Ik heb weer een recept voor je! Deze keer maak ik gezonde eiwit pannenkoeken met Griekse yoghurt. Ik gebruik dus geen eiwitpoeder, zodat iedereen dit gerecht makkelijk thuis kan maken. Het is super simpel en binnen een paar minuten klaar. In de video laat ik je precies zien hoe je ze maakt.
Ingrediënten (6 kleine pannenkoekjes, 1 persoon)
- 200ml Griekse yoghurt 0% (magere kwark kan ook, maar vind ik iets minder lekker)
- 50g havermout
- 1 ei
- 1 theelepel bakpoeder
- 1/2 eetlepel kaneel
- Een snufje zout
- Een heel klein beetje olie om in te bakken
Voor de topping
- 1/2 banaan, of ander fruit naar keuze
- Eventueel een klein beetje honing of siroop. Ik gebruik Walden Farms Pancake Syrup.
Bereiding
Maak de havermout fijn in een keukenmachine of blender. Voeg deze bij de kwark en doe ook het ei, bakpoeder, zout en de kaneel toe. Roer alles goed door elkaar. Zet een pan op middelhoog vuur. Doe er een drupje olie in en veeg deze uit met een kwastje, dan worden je pannenkoeken niet te vet. Maak 3 kleine hoopjes van je beslag en smeer deze een beetje uit. Bak in +- 3 minuten gaar en draai ze vervolgens om, bak ze dan ook aan de andere kant gaar. Doe dit met al het beslag.
Voor de topping snijd je een halve banaan in stukjes. Deze verdeel je over de pannenkoeken. Voeg een klein beetje siroop of honing toe als je dit lekker vindt en strooi er nog wat kaneel over. Eet smakelijk!
Hieronder zie je de voedingswaarde van dit gerecht, gebaseerd op de hoeveelheden hierboven. Ik ga uit van mijn Walden Farms siroop, die dus geen calorieën bevat. Als je honing of normale siroop gebruikt, dan bevat het gerecht een meer suiker.
Ik hoop dat je net zo gaat smullen van deze pannenkoeken als ik!
Groetjes, Marloes
Ga jij deze pannenkoeken maken? Laat me dan zeker weten wat je ervan vindt.
Super leuk recept! Omdat ik probeer af te vallen vind ik het alleen wel mbt calorieën redelijk teveel voor mijzelf. In het weekend uitproberen en delen met mijn vriend! 🙂
Oeh, lijkt me heerlijk! Ga ze binnenkort zeker proberen?…dat uitsmeren van olie/boter heb ik sinds kort ook ondervonden, ideaal is dat! Ik gebruik een siliconen kwastje 🙂
Heb ze net gemaakt, als postworkout, heerlijk…en zit er echt propvol van!! Als ik eiwit pannenkoeken maak van eiwit en/of eiwit poeder zit ik lang zo vol niet, ondanks dat ik er vaak nog een schep (of twee) kwark bovenop kwak 🙂 . Ps. zie dat jij ook gewoon een siliconen kwastje gebruikt??
Wat n leuk recept Marloes. Zeker voor de wintermaanden heb ik wat meer behoefte aan warm. Ik ga ze vandaag gelijk uitproberen. Dank
leuk recept!
Ga ik zeker uitproberen! 🙂
Maar is de Griekse yoghurt ook te vervangen voor (magere)yoghurt?
Dan beter magere kwark! Dat is dikker.
Klinkt goed! Pannenkoeken zijn zo fijn om mee te variëren 🙂
Zeker weten!
Hallo,
Wat koop je de olijfoliespray?
Albert Heijn 🙂
Toch nog veel kh! 52 kh is dat inclusief een hele banaan? Mijn zoontje heeft diabetes type I vandaar mijn vraag.
Liefs, Hayat
Nee, ik gebruik een halve banaan. Dat staat ook bij de ingrediënten 🙂
lijkt me een heerlijk recept! zou je dit ook een avond te voren kunnen maken? ik werk nml in de zorg en moet voor s’morgens erg vroeg beginnen…
Ja hoor!
Kun je de banaan ook prakken en door het beslag mengen?
Ja hoor!
Is de bakpoeder noodzakelijk ?
Deze vraag is omdat ik die momenteel niet binnen handbereik heb, en ik zou die graag uitproberen voor morgen mee te nemen :)!
Verder lijkt het me heeerlijk! leuke recepten altijd!
Super lekker! Wel een beetje tegen de zure kant, maar komt door de yoghurt☺️
Heel erg lekker, ik doe er halvajam bij al garnering een klein beetje is al zoet genoeg
Tip voor wie geen blender of keukenmachine heeft! ik heb de havermout in een breed glas gedaan, en dan met een garde van de mixer het met de hand fijn gemalen, je kan het eigenlijk een beetje als een veizel gebruiken, werk echt super goed. en nog best snel ook
Thanks voor de tip! een staafmixer werkt ook prima.
kan het ook zonder de bakpoeder?
of iets anders?
Erg lekker en het fijne is dat het echt een goed gevuld gevoel geeft 🙂
Marloes, kan je een keer een filmpje maken met tips/receptjes die goed vullen en niet te veel calorieën bevatten? Ik heb vaak de hele dag door trek, terwijl ik dan wel net gegeten heb. Helemaal sinds ik bijna dagelijks sport, is er niet tegenaan te eten, terwijl ik juist nog meer wil afvallen.
Dankjewel!
Dit was echt zo lekker! Heb echt genoten 🙂 Wel stiekem eentje gegeten met chocopasta, neemt een beetje het idee van ‘gezond’ weg, maar was zo lekker!
Ook wil ik graag die stroop komen van de body & fit shop, maar is dat enigszins vergelijkbaar met normale stroop? Of is het een smaak waar ik helemaal aan zou moeten wennen?
Leuk! Daar zul je zeker wel aan moeten wennen hoor! Is wel echt anders.
Owwww Marloes, dat was smullen ?? zo onwijs lekker zeker met die zero syrup! Thanks!
Zo leuk!! Thanks!