Categoriearchief: Vegetarisch

Gezonde Gado Gado – Rijst met Ei en Pindasaus

Dit recept stond al een hele tijd op mijn ‘te delen’ lijst. Zoals jullie misschien wel weten houd ik ontzettend van rijstgerechten EN van pinda’s (pindakaas!!). Bovendien krijg ik vaak de vraag om meer vegetarische gerechten te plaatsen. Dit recept voldoet aan alle drie de eisen. Bovendien is het ook nog eens super makkelijk te maken, lekker gezond en snel klaar. Ik laat je zien dat je pindasaus echt niet perse in een potje hoeft te kopen, maar in een handomdraai zelf kunt maken!
Lees verder

Gezonde Gevulde Courgette met Feta (Koolhydraatarm)

Recept gevulde courgette feta

Ik heb weer een recept voor je! Er is me al een aantal keer gevraagd of ik eens mijn versie van de gevulde courgette zou kunnen laten zien. Natuurlijk kan ik dat! Ik vind dit gerecht heerlijk en maak het graag. Deze variant is gezond, vegetarisch, bevat weinig calorieën en is ook nog eens koolhydraatarm. Onderaan zie je de voedingswaarde van het gerecht.
Lees verder

Pompoensoep Recept: Gezond, Lekker én Makkelijk

Zoals je misschien wel hebt gemerkt, ben ik helemaal into de recepten voor de herfst en de winter. Ik had ineens enorme zin in soep en besloot pompoensoep te maken! Dit lijkt misschien ontzettend veel werk, maar in deze video wil ik je laten zien dat dat écht wel meevalt. Dit recept is dus niet alleen lekker en gezond, maar ook makkelijk te maken en snel klaar.


Lees verder

Gezonde Vegetarische Recepten – Mijn Favorieten

gezonde-vegetarische-recepten

Ik ben geen vegetariër, maar dat betekent niet dat ik nooit vegetarische gerechten eet. Sterker nog, ik vind het heerlijk om regelmatig maaltijden te maken met bijvoorbeeld kaas, noten of andere vleesvervangers. Mijn vriend is erg gehecht aan zijn stukje vlees, maar als ik alleen eet, kies ik graag voor een vegetarische maaltijd. Het leek me leuk om mijn favoriete vegetarische gerechten voor jullie op een rijtje te zetten. Dit scheelt je een hoop zoekwerk op optimavita.nl en het geeft je misschien inspiratie voor jouw eigen vleesloze maaltijd :).
Lees verder

Maaltijd Salade met Linzen, Feta en Nectarine

maaltijd-salade-linzen-feta-en-nectarine

Ik heb vandaag weer een mega simpel receptje voor een maaltijdsalade voor je. Deze salade met linzen, feta en nectarine is niet alleen super makkelijk te maken, maar ook nog eens lekker gezond en heel snel klaar. Prima als lunch, maar ook als avondmaaltijd! Ik zorg voor een combinatie van zoet, zout en zuur die ik zelf ontzettend lekker vind. De linzen geven je lang een vol gevoel.
Lees verder

Recept: Gezonde Breakfast Burrito

Breakfast burrito

Jullie weten waarschijnlijk wel dat ik een ontzettende ontbijtfreak ben. Ik eet echter wel bijna altijd zoete ontbijtjes, met bijvoorbeeld fruit erdoor. Er zijn echter heel veel mensen die liever een hartig ontbijt hebben. Daarvoor heb ik eigenlijk nog nooit een recept geplaatst, dus dat werd hoog tijd vond ik! Daarom vandaag een breakfast burrito met ei en champignons! Hij is makkelijk te maken, gezond en vegetarisch. Oh…en je kunt hem ook prima als lunch gebruiken!
Lees verder