Tijd voor een lekker receptje! Ik laat je vandaag zien hoe je deze heerlijke wrap van ei maakt. Ik vul hem onder andere met gerookte zalm. Hij zit boordevol gezonde voedingsstoffen, is rijk aan eiwit en koolhydraatarm. Hij bevat relatief weinig calorieën, maar ik houd er toch lang een verzadigd gevoel van.
Ingrediënten (1 wrap)
- 1 ei
- 70g vloeibaar eiwit (= eiwit van 2 eieren)
- 75g gerookte zalm
- 20g Light roomkaas
- Handje sla
- Stuk komkommer
- 5 snoeptomaatjes
- Eventueel verse bieslook, dit kun je ook prima weglaten maar is wel lekker!
Bereiding
Doe het ei en het eiwit in een kom en kluts het door elkaar. Ik voegde ook wat peper toe. Ik gebruik twee van de eidooiers niet, omdat daar het vet van het ei in zit. De zalm bevat ook al veel vet,. Bak de eieren tot een wrap in een koekenpan. Ik gebruik daarbij cooking spray, ook weer om geen extra vet toe te voegen. Snijd de komkommer in repen, de bieslook in stukjes en halveer de tomaten.
Besmeer de wrap met de light roomkaas. Leg vervolgens de sla, komkommer, tomaat en de bieslook erop. Vervolgens voeg je ook de gerookte zalm toe.
Vouw de onderkant van de wrap naar boven en daarna de zijkanten eroverheen. Ik prik het dicht met een satéprikker. Tijd om aan te vallen!
Hieronder zie je de voedingswaarde van dit gerecht, gebaseerd op de hoeveelheden hierboven. Let erop dat het gerecht meer vet bevat, als je olie of boter toevoegt voor het bakken.
Zoals je ziet, super weinig koolhydraten en weinig calorieën voor een lunch. Als je wilt, kun je er dus gerust een boterham of twee crackers bij nemen. Ik at dit op een middag dat ik weinig trek had en nam later een wat groter tussendoortje.
Eet smakelijk!
Groetjes, Marloes
Ga jij deze eiwrap met gerookte zalm maken?
Ziet er super uit. Straks even zalm kopen 🙂
Ohh, ik ben dol op zalm en dit ziet er waanzinnig lekker uit! Binnenkort maar eens zalm kopen. 🙂
Leuk!
Lekker!! Ik maak dit ook wel eens maar gebruik dan cottage cheese i.p.v. Roomkaas ook heel lekker 🙂
Jaaa heerlijk! Wilde dit keer iets anders, gebruik al zo vaak cottage cheese in recepten 😉
Maar jij hebt denk ik dan 3 eieren gebruikt omdat je aangeeft dat je van 2 het ei geel hebt weg gelaten? Er staat namelijk maar 1 ei bij de benodigdheden..
Wel lekker recept. Ga ik zeker maken..
Er staat 1 ei….en 70g eiwit :). Ik gebruikte kant en klaar vloeibaar eiwit van Body en Fitshop.
Lekker!
Oohh dit maak ik sowieso deze week!maar euh..cooking spray?waar haal je dat?ik bak in kokosolie..is dat ook ok?
Ik koop het bij Body en fitshop. Kokosolie kan ook! Maar dan moet je voor de calorieën en vetten dus iets extra’s rekenen 🙂
Welke gebruik je dan, want er staan zoveel verschillende op..
lijkt me erg lekker maar ik lust geen zalm is carpaccio ook een optie of raad je iets anders aan. Ik hou namelijk helemaal niet van vis.
Heb deze net gemaakt…..wat lekker!!! Ga ik vaker maken….:-)