Gezonde Wrap met Zalm en Avocado

Tijdens het maken van mijn artikel over lunch om mee te nemen, bedacht ik me dat ik nog helemaal niet zo veel wrap recepten heb! Ik houd enorm van het eten van wraps bij de lunch. Ik ging dus brainstormen over lekkere recepten en probeerde deze. Ik heb er ZO ENORM van genoten, dat ik het heel graag met jullie wil delen.

Dit recept is niet alleen super lekker, maar ook nog eens makkelijk te maken en snel klaar. Je kunt dit gerecht thuis eten, maar ook in een bakje doen en meenemen naar school of werk.

Ingrediënten (per persoon)

• 1 wrap (volkoren wraps zijn de meest gezonde keuze)
• 100g zalm uit blik, ik ging voor roze zalm (Tonijn kan ook)
• 1/2 avocado
• Een paar blaadjes sla
• +- 10 cm komkommer
• Een flinke hand alfalfa
• 20g (1 flinke eetlepel) sandwichspread. Ik ging voor de variant met komkommer.
• Kruiden naar keuze, ik koos Italiaanse kruiden

Bereiding
Meng de zalm met de sandwichspread en je kruiden naar keuze. Leg de wrap op een bord en smeer hier het zalmmengsel overheen. Doordat je dit aan de buitenkant doet, plakt alles straks goed aan elkaar.

Leg de sla en de alfalfa op het zalmmengsel. Snijd de halve avocado in plakjes en schaaf plakken van de komkommer met een kaasschaaf of dunschiller. Leg ook dit op de wrap. Eventueel kun je er nu wat citroensap over sprenkelen, maar dat had ik niet in huis. Zonder was het ook heerlijk :). Rol vervolgens zo strak als je kunt dicht en knijp alles goed bij elkaar. Snijd de wrap schuin door.

Serveer hem op een bord of doe hem in een bakje en neem mee als heerlijke gezonde lunch on the go.

Hieronder vind je de voedingswaarde van dit gerecht, gebaseerd op de hoeveelheden hierboven. Ik gebruikte een normale wrap, geen volkoren.

Ik raad je aan om dit recept eens te proberen, ik heb er ontzettend van genoten en ga het zeker nog eens maken.

Eet smakelijk!

Groetjes, Marloes

Ga jij dit recept proberen? Maak je vaak wraps?