je een hoop zoekwerk op optimavita.nl en het geeft je misschien inspiratie voor jouw eigen vleesloze maaltijd :).
Lees verder

Recept: Gezonde Groentecurry (Vegetarisch)

Recept vegetarische groentecurry met ei4

Ik ben geen vegetariër, maar ik maak wel regelmatig vegetarische gerechten. Gewoon omdat ik ze erg lekker vind! Vandaag een vegetarische groentecury. Curry’s komen oorspronkelijk uit India, maar zijn ook in Nederland steeds meer populair. Ze zijn echter niet altijd zo gezond, omdat ze vaak veel vet en/of kokosmelk bevatten. Daarnaast kosten ze vaak veel tijd om te maken…en laten wij met z’n allen nu vrijwel altijd haast hebben ;). Ik laat je zien hoe je snel en makkelijk zelf een gezonde curry kunt maken, met tóch enigszins een authentieke Indiase smaak. Binnen 15-20 minuten staat dit gerecht op tafel.
Lees verder